中国西南喀斯特山区 草地生态畜牧业研究=Studies of the Ecological Grassland Animal Husbandry in Karst Mountains of Sout2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 绪论1

第一节 中国西南喀斯特山区自然概况1

一、中国喀斯特概况1

（一）中国喀斯特的分布2

（二）中国喀斯特的特征与类型5

（三）中国喀斯特的形成条件7

二、中国西南喀斯特山区自然概况7

（一）西南喀斯特山区的地理分布特征7

（二）西南喀斯特山区的自然资源特征9

（三）西南喀斯特山区的人口、资源和环境特征12

第二节 西南喀斯特山区草地畜牧业发展概况15

一、西南喀斯特山区草地畜牧业建设进程15

二、西南喀斯特山区草地生态畜牧业发展存在的问题19

（一）认识不充分，科技教育不到位19

（二）草地退化严重，开发利用和管理存在不足19

（三）饲草料供应不足20

（四）基地建设的总体水平不高，技术措施有待完善21

（五）畜产品质量安全和动物防疫问题突出21

（六）品种改良亟待加强23

（七）资金投入不足，基础设施薄弱23

（八）缺乏联营机制和规模效益，资源整合不完善24

三、贵州喀斯特山区草地生态畜牧业发展优势和机遇25

（一）贵州草地生态畜牧业发展的优势25

（二）贵州草地生态畜牧业发展的机遇26

（三）喀斯特山区发展生态畜牧业的巨大潜力27

第三节 西南喀斯特山区发展草地生态畜牧业的潜力和支撑体系28

一、喀斯特山区生态畜牧业28

（一）我国近年来兴起的生态畜牧业28

（二）喀斯特山区的生态畜牧业28

二、喀斯特山区草地生态畜牧业可持续发展的内涵29

（一）草地生态畜牧业发展建设的指导思想29

（二）草地生态畜牧业的发展原则30

（三）草地生态畜牧业可持续发展的内涵31

三、喀斯特山区发展生态畜牧业的突破点31

（一）农民学会种植牧草31

（二）政府扶持农户购畜并做好配种服务32

（三）调整农、林、牧产业结构32

（四）生态修复需要与脱贫致富协调同步32

四、喀斯特山区生态畜牧业的支撑体系33

（一）技术体系和产业架构33

（二）整合资金和项目33

（三）效益验收和风险担保33

（四）石漠化治理的后续产业34

（五）发展生态畜牧业是石漠化综合治理的有效手段34

第四节 喀斯特山区发展草地生态畜牧业的战略设想34

一、西南喀斯特山区建立畜牧产业带的基础34

（一）喀斯特山区草地资源丰富34

（二）喀斯特山区气候资源适宜35

（三）有一定的家畜基础和技术储备35

（四）社会发展本身的要求35

（五）畜牧业的起点低、潜力大35

二、喀斯特山区畜牧业产业化的原则和特色36

（一）可持续发展的原则36

（二）畜牧产业带应具备的特色36

三、西南喀斯特山区的畜牧产业带设想和建议37

（一）西南喀斯特山区的畜牧产业带设想37

（二）具体建议38

（三）前景与展望39

主要参考文献41

第二章 西南喀斯特山区草地资源与可持续利用43

第一节 西南喀斯特山区草地资源现状43

一、西南喀斯特山区天然草地资源43

（一）西南喀斯特山区天然草地分布情况43

（二）贵州喀斯特山区天然草地面积45

（三）西南喀斯特山区天然草地类型47

（四）西南喀斯特山区草地等级47

（五）西南喀斯特山区草地资源基本特征48

二、西南喀斯特山区人工草地资源49

（一）人工草地建设情况50

（二）退耕还草情况50

（三）冬闲田土种草利用情况51

（四）西南喀斯特山区人工草地资源的特点52

三、西南喀斯特山区草地开发利用现状53

（一）草业发展现状53

（二）草地利用不平衡53

（三）草地缺乏合理利用和科学管理，退化较为严重54

（四）科学研究及人工草场建设较晚54

（五）草地畜牧业发展势头良好54

（六）贵州省草地建设模式逐渐形成54

第二节 西南喀斯特山区天然草地可持续利用55

一、加强草地保护和合理利用55

（一）草地的刈割利用55

（二）草地的放牧利用58

二、天然草地放牧管理64

（一）放牧对草地植物群落的影响64

