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第一章 绒山羊的起源、动物分类学的地位及其生物学特性1

一、绒山羊的起源1

（一）考古学与形态学的研究1

（二）细胞遗传学的研究2

（三）生化遗传学的研究3

（四）分子遗传学的研究4

二、绒山羊在动物分类学上的地位8

三、绒山羊的生物学特性8

（一）绒山羊独特的放牧采食行为特点9

（二）绒山羊的消化生理特点9

（三）绒山羊的生活习性11

（四）山羊绒的特性12

第二章 绒山羊品种14

一、国内主要绒山羊品种14

（一）河西绒山羊14

（二）陇东黑山羊17

（三）陕南白山羊24

（四）陕北黑山羊29

（五）中卫山羊33

（六）柴达木绒山羊40

（七）柴达木山羊48

（八）新疆山羊54

（九）新疆白绒山羊（北疆型）59

（十）西藏山羊64

（十一）辽宁绒山羊67

（十二）内蒙古绒山羊75

（十三）罕山白绒山羊82

（十四）乌珠穆沁白绒山羊87

（十五）太行山羊92

（十六）沂蒙黑山羊96

（十七）牙山黑绒山羊102

（十八）济宁青山羊105

（十九）承德无角山羊111

（二十）吕梁黑山羊115

二、国外主要绒山羊品种资源119

（一）奥伦堡山羊（Orenburg）119

（二）顿河山羊（Don，又称波里顿山羊）120

（三）阿尔泰山地山羊（AltalMoutain）120

（四）切古山羊（Chigu）120

（五）昌什吉山羊（Changthangi）120

（六）喜马拉雅山羊（Himalayan）120

（七）戈壁古尔斑赛汗绒山羊120

（八）顿河·吉尔吉斯绒山羊（DON - Kirgiz）120

（九）乌兹别克黑山羊（UzbekBlack）120

（十）野化山羊120

（十一）开士哥拉山羊（Cashgora）120

第三章 绒山羊的营养与饲养管理122

一、绒山羊的营养特点122

（一）绒山羊的生物学特性和消化特点122

（二）绒山羊的营养特点124

二、绒山羊的营养需要126

（一）能量需要126

（二）蛋白质需要127

（三）矿物质营养127

（四）维生素需要130

（五）水的需要132

三、绒山羊的饲养标准133

四、绒山羊的饲料133

（一）绒山羊饲料特性133

（二）绒山羊饲料的加工、调制145

（三）绒山羊的日粮配合150

五、绒山羊的饲养管理155

（一）绒山羊饲养管理的一般原则155

（二）种公羊的饲养管理156

（三）母羊的饲养管理158

（四）羔羊的饲养管理159

（五）育成羊的饲养管理160

（六）不同季节的饲养管理160

（七）绒山羊的一般管理要求161

（八）绒山羊标准化养殖162

第四章 绒山羊繁殖性能及繁殖控制技术172

一、繁殖性能172

（一）生殖细胞的发生172

（二）生殖细胞的形态及构造175

（三）精子176

（四）精液180

（五）发情182

（六）排卵185

（七）受精187

（八）繁殖力192

二、繁殖控制技术199

（一）发情鉴定技术199

（二）发情控制技术200

（三）妊娠诊断与分娩助产技术204

（四）胚胎移植技术208

（五）繁殖免疫技术218

（六）腹腔镜技术219

（七）胚胎工程及相关技术220

第五章 绒山羊遗传育种231

一、绒山羊经济性状的遗传育种231

（一）绒山羊主要经济性状的遗传231

（二）绒山羊经济性状选育技术240

（三）绒山羊经济性状选配方法244

（四）绒山羊纯种繁育247

二、绒山羊遗传资源保护利用249

（一）绒山羊遗传资源保护的总体目标和基本内容249

（二）绒山羊群体遗传多样性保持的措施250

