图书介绍

果品质量安全标准与评价指标2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

聂继云，董雅凤主编著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：9787109192379
出版时间：2014
标注页数：341页
文件大小：31MB
文件页数：353页
主题词：水果加工－质量管理－安全标准－技术手册

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图书目录

第一章仁果类水果品质要求1

一、梨1

二、苹果20

三、山楂42

第二章核果类水果品质要求45

一、李45

二、桃49

三、杏59

四、樱桃63

五、鲜枣67

第三章浆果类水果品质要求74

一、草莓74

二、蓝莓79

三、猕猴桃81

四、葡萄82

五、桑椹88

六、沙棘89

七、石榴90

八、柿92

九、树莓96

十、浆果类果品流通规范98

第四章柑橘类水果品质要求100

一、柑橘100

二、金柑类109

三、宽皮柑橘类111

四、柠檬类123

五、甜橙类125

六、柚类133

七、柑橘优异种质资源145

第五章西甜瓜类水果品质要求147

一、甜瓜147

二、西瓜153

第六章热带水果品质要求163

一、澳洲坚果163

二、槟榔166

三、菠萝167

四、番荔枝170

五、番木瓜172

六、番石榴175

七、黄皮176

八、红毛丹178

九、火龙果180

十、莲雾181

十一、榴莲184

十二、荔枝185

十三、龙眼191

十四、罗汉果194

十五、芒果198

十六、毛叶枣200

十七、木菠萝202

十八、枇杷204

十九、山竹子211

二十、酸角212

二十一、西番莲213

二十二、香蕉215

二十三、杨梅222

二十四、杨桃227

二十五、腰果228

二十六、椰子229

第七章坚果类果品品质要求231

一、板栗231

二、扁桃237

三、核桃239

四、仁用杏243

五、松籽244

六、香榧247

七、银杏248

八、榛子252

第八章干果类果品品质要求254

一、枸杞254

二、干枣256

三、梨干265

四、苹果干267

五、葡萄干269

六、柿饼271

七、干果类果品流通规范273

第九章果品安全要求275

一、果品农药最大残留限量275

二、水果中污染物限量324

三、干果食品卫生标准326

四、坚果食品卫生标准328

五、食品添加剂使用准则329

附表果品质量安全标准检索表333

参考文献341