壳寡糖与人类健康2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

壳寡糖与人类健康PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章绪论1

一、当前人类健康与疾病的发展状况2

二、当前人类健康面临着严峻的挑战4

1.饮食4

2.饮食习惯6

3.污染7

4.心理因素8

三、面对健康的误区9

四、健康与保健（免疫系统与免疫功能12

1.什么是免疫力12

2.免疫系统与人体健康的关系是什么14

第二章壳聚糖、壳寡糖及其衍生物的基础知识18

一、壳聚糖与壳寡糖（甲壳素、壳聚糖与壳寡糖）18

1.甲壳素（Chitin）18

2.壳聚糖（chitosan）19

3.壳寡糖（chitosanoligosaccharides）20

二、甲壳素、壳聚糖与壳寡糖的衍生物21

三、甲壳素的存在与来源21

四、探索人类健康的奥秘——神奇的壳寡糖22

1.宇宙给予人类生存与健康的物质基础22

2.人类与甲壳素存在的关系24

五、发现与研究25

第三章壳寡糖（寡糖）吸收、利用及其功能特点28

一、壳寡糖的吸收特点28

二、壳寡糖的利用29

三、壳聚糖与壳寡糖生物学作用机理29

四、壳聚糖（壳寡糖）的概念、作用及其特点33

1.什么是甲壳素、壳聚糖、壳寡糖33

2.为什么称甲壳素、壳聚糖与壳寡糖是生命第六要素34

3.为什么说甲壳素、壳聚糖是动物纤维素34

4.甲壳素、壳聚糖、壳寡糖的最主要作用是什么34

5.壳聚糖、壳寡糖有哪些最主要特性35

6.壳聚糖与人体健康有什么关系35

7.多吃虾、蟹能摄取甲壳素吗36

8.分子量为多大的壳聚糖最易被人体吸收36

9.壳聚糖、壳寡糖与药品的比较36

10.壳聚糖、壳寡糖是如何增强人体免疫调节功能的37

11.壳聚糖、壳寡糖是如何防治糖尿病38

12.壳聚糖与壳寡糖是如何调节血压的39

13.壳聚糖、壳寡糖是如何调节血脂的39

14.壳聚糖、壳寡糖对心脑血管疾病有哪些防治作用41

15.壳聚糖、壳寡糖如何预防中风41

16.壳聚糖、壳寡糖是如何抗肿瘤的41

17.壳聚糖、壳寡糖是如何减轻放化疗的毒副作用42

18.壳聚糖、壳寡糖如何强化肝脏的功能42

19.壳聚糖与壳寡糖是如何预防脂肪肝的43

20.壳聚糖、壳寡糖如何醒酒护肝43

21.壳聚糖与壳寡糖如何辅助治疗胃肠病43

22.壳聚糖、壳寡糖如何调节肠胃功能43

23.壳聚糖、壳寡糖如何调节pH值44

24.壳聚糖、壳寡糖如何排除重金属离子44

25.壳聚糖、壳寡糖如何修复细胞44

26.壳聚糖、壳寡糖能否改善睡眠44

27.壳聚糖、壳寡糖具有抗菌作用吗45

28.为什么壳聚糖、壳寡糖有加速伤口愈合并且不易留下疤痕的功能45

29.为什么壳聚糖、壳寡糖可以美容46

30.为什么壳聚糖、壳寡糖能够减少脂肪的吸收46

31.壳聚糖、壳寡糖如何延缓衰老46

32.更年期为什么要服用壳聚糖、壳寡糖47

33.神经衰弱为什么要服用壳聚糖、壳寡糖47

34.腰酸背痛为什么要服用壳聚糖、壳寡糖47

35.骨质疏松为什么要服用壳聚糖、壳寡糖48

36.痛风为什么要服用壳聚糖、壳寡糖48

37.老年神经官能症为什么要服用壳聚糖、壳寡糖48

38.甲亢患者为什么要服用壳聚糖、壳寡糖49

39.长期从事电脑工作及易受到辐射的人为什么要服用壳聚糖、壳寡糖49

40.感觉容易疲劳、全身酸软、记忆力差、嗜睡为什么要服用壳聚糖、壳寡糖49

41.常患感冒的人为什么要服用壳聚糖与壳寡糖50

42.“健康人”是否需要服用壳聚糖与壳寡糖50

43.为什么称壳聚糖、壳寡糖为“人体环保卫士”50

