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第一篇 理论篇1

第一章 产业组织理论概述3

第一节 西方产业组织理论3

第二节 中国产业组织理论研究现状12

第二章 产业组织研究的理论基础24

第一节 现代产权理论24

第二节 博弈论26

第三节 过度竞争理论36

第四节 交易费用理论38

第五节 规模经济理论40

第三章 基于S-SCP范式的产业组织理论逻辑分析框架46

第一节 基于传统SCP范式的产业组织分析框架46

第二节 S-SCP分析框架50

第二篇 经验篇55

第四章 国外乳品工业发展状况57

第一节 北美地区乳业发展状况58

第二节 欧洲乳业发展状况64

第三节 澳洲乳业发展状况69

第四节 亚太地区乳业发展状况76

第五节 国外乳业产业组织特征82

第五章 中国乳品工业发展现状与问题分析87

第一节 中国奶业研究现状87

第二节 中国乳品工业存在的问题91

第三篇 实践篇（上）93

第六章 中国乳品工业产业结构分析96

第一节 产权结构96

第二节 市场结构103

第三节 中国乳品工业产业结构特征与存在问题122

第七章 中国乳品工业企业行为研究126

第一节 价格行为126

第二节 差异化行为151

第三节 技术创新行为分析168

第四节 企业一体化行为分析179

第八章 中国乳品工业市场绩效评价198

第一节 经济绩效198

第二节 资源配置绩效204

第三节 规模结构效率207

第四节 技术进步绩效209

第四篇 实践篇（下）213

第九章 实证分析215

第一节 基于S-SCP范式行业绩效分析215

第二节 乳业空间资源配置效率分析220

第三节 乳品工业生产效率分析223

第十章 中国乳品工业组织特征及可持续发展建议229

第一节 中国乳品工业产业组织特征229

第二节 中国乳品工业可持续发展的政策与建议231

参考文献236

附录：计量模型所使用的数据246