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第一章 乌骨鸡养殖概述1

第一节 主要乌骨鸡品种1

第二节 乌骨鸡的养殖优势7

第三节 养殖乌骨鸡应做的准备工作9

第四节 提高乌骨鸡养殖效益的措施10

第二章 养殖场舍及其设备13

第一节 孵化场舍及所需设备13

一、孵化场舍建筑14

二、孵化所需设备15

第二节 圈养的场址选择与所需设备19

一、圈养的场址选择19

二、圈养的场地规划21

三、圈养场舍建筑及设备24

第三节 放养的场址选择与所需设备40

一、放养的场址选择40

二、放养的场地规划42

三、放养场舍建筑及设备43

第三章 乌骨鸡的营养与饲料48

第一节 乌骨鸡的常用饲料种类48

第二节 饲料的加工调制52

第三节 配合饲料56

一、日粮的配合原则56

二、饲料的配制方法57

第四节 饲料的贮藏60

第四章 乌骨鸡的繁育技术63

第一节 引种63

一、种鸡的引进63

二、雏鸡的引进67

三、种蛋的引进73

第二节 乌骨鸡的配种75

第三节 鸡种蛋的保存与消毒80

一、种蛋的存放要求80

二、种蛋的消毒81

第四节 种蛋的孵化84

一、种蛋孵化所需的外界条件84

二、鸡蛋的胚胎发育88

三、常用的孵化方法91

四、雏鸡的分级与存放108

第五章 乌骨鸡的饲养管理110

第一节 育雏阶段的饲养管理110

一、雏鸡的生理特点110

二、进雏前的准备112

三、接雏118

四、育雏期的饲养管理119

第二节 后备鸡的饲养管理136

一、后备鸡的生理特点136

二、后备鸡的饲养管理137

第三节 种鸡的饲养管理143

一、种鸡的生理特点143

二、种鸡的饲养管理144

三、种鸡群的淘汰157

第四节 育肥鸡的饲养管理157

一、育肥鸡的生理特点157

二、育肥鸡的饲养管理157

第六章 常见疾病治疗与预防160

第一节 疾病的综合性防治160

一、选择无病原的优良种鸡160

二、强化卫生防疫161

三、确保有效的消毒体系166

四、做好基础免疫174

五、灭鼠灭虫182

六、有害气体的控制184

七、鸡尸体的处理186

第二节 常见病的防治187

一、鸡病的判断187

二、鸡的给药方法196

三、常见疾病的治疗与预防199

第七章 乌骨鸡的活体销售及屠宰加工248

第一节 乌骨鸡的活体销售248

第二节 乌骨鸡蛋的贮藏与运输249

一、乌骨鸡蛋的贮藏250

二、鲜蛋的包装与运输254

第三节 乌骨鸡的屠宰与加工255

一、白条乌骨鸡的屠宰与加工255

二、药用乌骨鸡的屠宰与加工261

三、乌骨鸡内脏的加工261

第四节 养殖副产品的加工及利用262

一、鸡粪的利用262

二、垫料处理266

三、羽毛处理和利用266

四、污水处理268

第五节 乌骨鸡的食疗进补验方271

附录 乌骨鸡饲养管理技术规范274