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春季3

一 春季的气候特点及人体反应3

1.春季的划分3

2.春温春生3

3.春天的主气——风5

二 春季多发病及其防治7

1.春天易患哪些传染病7

2.流行性感冒及其防治8

3.流行性脑脊髓膜炎及其防治11

4.肺结核及其防治12

5.病毒性肝炎及其防治14

6.精神病及其防治17

7.老年性痴呆及其防治19

8.血管性痴呆及其防治20

9.冠心病及其防治21

10.急性心肌梗塞及其防治25

11.春天当心宿疾复发27

三 春季饮食养生之道29

(一)春季饮食宜养肝29

1.调味佳品——葱30

2.佐餐佳品——蒜32

3.不可缺少的调味品——姜35

4.起阳草——韭菜36

5.开胃理气的芥菜与芥末41

(二)春季饮食宜省酸增甘42

1.天然维生素丸——大枣43

2.菜粮两用的山药46

3.不要吃发芽的马铃薯52

4.养脾补胃的锅巴52

(三)春季饮食多吃菜55

1.菜中之王——菠菜56

2.降压祛脂的蔬菜——芹菜60

3.清热解毒的油菜63

4.利尿、通乳的莴笋65

5.止渴利尿的茭白66

6.具有香味的蔬菜——香椿67

7.清热解毒、收敛止泻的苋菜68

8.天然抗生素——马齿苋68

9.三月荠菜赛灵丹70

10.荤素百搭的竹笋74

11.遍布世界的蒲公英77

12.漫山遍野的车前草77

(四)春季早晚宜食粥78

(五)春季的药补与食补86

1.夏季的划分91

2.夏热夏长91

一 夏季的气候特点及人体反应91

夏季91

3.盛夏的主气——暑92

4.长夏的主气——湿93

二 夏季多发病及其防治95

1.夏季易患哪些传染病95

2.急性胃肠炎及其防治96

3.流行性腹泻及其防治98

4.细菌性痢疾及其防治99

5.细菌性食物中毒及其防治101

6.中暑及其防治102

7.夏日感冒及其防治104

8.中风及其防治106

9.肩关节周围炎及其防治112

10.冬病夏治115

三 夏季饮食养生之道116

(一)夏季饮食应养心117

1.豆中之王——黄豆118

2.植物肉——花生119

3.益中补脾的玉米122

4.降脂抗癌的洋葱123

5.素中之肉——香菇125

6.甲状腺机能低下者的佳品——海带132

7.滋补佳品——鳖与龟134

8.滋补强壮佳品——牛奶和酸牛奶140

9.原子时代的饮料——茶144

10.心血管病的良药——山楂149

(二)长夏饮食宜养脾154

(三)夏季饮食应清淡平和155

1.色、香、味俱佳的西红柿157

2.保健果品——桃159

3.生津利尿的李子160

(四)夏季饮食宜清热利湿161

1.夏季瓜果之王——西瓜162

2.减肥健美的冬瓜167

3.润肤美容的黄瓜172

4.清暑涤热、明目解毒的苦瓜175

5.浑身都是药的丝瓜178

6.生津止渴的乌梅181

7.水果皇后——草莓182

8.济世之良谷——绿豆183

(五)夏季饮食宜省苦增辛187

1.可与牛奶媲美的豆浆188

2.生津润燥、清热解毒的豆腐190

3.类似人参的萝卜193

4.物美价廉的“小人参”——胡萝卜197

5.驱风温中、开胃消食的辣椒200

(六)夏季饮食温为佳202

(七)把住“病从口入”关206

(八)喝水、冷饮应有道208

1.益精补气的鸽肉210

(九)夏季的药补与食补210

2.补肾益气、养血润肠的松子212

3.滋阴补肾、补血明目的黑豆213

4.素中之荤——黑木耳214

秋季223

一 秋季的气候特点及人体反应223

1.秋季的划分223

2.秋凉秋收223

3.秋季的主气——燥224

二 秋季多发病及其防治225

1.秋季易患哪些病225

2.疟疾病及其防治226

3.老年人肺炎及其防治228

4.支气管哮喘及其防治230

5.慢性胃炎及其防治232

6.便秘及其防治234

三 秋季饮食养生之道237

(一)秋季饮食应养肺238

1.百果之宗——梨239

2.CP大王——刺梨244

3.助脾健胃的甘蔗245

4.益寿延年的佳品——蜂蜜246

5.延年益寿的珍品——蜂乳249

7.高级滋养补品——银耳250

6.体虚者的滋养品——饴糖250

8.百谷之冠——芝麻255

9.生津止血的良药——藕261

10.能治百病的理想补品——鸡蛋264

11.妇科圣药——乌骨鸡268

12.肺胃之果——橄榄269

(二)秋季饮食宜省辛增酸270

1.水果之冠——苹果271

2.水果中的明珠——葡萄275

3.味、色、香俱佳的芒果279

4.口味极酸的柠檬280

5.维生素C的宝库——柚子280

6.涩肠止泻、止血调经的石榴281

7.生津止渴、下气和中的杨桃282

8.清热解毒、利湿降压的荸荠283

(三)秋季早餐宜食粥284

(四)秋季宜饮健身汤295

(五)晚秋进补需滋阴防燥301

1.老幼病妇的营养佳品——鸡302

2.补虚劳之圣药——鸭309

3.别有味道的猪蹄314

4.诸鱼之长——鲤鱼315

5.补血益心之佳果——桂圆319

6.益智健气的荔枝322

7.生命力的独一无二——莲子327

8.长寿食品——核桃332

9.降糖降压的南瓜336

10.健脾养胃、益肾固精的芡实337

11.健脾止泻、祛暑化湿的扁豆338

冬季343

一 冬季的气候特点及人体反应343

1.冬季的划分343

2.冬寒冬藏343

3.冬季的主气——寒344

二 冬季多发病及其防治345

1.冬季易患哪些病345

2.慢性支气管炎及其防治347

3.阻塞性肺气肿及其防治349

4.肺原性心脏病及其防治350

5.消化性溃疡及其防治352

三 冬季饮食养生之道354

(一)冬季饮食应养肾355

1.防寒大补之品——羊肉356

2.补肾壮阳的佳品——狗肉361

3.鲜嫩松软、清香不腻的鹅肉364

4.补肾之果——栗子365

5.健胃益气、滑肠通便的红薯369

(二)冬季饮食宜省咸增苦370

1.补肝、养血、明目的猪肝371

2.补肝明目、养阴养血的羊肝373

3.开门七件事之一——醋375

4.生命不可缺少的物质——盐376

(三)饮食宜杂、淡、温、软、少377

(四)冬季是食补的最佳季节379

1.五谷之长——大米381

2.煮粥佳品——糯米383

3.肥胖者的肉食——牛肉388

4.动物“人参”——鹌鹑392

5.海里的人参——海参395

6.和中开胃、润泽皮肤的带鱼399

7.滋阴润肺、补虚祛风的鳗鱼400

8.补中益气、养血固脱的黄鳝402

9.补血健脑、活血化淤的红糖406

10.酸甜可口、开胃消食的酸枣407

11.滋补肝肾之佳果——桑葚408

12.开胃理气、止咳润肺的橘子410

13.上等滋补佳品——百合413

14.五谷之贵——小麦418

15.利尿消肿的赤小豆420

16.利肠胃、除胸烦的大白菜422

17.补虚开胃、下乳止渴的鲫鱼425

18.保健美容之肉——兔肉429

19.补肾壮阳的虾431

20.天下第一米——薏米436