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第一课 通向葡萄酒世界的后楼梯1

1.1遇见葡萄酒2

1.2美酒是怎样炼成的7

第二课 酒标：葡萄酒的身份证15

2.1旧世界葡萄酒酒标17

2.2新世界葡萄酒酒标19

第三课 葡萄品种：葡萄酒的风味坐标23

3.1红葡萄主要品种24

3.2白葡萄主要品种31

第四课 品味旧世界37

4.1法国：离天堂更近39

波尔多：不只是传奇40

勃艮第：遍地小葡萄园45

香槟：为狂欢而生51

法国五大名庄巡礼57

4.2意大利：挑战法国红葡萄酒65

贝波山谷：产量最大的酿酒公司之一73

4.3德国：很白很“甜蜜”75

4.4西班牙：苏醒的勇士80

Luzon酒庄：传统又现代85

4.5葡萄牙：脱掉古老的外衣88

4.6瑞士：好酒不出门93

4.7希腊：裹着葡萄酒香的民族99

4.8奥地利：葡萄酒像音乐一样让人兴奋105

第五课 感受新世界109

5.1新西兰：新世界的贵族110

巴比：新西兰的“拉菲”酒庄124

5.2澳大利亚：最具远见的酿酒国130

澳洲十大著名产区136

5.3智利：以天赐的优势进军高档市场140

5.4阿根廷：南美未来的主角144

5.5南非：明日红酒之星149

5.6美国：世界葡萄酒市场5％在加州154

第六课 葡萄酒礼仪：只为更完美161

6.1葡萄酒的品鉴162

6.2葡萄酒的保存168

6.3葡萄酒的侍酒170

第七课 最佳搭档·葡萄酒与食物175

7.1葡萄酒的佐餐秘诀176

7.2葡萄酒与健康180

第八课 与众不同的体验·葡萄酒电影182

8.1以葡萄酒为主题的电影183

8.2其他与葡萄酒相关的电影189

第九课 红酒客搜吧191

9.1找爱·葡萄酒专卖店／酒窖192

奇异庄园：新西兰葡萄酒连锁192

富隆：身边的葡萄酒专家193

骏德：引领葡萄酒饮用潮流194

ASC：葡萄酒普及的推手194

9.2分享·角落里的红酒吧195

广州：专业品酒寻知己195

北京：私秘的典雅197

上海：玩的的就是品位199

附件一：各国葡萄酒的等级202

附件二：各国葡萄酒酒标小说明203

附件三：葡萄酒酿造的异同206