卫生检验实验教程2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

卫生检验实验教程PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 绪论1

第一节 卫生检验实验课程的改革及新体系的构建1

一、卫生检验实验课程改革的趋势1

二、卫生检验实验课程对人才培养的基本要求1

三、卫生检验实验课程新体系的构建2

第二节 卫生检验实验教学的主要内容2

一、基础性实验2

二、综合性实验2

三、创新性实验3

基础篇5

第二章 卫生检验实验基础知识5

第一节 实验室安全管理5

一、实验室安全守则5

二、化学试剂的安全管理6

三、化学试剂的安全使用6

四、实验室废弃物的处理7

五、实验室生物安全管理8

六、高压气瓶的安全使用9

七、实验室意外事故的紧急处理办法9

第二节 理化实验基本要求10

一、化学试剂的要求10

二、实验用水的要求11

三、实验数据的要求11

第三节 实验室质量控制12

一、质量控制12

二、标准物质与标准分析方法13

三、卫生检验标准14

第三章 样品采集与预处理15

第一节 样品采集方法15

一、大气样品采集方法15

二、水样采集与保存方法17

三、食品样品采集方法18

四、生物材料样品采集方法19

第二节 样品预处理方法21

一、有机物破坏法22

二、沉淀与共沉淀法22

三、蒸馏法23

四、固相萃取法23

五、固相微萃取法24

六、浮选分离法26

七、离子交换分离法27

八、微波消解法27

九、溶剂抽提法27

十、超临界流体萃取28

十一、样品预处理方法的选择28

第四章 理化检验基础性实验29

第一节 空气中颗粒物和有毒有害物质的测定29

一、滤膜质量法测定总粉尘浓度29

二、滤膜溶解涂片法测定粉尘分散度30

三、撞击式称重法测定可吸入颗粒物31

四、碱熔钼蓝分光光度法测定粉尘中游离二氧化硅32

五、碘化亚铜试纸法快速测定空气中汞34

六、碘淀粉法快速测定空气中二氧化硫35

第二节 水质理化检验基础性实验36

一、饮用水水质快速检验36

二、Na2EDTA配位滴定法测定自来水总硬度38

三、硝酸银容量法测定氰化物39

四、溴化容量法测定挥发性酚40

第三节 常见化学性食物中毒的快速检验41

一、有机磷或氨基甲酸酯类农药残留的快速检验——分光光度法41

二、敌鼠（敌鼠钠盐）的检验——三氯化铁显色法42

三、亚硝酸盐的检验43

四、巴比妥类镇静催眠药的检验43

五、砷汞等金属毒物的检验44

第四节 生物材料检验基础性实验45

一、火焰原子吸收法测定血清中铜铁锌45

二、原子荧光法测尿汞47

三、三氯化铁分光光度法测定全血胆碱酯酶活性49

四、尿中对氨基酚的盐酸萘乙二胺分光光度法测定50

第五章 微生物检验基本技能52

第一节 消毒灭菌技术52

一、物理消毒灭菌法52

二、化学消毒灭菌法54

三、消毒灭菌效果的监测55

四、常用玻璃器皿的清洗及无菌器材的准备57

第二节 细菌形态检查技术57

一、普通光学显微镜的使用57

二、不染色标本检查法59

三、革兰氏染色法60

四、细菌特殊结构观察61

五、思考题61

第三节 细菌培养技术61

一、培养基制备技术61

二、细菌培养方法63

三、细菌分离培养和接种技术64

四、细菌计数方法68

五、细菌生长现象观察69

六、菌种保存方法69

第四节 细菌鉴定技术72

一、生物化学鉴定72

二、血清学鉴定75

第五节 抗菌药物敏感性试验75

一、纸片扩散法75

二、稀释法78

三、E试验80

四、思考题81

第六节 真菌的形态检查及分离培养技术81

一、真菌染色技术和形态结构观察81

二、真菌分离培养和鉴定81

第七节 病毒的形态检查及分离培养技术83

一、鸡胚接种83

二、组织细胞培养法85

三、动物接种法87

综合篇89

第六章 空气理化检验89

第一节 空气中气体状态污染物的测定89

一、甲醛吸收－盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫89