（二）草地对放牧的生理响应67

（三）合理放牧管理68

三、退化天然草地恢复81

（一）草地生态平衡81

（二）草地退化与退化草地恢复82

（三）退化天然草地植被改良83

四、放牧草地健康管理89

（一）草地生态系统健康评价的方法与理论框架90

（二）CVOR综合指数评价法92

（三）草地健康管理的生理指标（生理阈限双因子法）93

（四）草地生态系统健康评价管理97

第三节 西南喀斯特山区人工草地建设与管理98

一、优良人工草地建植99

（一）人工混播草地建植99

（二）人工草地建设的关键程序和基本方法103

（三）贵州山区标准化人工草地建植技术104

二、人工草地管理技术107

（一）人工草地建植管理模式108

（二）人工草地的基本管理规程109

（三）人工草地管理技术112

三、利用与管理对人工草地的影响117

（一）施肥对人工草地产量和种间竞争的影响117

（二）刈割与采食对人工草地的影响118

（三）灌溉对人工草地种间竞争和产量的影响119

（四）放牧对人工草地植物群落的影响119

（五）人工草地杂草生态学121

四、喀斯特山区冬闲田土种草模式、效益及建议123

（一）贵州喀斯特山区冬闲田土种草的潜力123

（二）贵州喀斯特山区冬闲田土种草的模式123

（三）喀斯特山区发展冬闲田土种草的显著成效125

（四）喀斯特山区发展冬闲田土种草工作的建议126

主要参考文献127

第三章 喀斯特山区农业饲草料资源开发与利用133

第一节 喀斯特山区饲草料资源概况133

一、西南喀斯特山区饲草料品种资源133

（一）植物饲草资源概况133

（二）饲用牧草品种资源概况135

（三）其他饲草资源136

二、西南喀斯特山区饲草料资源优势和劣势分析137

（一）西南喀斯特山区饲草料资源发展现状137

（二）西南喀斯特山区饲料短缺带来的问题138

（三）西南喀斯特山区饲草料生产的优势与劣势分析139

三、西南喀斯特山区饲草料生产的发展方向141

（一）合理利用天然牧草，积极推广牧草种植142

（二）加速秸秆饲料的开发142

（三）发展豆科饲料生产142

（四）开发单细胞蛋白143

第二节 喀斯特山区饲草料产品加工技术143

一、饲草料资源的分类143

（一）饲草或粗饲料资源143

（二）精饲料资源144

（三）配（混）合饲料145

（四）新型饲料145

二、常用饲草料的调制加工方法145

（一）干制145

（二）碎化、粉化和粒化146

（三）贮化与软化146

（四）碱化147

（五）糖化与喷化147

（六）微化147

（七）秸秆氨化技术148

（八）饲草的深加工技术148

三、牧草的干燥和贮备技术149

（一）牧草干燥和贮备的必要性149

（二）优质牧草的干燥方法150

（三）干草的贮备152

（四）干草质量评价153

四、优质青贮饲草料调制与科学利用技术154

（一）青贮饲料的特性和青贮原则154

（二）青贮饲料的调制工艺155

（三）青贮饲料的科学利用技术159

（四）青贮饲料的保存160

五、草粉饲料加工利用技术161

（一）草粉的饲用价值161

（二）草粉饲料加工制作技术161

（三）西南喀斯特山区发展草粉饲料的基础162

（四）西南喀斯特山区草粉饲料开发前景163

六、非常规饲料资源开发利用163

（一）非常规饲料资源的概念及特点164

（二）常见的非常规饲料资源165

（三）非常规饲料资源开发利用面临的主要问题169

（四）非常规饲料资源的开发利用途径及研发思路171

第三节 生物饲草料的开发与利用172

一、微贮饲草料的开发利用172

（一）微贮饲草料的特点和种类172

（二）微生物发酵饲料的作用174

（三）微生物发酵剂175

（四）微生物发酵饲料生产技术178

（五）微生物发酵饲料存在的问题和展望180

二、生物蛋白饲料的开发应用181

（一）生物蛋白饲料的应用技术181

（二）典型生物蛋白饲料开发技术183

（三）秸秆菌体蛋白生物饲料186

（四）新型生物功能性饲料蛋白源——生物E蛋白188

三、生物饲料添加剂的开发应用190

（一）生物饲料添加剂开发的必要性190

