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第一章 绪论1

第一节 国内外食品包装发展概况2

第二节 食品用包装容器和材料的安全管理8

一、中华人民共和国食品包装材料和容器的相关法规8

二、欧盟有关食品包装安全的法规14

三、国际标准化组织有关包装标准23

四、美国食品包装安全法规25

第三节 食品用包装容器和材料的分类28

一、按流通过程中的作用分类28

三、按照包装材料和容器分类29

二、按包装结构形式分类29

四、按照包装技术分类30

第四节 食品用包装容器和材料检测概况30

第二章 纸与纸制品包装的检测31

一、纸与纸制品包装的生产、使用情况32

二、纸与纸制品包装的卫生标准35

三、纸与纸制品包装的检测方法38

第三章 陶瓷及搪瓷包装的检测57

第一节 陶瓷包装的检测58

一、陶瓷包装的生产、使用情况58

二、陶瓷包装的卫生标准58

三、陶瓷包装的检测方法60

第二节 搪瓷包装的检测64

一、搪瓷包装的生产、使用情况64

二、搪瓷包装的卫生标准64

三、搪瓷包装的检测方法65

第四章 金属制品包装的检测69

第一节 金属包装材料的生产、使用情况70

第二节 不锈钢制品包装的检测71

一、不锈钢包装的卫生标准71

二、不锈钢包装的检测方法71

二、铝包装的检测方法79

一、铝包装的卫生标准79

第三节 铝制品包装的检测79

第四节 食品罐头内壁涂料的检测84

一、食品罐头内壁环氧酚醛涂料检测84

二、食品容器内壁过氯乙烯涂料检测91

三、食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料检测95

第五章 高分子聚合物的检测97

第一节 高分子聚合物的概况98

一、高分子聚合物的命名、分类和制造98

二、高聚物制造工艺中的添加剂105

三、高分子材料的鉴别112

一、聚乙烯的概述120

第二节 聚乙烯制品的检测120

二、聚乙烯制品的卫生标准122

三、聚乙烯制品的检测方法123

第三节 聚丙烯制品的检测130

一、聚丙烯的概述130

二、聚丙烯的相关卫生标准132

三、聚丙烯的检测方法132

第四节 聚苯乙烯制品的检测134

一、聚苯乙烯的概述134

二、聚苯乙烯的相关卫生标准136

三、聚苯乙烯的检测方法138

一、聚氯乙烯的概述145

第五节 聚氯乙烯制品的检测145

二、聚氯乙烯的卫生标准147

三、聚氯乙烯安全指标的检测方法150

第六节 聚碳酸酯制品的检测156

一、双酚A型聚碳酸酯的概述156

二、聚碳酸酯制品的卫生标准157

三、聚碳酸酯制品的检测方法158

第七节 聚酯制品的检测164

一、聚酯的概述164

二、聚酯的相关卫生标准166

三、聚酯的检测方法168

第八节 不饱和聚酯制品的检测173

一、不饱和聚酯的概述173

二、不饱和聚酯的相关卫生标准175

三、不饱和聚酯的检测方法176

第九节 三聚氰胺制品的检测177

一、三聚氰胺的概况177

二、三聚氰胺的相关卫生标准179

三、三聚氰胺成型品的安全指标的检测方法180

第十节 橡胶制品的检测182

一、橡胶的概述182

二、橡胶的相关卫生标准184

三、橡胶的检测方法185

第十一节 一次性可降解餐饮具的检测190

一、一次性可降解餐具的概况190

二、一次性可降解餐具的相关卫生标准192

三、一次性可降解餐具的卫生检测方法194

第十二节 尼龙6制品的检测198

一、尼龙6的概述198

二、尼龙6的卫生标准200

三、尼龙6的检测方法200

参考文献204