44.如何服用壳聚糖与壳寡糖效果更好51

45.为什么壳聚糖与壳寡糖与豆浆、牛奶、果汁等同服效果更好51

46.对虾、蟹过敏能否服用壳聚糖、壳寡糖51

47.壳聚糖、壳寡糖能否与其它保健品同服52

48.壳聚糖、壳寡糖能否与其它药物同时服用52

49.壳聚糖、壳寡糖有副作用吗52

50.何谓壳聚糖与壳寡糖的生理调理好转反应52

51.壳聚糖、壳寡糖为什么会有生理调整好转反应53

52.生理调整好转反应有哪些表现54

53.出现生理调整好转反应后怎么办54

54.没有生理调整好转反应是什么原因54

55.未出现生理调整反应是否是无效55

56.如何区分生理调整好转反应和病情恶化55

57.为什么服用壳聚糖、壳寡糖后需多饮水55

58.为什么以前便秘，服用壳聚糖、壳寡糖后便稀56

59.为什么服用壳聚糖、壳寡糖后少部分人群会有胃部不适56

60.为什么服用壳聚糖、壳寡糖后尿少且浓56

五、为什么人体需要长期食用壳寡糖与壳聚糖57

1.人体需要壳寡糖来维持正常的体内酸碱环境57

2.人体需要壳寡糖来长期抵御进入人体的有毒、有害物质58

3.壳寡糖作为合成结缔组织的成分之一59

第四章壳寡糖（壳聚糖）在医药和卫生学领域中的作用61

壳聚糖、壳寡糖不可忽视的生命要素61

一、壳寡糖、壳聚糖在医学中的生物学作用62

1.调节脂类代谢62

2.抗菌活性63

3.增强免疫、抗肿瘤活性64

4.调节pH值65

5.抗凝血作用和促进组织修复65

6.其它活性66

二、壳寡糖、壳聚糖作为机能性健康食品的功效66

1.强化免疫功能，对癌症有抑制作用66

2.具有排除有毒、有害物质于体外的作用69

3.具有降血糖、降血脂、降血压的作用71

4.具有强化肝脏机能的作用80

5.对消化系统的保护作用83

6.具有活化细胞，抑制老化，恢复各个器官功能作用90

7.壳寡糖、壳聚糖对更年期焦虑的作用90

8.甲亢与自身免疫92

三、甲壳素／壳聚糖在医用生物材料中的应用93

1.制备医用敷料93

2.手术缝合线94

3.应用辅料94

4.在口腔医学中的应用95

5.人造皮肤95

6.治疗烧伤、烫伤、外伤，加速伤口愈合95

7.在眼科中的应用96

8.在医药等其它领域中的应用96

第五章壳聚糖、壳寡糖在食品、农业及其它领域中的作用104

一、壳聚糖、壳寡糖在食品工业中的应用104

（一）壳聚糖、壳寡糖可作为保健食品104

1.抗癌食品106

2.减肥食品106

3.胃肠道保健食品107

4.微量元素调节食品107

5.人造肉类食品107

6.口腔保健食品108

7.功能性生物糖源108

（二）食品添加剂109

1.果汁澄清剂109

2.果汁、蔬菜汁脱酸剂110

3.食品增稠剂和食品乳化剂111

4.食品稳定剂112

5.食品抗氧化剂112

6.食品风味改进剂（在焙烤制品中的应用）113

（三）食品保鲜剂114

1.果蔬保鲜115

2.肉、蛋类保鲜119

3.米饭保鲜120

4、食品包装保鲜材料121

（四）食品废水处理及纯水制备122

1.食品工业废水处理122

2.纯净水制备123

二、在农业方面的应用124

（一）种子处理剂和种子包衣剂124

（二）杀菌、杀虫剂126

（三）植物调节作用128

（四）饲料添加剂131

（五）土壤改良剂133

（六）地膜材料134

三、在其他领域的应用136

（一）在日用化学品中的应用136

（二）在环境保护中的作用138

（三）在林业中的应用140

（四）在纺织工业中的应用142

1.壳聚糖纤维142

2.纺织品助剂144

3.处理印染废水144

4.甲壳素纤维在纺织服装领域中应用145

（五）在造纸工业中的应用148

第六章典型实例154