二、气相色谱法测定空气中一氧化碳92

三、盐酸萘乙二胺分光光度法测定空气中氮氧化物94

四、靛蓝二磺酸钠分光光度法测定空气中臭氧95

第二节 空气中无机污染物的测定97

一、滤膜采样－离子选择电极法测定空气中氟化物97

二、磷酸－高碘酸钾氧化法测定空气中锰99

第三节 空气中有机污染物的测定100

一、电化学传感器法测定室内空气中甲醛101

二、直接进样—气相色谱法测定空气中苯、甲苯和二甲苯101

三、高效液相色谱法测定空气中苯并［a］芘103

第七章 水质理化检验105

第一节 水中无机污染物的测定105

一、异烟酸－巴比妥酸分光光度法测定水中氰化物105

二、二苯碳酰二肼分光光度法测定水中总铬106

三、酸碱滴定法测定自来水碱度107

四、冷原子荧光法测定底质汞109

五、火焰原子吸收法测定自来水中钙和镁110

六、二氨基萘荧光法测硒112

第二节 水中有机污染物的测定113

一、碘量法测定水中溶解氧113

二、酸性高锰酸钾法测定水中化学耗氧量115

三、稀释培养法测定水中生化需氧量116

四、亚甲蓝分光光度法测定自来水中阴离子表面活性剂118

五、4－氨基安替比林比色法测定水中挥发酚119

六、游泳池水中尿素的测定120

七、高效液相色谱法测定水中内分泌干扰物邻苯二甲酸酯121

第八章 食品理化检验123

第一节 食品营养成分的分析123

一、食品中水分的测定123

二、食品中脂肪的测定125

三、食品中蛋白质的测定127

四、食品中还原糖的测定129

五、食品中B族维生素的测定134

六、海带中碘的测定135

七、猪肝中锌和铜含量的测定137

第二节 食品添加剂的测定138

一、高效液相色谱法测定饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸138

二、纸色谱法测定饮料中人工合成色素139

三、气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰141

第三节 食品中有害物质的分析142

一、气相色谱法测定水果、蔬菜和谷类中有机磷农药142

二、气相色谱法测定酒中甲醇和杂醇油144

三、高效液相色谱法测定辣椒粉中苏丹红145

四、高效液相色谱法测定奶粉中三聚氰胺147

第四节 保健食品功效成分的分析148

一、苯酚—硫酸分光光度法测定粗多糖148

二、高效液相色谱法测定奶粉中牛磺酸150

三、高效液相色谱法测定维生素E151

四、高效液相色谱－荧光法测定褪黑素153

第九章 生物材料理化检验155

第一节 生物材料中金属元素测定155

一、石墨炉原子吸收法测血铅155

二、二硫腙分光光度法测尿铅157

三、示波极谱法测定尿镉159

四、电位溶出法测定尿铅160

第二节 生物材料中非金属物质及其代谢产物的测定162

一、离子选择电极法测尿氟162

二、原子荧光法测定尿硒163

第三节 生物材料中有机物及其代谢产物的测定165

一、高效液相色谱法测定尿中马尿酸和甲基马尿酸165

二、高效液相色谱法测定尿中苯乙醛酸和苯乙醇酸167

三、尿中对氨基酚的高效液相色谱法168

四、尿中对硝基酚的高效液相色谱法测定169

五、气相色谱法测定尿中亚硫基二乙酸170

六、高效液相色谱法测定尿中五氯酚172

七、静态顶空毛细管气相色谱法测定尿中甲醇173

第十章 免疫学检验175

第一节 抗体制备技术175

一、免疫血清的制备175

二、单克隆抗体的制备177

第二节 免疫凝集实验180

一、直接凝集试验180

二、间接凝集试验182

三、间接凝集抑制试验183

第三节 免疫沉淀实验184

一、单向免疫扩散试验184

二、双向免疫扩散试验185

三、对流免疫电泳186

四、免疫电泳187

第四节 免疫标记技术189

一、酶联免疫吸附试验189

二、酶免疫组织化学技术191

三、荧光免疫技术192

四、免疫印迹试验193

五、斑点金免疫渗滤试验194

六、胶体金免疫层析195

第五节 免疫细胞检测技术196

一、外周血单个核细胞的分离196

