图书介绍

前厅服务与管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张智，易红燕主编著
出版社：北京：清华大学出版社
ISBN：9787302337652
出版时间：2013
标注页数：294页
文件大小：51MB
文件页数：302页
主题词：饭店－商业服务；饭店－商业管理

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图书目录

第一章前厅概述1

第一节认识前厅1

第二节职业认知11

实训项目22

第二章客房预订31

第一节客房预订相关知识31

第二节客房预订服务49

第三节客房预订的控制管理57

实训项目66

第三章礼宾79

第一节客人迎送服务79

第二节行李服务86

第三节金钥匙服务95

实训项目101

第四章前厅接待117

第一节入住登记相关知识117

第二节入住接待服务125

第三节问讯与留言服务131

第四节行政楼层管理137

实训项目143

第五章总机及商务中心158

第一节总机服务158

第二节商务中心服务169

实训项目179

第六章前台收银200

第一节客账管理200

第二节外币兑换业务205

第三节离店结账服务211

第四节贵重物品的寄存与保管229

实训项目236

第七章前厅部的业务管理250

第一节前厅部沟通与协调管理250

第二节客人投诉管理256

第三节客史档案的管理262

第四节前厅部服务质量控制与员工管理268

实训项目285

参考文献294