（二）生物饲料添加剂重点发展品种190

第四节 喀斯特山区饲草料开发利用主要途径192

一、开发喀斯特山区农田饲草料生产的途径和模式192

（一）建立以玉米为主体的饲料生产结构192

（二）利用休闲农田，扩种饲料作物193

（三）实行轮作和间套技术，深挖农田饲料生产潜力194

（四）积极发展种草养鱼，促进渔业生产发展194

（五）调制干草制品，调节旺淡季饲草余缺矛盾195

（六）建立饲料生产基地，确保持续发展195

二、开发利用喀斯特山区绿色营养体饲料196

（一）营养体农业的含义和理论基础196

（二）喀斯特山区绿色营养体饲料开发利用措施199

三、农牧结合开发喀斯特山区饲料资源的途径200

（一）建立农牧结合的耕作制度200

（二）推行粮草轮作，解决肥料、饲料不足的矛盾201

（三）充分利用农作物秸秆和棉、菜饼资源201

（四）广泛开发各种蛋白质饲料资源202

（五）大力发展配合饲料，提高饲料报酬202

（六）疏通饲料流通渠道，合理安排饲料生产202

（七）开发草山草坡，林草结合，防止水土流失203

四、饲草料规划利用技术204

（一）饲草料规划及其类型204

（二）饲草料需求与供给205

（三）饲草料规划技术及其在放牧管理中的应用206

主要参考文献209

第四章 西南喀斯特山区畜禽资源与合理开发213

第一节 西南喀斯特山区畜禽资源开发战略213

一、西南喀斯特山区畜禽资源开发现状213

二、喀斯特山区种草养畜的特点和原则216

（一）喀斯特山区种草养畜的特点216

（二）喀斯特山区种草养畜应遵循的原则217

三、喀斯特山区畜禽育种和养殖技术发展战略218

（一）畜禽育种技术发展战略218

（二）畜禽养殖技术发展战略220

四、喀斯特山区地方畜禽品种资源保护220

（一）西南喀斯特山区地方畜禽品种资源利用概况221

（二）地方畜禽品种资源在畜牧业可持续发展中的作用221

（三）当前地方畜禽品种保护存在的问题222

（四）加强地方畜禽品种资源保护的措施及建议223

第二节 西南喀斯特山区养羊技术开发225

一、羊的习性和营养需要225

（一）羊的生活习性225

（二）羊的营养需要226

二、养羊管理技术230

（一）养羊管理原则230

（二）羊的放牧管理231

（三）羊的饲养管理技术233

（四）羊舍建设238

三、喀斯特山区养羊技术开发案例243

（一）贵州黑马羊的繁育243

（二）贵州半细毛羊的培育与推广246

（三）黔北麻羊培育249

（四）贵州白山羊无公害饲养技术251

（五）重庆大足黑山羊253

四、贵州喀斯特山区养羊业的发展机遇255

第三节 西南喀斯特山区养牛技术研究256

一、喀斯特山区肉牛养殖技术256

（一）肉牛放牧养殖育肥技术256

（二）品种改良，提高繁殖率258

（三）饲养管理259

二、喀斯特山区奶牛饲养技术261

（一）奶牛的营养需要261

（二）犊牛的培育262

（三）青年母牛的饲养管理要点263

（四）成年母牛的饲养管理要点263

三、喀斯特山区规范化牛舍建设技术268

（一）规范化牛舍建设的必要性和总体要求268

（二）牛舍建设技术268

四、喀斯特山区养牛技术开发案例269

（一）云南肉牛育肥的技术和管理措施269

（二）威宁黄牛的特性与杂交改良273

（三）喀斯特山区奶牛无公害饲养管理HACCP模式274

第四节 西南喀斯特山区草地优质鸡开发280

一、草地优质鸡开发的优点和发展潜力280

（一）草地优质鸡开发的优点280

（二）草地优质鸡的发展潜力281

二、草地鸡放牧散养技术281

（一）放牧散养场地建设281

（二）育雏饲养管理282

（三）放牧散养鸡的饲养管理283

三、草鸡的饲养管理技术284

（一）草雏鸡的饲养284

（二）青年期的饲养286

（三）草鸡产蛋期的饲养管理286

（四）日粮的配合要求287

（五）疫病的防治287

四、蛋鸡高效饲养管理技术287

（一）育雏期饲养管理287

（二）育成期饲养管理288

（三）产蛋期饲养管理289

（四）安全卫生防疫体系的建立289

五、绿色商品肉鸡生产技术290