二、淋巴细胞E受体检测197

三、淋巴细胞转化试验199

四、细胞吞噬率与吞噬指数测定200

第六节 血清总补体溶血活性测定201

第十一章 细菌及真菌学检验204

第一节 球菌204

一、葡萄球菌属204

二、链球菌属208

三、肺炎球菌211

四、奈瑟菌属212

第二节 肠杆菌科细菌214

一、肠杆菌科及科内菌属的鉴别214

二、埃希菌属215

三、沙门菌属和志贺菌属217

第三节 弧菌属220

第四节 需氧革兰氏阳性杆菌223

一、炭疽芽胞杆菌223

二、蜡样芽胞杆菌225

三、棒状杆菌属227

第五节 结核分枝杆菌230

第六节 厌氧芽胞梭菌232

第七节 与医学有关的其他细菌鉴定235

一、军团菌属235

二、假单胞菌属236

三、幽门螺杆菌237

第八节 螺旋体的分离鉴定239

一、钩端螺旋体239

二、梅毒螺旋体240

第九节 立克次体、衣原体和支原体的分离鉴定242

一、立克次体242

二、衣原体243

三、支原体244

第十节 常见浅部、深部真菌的分离培养和鉴定245

一、常见浅部真菌的分离培养和鉴定245

二、常见深部真菌的分离培养和鉴定246

第十二章 病毒学检验248

第一节 呼吸道病毒检测248

第二节 肠道病毒检测（轮状病毒检测）250

第三节 肝炎病毒检测251

一、甲型肝炎病毒检测251

二、乙型肝炎病毒检测252

三、丙型肝炎病毒检测253

第四节 人类免疫缺陷病毒检测253

一、HIV抗体初筛试验——ELISA双抗原夹心法253

二、HIV抗体确认实验——免疫印迹法254

第十三章 卫生微生物检验257

第一节 水卫生微生物检测257

一、水样采集257

二、菌落总数测定258

三、大肠菌群测定259

第二节 食品卫生微生物检测264

一、样品采集264

二、菌落总数测定265

三、大肠菌群测定266

四、沙门菌检验268

五、志贺菌检验269

六、金黄色葡萄球菌检验270

七、真菌、酵母菌数测定271

第三节 细菌性食物中毒检测272

一、食品中小肠结肠炎耶尔森菌检验272

二、食品中空肠弯曲菌检验273

三、食品中肉毒梭菌及肉毒毒素检验274

第四节 化妆品卫生微生物检测276

一、样品采集及检样制备276

二、菌落总数、真菌和酵母菌数测定277

三、特定菌检验278

第五节 公共场所卫生微生物检测280

一、空气卫生微生物检测280

二、公共卫生用品卫生微生物检测281

创新篇283

第十四章 设计性创新性实验基础283

第一节 设计性创新性实验的基本原则283

第二节 设计性创新性实验的基本步骤284

一、文献信息的收集与分析284

二、设计性创新性实验选题284

三、设计性创新性实验方案设计285

第三节 研究论文撰写285

一、开题报告的写作286

二、综述的写作286

三、科学研究论文的撰写287

第十五章 设计性创新性实验290

第一节 理化检验部分290

一、水质毒理学指标检验方法设计与评价290

二、室内空气污染指标的共振光散射法测定291

三、食品有毒有害指标的卫生检验与评价292

四、尿样中多环芳烃的荧光法测定292

五、尿样中痕量酚类物质的测定294

第二节 微生物检验部分295

一、富营养化水体的菌群分析295

二、校园公用电话微生物污染状况调查与评价295

附录297

附录1 元素相对原子质量297

附录2 环境空气质量标准（GB 3095-96）299

附录3 室内空气质量标准300

附录4 地表水环境质量标准基本项目标准限值（mg/L）（GB 3838-2002）301

附录5 《生活饮用水卫生标准》GB 5749—2006302

附录6 我国生物监测指标和职业接触生物极限值306

附录7 人血液中常见元素含量参考值（μg/L）307

附录8 正常人尿液中常见元素正常参考值范围（μg/L）307

附录9 人发中常见元素含量参考值范围（μg/L）308

附录10 免疫学实验常用试剂及配制方法308

附录11 微生物学检验部分所涉及的培养基及试剂（按音序排列）310

参考文献318

中英文名词对照320