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第一章 微波炉的工作原理与维修1

第一节 微波炉的作用、种类与规格1

一、种类1

二、规格1

第二节 微波炉的工作原理2

一、结构与部件工作原理2

二、机械式微波炉整机工作原理5

三、烧烤型微波炉的结构与工作原理5

四、全自动电脑控制式微波烧烤炉原理6

第三节 微波炉常见故障与排除8

一、常见故障和简单排除8

二、检修注意事项9

第四节 微波炉维修实例10

第二章 电磁炉的工作原理与维修14

第一节 电磁炉的工作原理14

一、电磁炉的构成14

二、主要电路原理分析14

第二节 多种电磁炉工作分析电路20

一、美的电磁炉电路分析20

二、通用电路电磁灶电路分析24

三、笛尔电磁炉电路分析28

第三节 电磁炉检测与维修31

一、测试步骤与维修注意事项31

二、常见故障维修方法32

三、常见故障33

第四节 电磁炉维修实例36

第三章 锅类器具的工作原理与维修43

第一节 通用电饭锅的工作原理与维修43

一、保温式自动电饭煲的结构与工作原理43

二、保温式自动电饭煲常见故障检修45

第二节 电子控制式电饭煲的工作原理与维修48

一、电子控制式电饭煲的工作原理48

二、电子控制式电饭煲维修51

第三节 电压力锅的工作原理与维修51

一、通用压力锅结构与工作原理51

二、几种典型压力锅电路原理分析53

三、压力锅常见故障维修54

第四节 电子蒸炖煲的工作原理与维修58

一、电子蒸炖煲的工作原理58

二、蒸炖煲常见故障检修59

第五节 电炒锅、火锅和不粘锅的电路原理与维修59

一、电炒锅、火锅和不粘锅的电路原理59

二、锅类电器的维修65

第四章 电烤箱和电烘炉的工作原理与维修76

第一节 电路原理76

一、通用型电烤箱电路76

二、定时调温电烤箱电路78

三、电子控制全自动电烤箱电路78

四、电烤炉电路79

第二节 电烤箱、电烘炉的维修80

一、通用型电烤箱维修80

二、定时调温电烤箱电路常见故障检修82

三、电子控制全自动电烤箱电路维修83

四、电烘炉维修83

第五章 食品加工机的工作原理与维修84

第一节 食品加工机原理84

一、立式碾磨粉碎、搅拌打浆机工作原理84

二、卧式多用食品加工机工作原理85

三、搅拌机电路86

第二节 食品加工机维修86

一、立式碾磨粉碎、搅拌打浆机故障检修86

二、卧式食品加工机故障检修90

第六章 豆浆机的工作原理与检修92

第一节 豆浆机的工作原理92

一、豆浆机结构组成92

二、几款典型豆浆机电路原理分析93

第二节 豆浆机故障维修96

一、豆浆机检修方法96

二、几种型号豆浆机常见故障检修97

三、九阳系列豆浆机故障维修98

四、美的豆浆机电路检修102

第七章 洗碗机的工作原理与维修103

第一节 工作原理103

一、洗碗机结构103

二、机械控制洗碗机的工作原理104

三、电脑控制型洗碗机的工作原理105

第二节 洗碗机故障检修107

一、洗碗机常见故障检修107

二、机械式洗碗机的维修108

三、电脑控制洗碗机的维修110

第八章 消毒柜的工作原理与维修112

第一节 消毒柜的结构及工作原理112

一、高温型电子消毒柜的结构112

二、高温型电子消毒柜的工作原理113

三、低温型电子消毒柜113

四、高温臭氧双功能电子消毒柜的结构与工作原理114

第二节 消毒柜故障检修115

一、高温型电子消毒柜常见故障与维修115

二、高温型电子消毒柜常见故障检修实例116

三、高温臭氧双功能电子消毒柜常见故障检修119

第三节 电子消毒器原理维修119

一、消毒器原理119

二、消毒器故障检修120

第九章 饮水机的工作原理与维修121

第一节 温热饮水机构成与工作原理121

一、温热型饮水机构成121

二、几款温热饮水机电路原理122

三、温热饮水机电路故障检修实例124

第二节 半导体制冷冷热型饮水机电路原理与维修126

一、半导体制冷冷热饮水机电路原理126

二、半导体制冷饮水机故障检修128

第三节 压缩机制冷饮水机的工作原理与维修132

一、压缩机制冷饮水机的工作原理132

二、故障检修133

第十章 电热壶和电热水瓶的工作原理与维修135

第一节 电热壶、开水器的工作原理及维修135

一、电热壶、开水器的工作原理135

二、电热壶和开水器电路故障检修实例137

第二节 电热水瓶的电路原理与维修138

一、电热水瓶的电路原理138

二、电热水瓶故障检修141

第十一章 超声波加湿器和空气清新机的工作原理与检修145

第一节 超声波加湿器原理与检修145

一、超声波加湿器原理145

二、加湿器维修146

第二节 空气清新机的电路原理与维修149

一、空气清新机的电路原理149

二、空气清新机维修150

第十二章 吸油烟机的工作原理与维修152

第一节 吸油烟机的构成与工作原理152

一、吸油烟机的构成152

二、机械控制式吸油烟机工作原理153

三、自动吸油烟机153

第二节 吸油烟机常见故障的检修154

一、机械式吸油烟机故障检修154

二、自动油烟机检修155

三、几种典型电路维修实例156

第十三章 吸尘器的工作原理与维修158

第一节 吸尘器的原理158

一、分立元件控制式吸尘器电路原理158

二、集成电路控制式吸尘器电路原理159

第二节 吸尘器维修161

一、吸尘器常见故障及维修方法161

二、自动吸尘器、检修型吸尘器电路故障实例161

第十四章 电风扇和暖风机的工作原理与维修163

第一节 电风扇和暖风机的工作原理163

一、电脑程控电风扇163

二、鸿运扇的电路原理165

三、热风扇的工作原理167

第二节 电风扇和暖风机维修168

一、程控电风扇维修168

二、暖风机维修170

第十五章 灯类小电器的工作原理与检修171

第一节 护眼灯171

一、典型护眼灯电路分析171

二、多型号护眼灯电路故障检修实例171

第二节 日光节能灯174

一、典型节能灯电路分析174

二、多型号节能灯电路故障检修实例175

第三节 调光灯177

一、典型调光灯电路分析177

二、多型号调光灯电路故障检修实例179

第四节 应急灯180

一、典型应急灯电路分析180

二、多型号应急灯电路故障检修实例181

第十六章 其他类小电器的工作原理与维修183

第一节 蒸汽熨刷183

一、蒸汽熨刷电路分析183

二、蒸汽熨刷电路故障检修183

第二节 电动按摩器184

一、电动按摩器电路分析184

二、电动按摩器电路故障检修实例184

第三节 除湿机185

一、除湿机电路分析185

二、除湿机故障检修实例185

第十七章 小家电中特殊元件的检测187

第一节 晶体管类器件检测187

一、单向晶闸管的检测187

二、双向晶闸管的识别与检测188

三、IGBT的检测189

四、单结晶体管的检测190

五、光电耦合器的检测190

第二节 微电机的检测维修191

一、直流微电机191

二、永磁同步电机193

三、罩极式电动机194

第三节 传感器的检测196

一、气敏传感器196

二、温度传感器196

第四节 显示器件检测与振荡器件检测196

一、显示器件196

二、晶体振荡器的检测197

第五节 集成电路检测198

一、引脚分布规律198

二、集成电路检测与应用200

第六节 继电器检测200

一、判别类型（交流或直流）200

二、相关参数测量201

参考文献202