（一）场址布局和鸡舍构造290

（二）种鸡选择和自繁自养290

（三）规范饲养管理，环保绿色生产291

（四）废物处理与药残控制292

（五）鸡群免疫与鸡场消毒293

（六）空气环境与光照调节294

（七）现代化饲养管理技术294

主要参考文献295

第五章 喀斯特山区畜禽动物安全生产298

第一节 喀斯特山区家畜动物健康养殖298

一、健康养殖的内涵与发展的必要性299

（一）健康养殖的定义及内涵299

（二）健康养殖的必要性和紧迫性299

二、发展健康养殖的意义和方向300

（一）发展健康养殖的意义300

（二）健康养殖的发展方向301

（三）家畜动物健康养殖应解决的主要问题302

三、发展喀斯特山区健康养殖的着力点303

（一）喀斯特山区推广健康养殖的切入点303

（二）喀斯特山区发展健康养殖的着力点304

四、健康养殖的主要措施和科技对策305

（一）健康养殖的主要措施305

（二）提高动物安全生产水平的科技对策与建议307

五、畜禽健康养殖与生态安全308

（一）畜禽生态安全与畜牧业可持续发展308

（二）营养生态与环境友好308

（三）动物福利与健康养殖309

（四）动物种质资源与生态分布309

（五）畜禽场废弃物处理与利用310

第二节 保障畜禽饲料安全，推进健康养殖310

一、影响饲草料安全的风险因素311

（一）饲草料中的有机有毒有害物质的危害311

（二）添加剂的滥用及危害312

（三）违禁药物的非法使用及危害313

（四）饲料中的生物性污染及危害315

（五）外源性污染及危害316

二、饲料安全风险的应对策略317

（一）有毒植物饲草的安全利用对策317

（二）家畜安全、无公害生产的饲料安全对策317

（三）饲料安全隐患的应对措施322

三、饲草料产品品质安全保证技术323

（一）配方设计安全保证324

（二）饲料原料安全保证324

（三）加工过程安全保证325

（四）残留和交叉污染安全保证326

第三节 喀斯特山区畜禽动物疫病综合防治对策327

一、喀斯特山区畜禽疫病防控存在的问题和原因327

（一）喀斯特山区畜禽疫病防控存在的主要问题327

（二）产生畜禽疫病防控问题的主要原因328

二、畜禽疫病综合防控技术和对策330

（一）畜禽疫病综合防治技术330

（二）加强畜禽疫病综合防控的策略和措施332

（三）喀斯特山区畜禽动物防疫对策334

三、家畜动物常见疫病的防治技术335

（一）畜禽常见传染疫病种类及其防治335

（二）家畜常见胃肠疾病的治疗方法337

（三）黄牛附红细胞体病的发生与防治措施338

（四）喀斯特山区家畜血吸虫病综合防治339

（五）家畜常见病治疗验方341

（六）确保动物食品安全的兽药使用控制345

第四节 喀斯特山区洁净畜牧养殖业与环境污染综合防治对策347

一、畜牧养殖业产生的公害与环境污染问题347

（一）畜牧业产生的主要社会公害347

（二）畜牧业生产中的环境污染问题348

（三）西南喀斯特山区畜牧业生产的环境问题350

二、发展洁净畜牧业，防控畜禽环境污染354

（一）发展洁净畜牧业的途径354

（二）加快发展洁净畜牧业的主要对策措施357

三、畜牧养殖业清洁生产技术358

（一）畜牧业清洁生产的概念与内涵358

（二）畜禽养殖业实施清洁生产的必要性360

（三）畜牧业清洁生产的技术途径362

第五节 动物福利与畜牧业生产安全367

一、动物福利简介367

（一）动物福利的概念367

（二）动物福利的内容367

（三）动物福利的发展背景368

二、动物福利对畜牧业的影响369

（一）忽视动物福利，间接损害人类自身健康和福利369

（二）忽视动物福利，制约畜牧业健康持续发展370

（三）忽视动物福利，制约畜禽产品的出口370

（四）动物福利与畜禽产品质量安全的关系371

三、改善动物福利，促进畜牧业健康持续发展371

（一）加快动物福利的立法371

（二）充分发挥行业组织作用，保护动物福利371

（三）转变畜牧业生产方式371

（四）广泛进行科普宣传，培养全社会动物福利理念372

（五）关注动物福利，提高畜禽产品质量安全372

主要参考文献373