（三）绒山羊群体遗传多样性保持的原理及保种方案的制订251

（四）绒山羊品种特征的保持258

三、绒山羊资源数据库264

（一）绒山羊资源数据库系统建设的目标264

（二）绒山羊资源数据库的基本概念264

（三）绒山羊资源数据库的价值265

第六章 绒山羊产品特征及加工267

一、山羊绒267

（一）山羊绒的形态学结构267

（二）山羊绒的组织学结构268

（三）山羊绒的主要性能269

（四）山羊绒的分类及等级274

（五）山羊绒的鉴别方法275

二、山羊肉277

（一）羊肉的成分及营养价值277

（二）羊肉的分级与分块278

（三）山羊产肉力的测定279

（四）羊肉的品质评定279

（五）羊肉的新鲜度检查281

（六）绵羊肉与山羊肉的鉴别282

三、山羊皮282

（一）山羊皮的剥取方法282

（二）生皮的防腐283

（三）生皮的贮藏和运输284

（四）羊皮的鞣制285

（五）山羊皮的特征与质量要求285

（六）山羊皮与绵羊皮的区别285

四、山羊乳287

（一）山羊奶的营养价值287

（二）山羊奶的物理特性289

五、山羊绒产品及其加工290

（一）羊绒加工前的预处理290

（二）羊绒的粗加工291

（三）羊绒的精加工291

（四）半精纺系统291

第七章 绒山羊疫病防治292

一、疫病防制措施292

（一）疫病的综合防疫292

（二）免疫接种293

（三）药物预防294

（四）消毒、杀虫和灭鼠295

二、主要传染性疾病296

（一）炭疽296

（二）山羊痘297

（三）口蹄疫298

（四）蓝舌病299

（五）羊快疫300

（六）羊肠毒血症301

（七）羊黑疫302

（八）羔羊痢疾303

（九）羔羊大肠杆菌病304

（十）羔羊传染性口膜炎305

（十一）羊破伤风307

（十二）羊链球菌病307

（十三）巴氏杆菌病308

（十四）羊布氏杆菌病309

（十五）羊沙门氏菌病310

（十六）李氏杆菌病311

（十七）传染性角膜结膜炎312

（十八）山羊传染性胸膜肺炎314

三、主要寄生虫病315

（一）羊螨病315

（二）羊片形吸虫病316

（三）羊脑多头蚴病318

（四）夏伯特线虫病320

（五）羊鼻蝇病321

（六）羊血吸虫病322

（七）羊球虫病323

（八）羊莫尼茨绦虫病324

（九）羊捻转血矛线虫病325

（十）山羊泰勒虫病326

（十一）肺线虫病327

四、主要消化系统疾病329

（一）口炎329

（二）食道阻塞330

（三）前胃弛缓331

（四）瘤胃积食332

（五）急性瘤胃臌气333

（六）瓣胃阻塞334

（七）创伤性网胃及心包炎335

（八）胃肠炎336

（九）羔羊消化不良337

五、主要呼吸系统疾病339

（一）感冒339

（二）肺炎339

六、主要营养代谢性疾病341

（一）维生素A缺乏症341

（二）佝偻病341

（三）食毛症342

（四）酮尿病343

（五）羔羊白肌病344

七、主要中毒性疾病345

（一）氢氰酸中毒345

（二）有机磷中毒345

（三）有机氯中毒347

（四）过食精料中毒348

（五）蓖麻中毒349

（六）醉马草中毒350

（七）青杠树叶中毒351

（八）尿素等含氨物中毒352

（九）慢性氟中毒353

（十）蛇毒中毒354

（十一）蜂毒中毒355

八、主要外、产科疾病356

（一）流产356

（二）难产357

（三）阴道脱358

（四）胎衣不下359

（五）生产瘫痪359

（六）子宫炎360

（七）乳房炎361

（八）创伤362

（九）腐蹄病363

（十）关节扭挫364

（十一）结膜炎365