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1　基本操作部分1

1.1　干燥和干燥剂1

1.2　加热和冷却4

1.3　玻璃工7

1.4　熔点测定和温度计校正10

1.5　重结晶13

1.6　升华19

1.7　蒸馏和分馏19

1.8　水蒸气蒸馏23

1.9　减压蒸馏24

1.10 回流26

1.11　折光率的测定29

1.12　萃取29

1.13　薄层色谱34

2　化合物制备与反应38

2.1 卤代烃的制备38

2.2　醇的制备40

2.3　醚的制备41

2.4　脂肪族醛和酮的制备42

2.5　羧酸的制备43

2.6　羧酸酯的制备　酯化反应44

2.7　Fridel-Crafts反应45

2.8　芳香族硝基化合物46

2.9 芳香族硝基化合物的还原47

2.10　羟醛缩合反应47

2.11 乙酰乙酸乙酯的制备49

2.12　重氮化合物与偶氮化合物50

2.13　Perkin反应52

2.14　Cannizzaro反应54

2.15　Skraup反应56

2.16　烯胺及其在合成中的应用57

2.17　重排反应59

2.18　多步骤有机合成60

2.19　苯炔的反应64

2.20 卡宾的反应和相转移催化剂64

2.21　植物生长调节剂65

2.22　外消旋化合物的拆分65

3　性质实验67

3.1　烷、烯、炔67

3.2　芳烃、卤代烃69

3.3　醇、酚75

3.4　醛、酮78

3.5　羧酸、酯80

3.6　胺82

3.7　多糖83

3.8　氨基酸、蛋白质87

4　实验综合习题91

4.1　实验基础知识91

4.2　操作部分96

4.3　化合物鉴别与分离提纯102

4.4　综合题115

5　附录141

5.1　常用数据简表141

5.2　常用试剂的配制144

主要参考文献149