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一、荔枝生产概况1

（一）荔枝栽培的意义1

（二）荔枝的分布3

1.我国荔枝分布3

2.世界荔枝分布9

（三）当前荔枝生产存在的主要问题12

二、荔枝的形态和特性15

（一）植物学形态特征15

（二）生长发育特性19

1.生命周期的生长发育19

2.年周期的生长发育21

（三）对环境条件的要求26

1.温度26

2.水分28

3.光照29

4.土壤29

5.风30

6.空气污染30

三、荔枝的品种32

（一）主要栽培品种32

（二）一般栽培品种51

（三）优稀栽培品种58

（四）零星栽培品种65

四、荔枝的繁殖70

（一）嫁接育苗70

1.嫁接育苗原理70

2.砧木的培育71

3.嫁接方法72

4.嫁接后管理75

（二）圈枝育苗76

（三）苗木出圃79

五、荔枝园的建立81

（一）开园81

1.山地的开垦81

2.平地的开垦85

（二）定植86

1.定植时间86

2.定植密度87

3.定植方法87

六、荔枝园的管理89

（一）幼龄树的管理89

1.施肥89

2.淋水及排水92

3.土壤管理92

4.整形修剪93

5.防虫保梢93

6.防台风94

7.防寒护树94

（二）结果树管理95

1.施肥96

2.淋水和排水101

3.土壤管理102

4.修剪105

5.防御台风106

6.控制冬梢促进花芽分化107

7.保花保果110

8.结果树的年周期管理特点119

七、荔枝螺旋环剥技术121

（一）螺旋环剥促进早丰优的效果122

（二）螺旋环剥的方法128

（三）螺旋环剥的原理132

（四）螺旋环剥的配套管理140

（五）螺旋环剥的伤口愈合及对树势的影响144

（六）应用螺旋环剥技术的注意事项146

八、荔枝病虫害防治149

（一）荔枝虫害防治149

1.荔枝椿象149

2.荔枝蒂蛀虫151

3.尺蠖153

4.荔枝瘿螨155

5.荔枝叶瘿蚊156

6.荔枝小灰蝶158

7.卷叶蛾类159

8.金龟子类160

9.龟背天牛161

10.荔枝拟木蠹蛾163

11.荔枝蚧类165

12.白蚁166

13.其它虫害167

（二）荔枝害虫田间检索170

（三）荔枝病害防治176

1.荔枝霜疫霉病176

2.荔枝酸腐病177

3.荔枝炭疽病179

4.荔枝藻斑病179

5.其它病害180

九、荔枝的采收、保鲜及食用183

（一）荔枝的采收183

1.采收标准183

2.采收时期183

3.采收方法186

（二）荔枝的保鲜186

1.荔枝采后变色变质的原因187

2.荔枝贮藏保鲜方法188

（三）荔枝的鲜食与加工190

1.荔枝的鲜食190

2.荔枝的加工191

附录（一）广东省荔枝增产稳产常规管理措施195

附录（二）荔枝栽培管理工作历204

《科技兴农精选丛书》书目211