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第一章 生物有机农业新观点1

第一节 生物有机农业着眼于利用天然能源2

第二节 复合益生菌在农业生产上的作用与原理7

第三节 生物有机技术国内外研究现状17

第二章 有机作物生产五要素与十二平衡管理技术23

第一节 有机农产品基础必需物资——碳素有机肥26

第二节 有机农产品生产主导必需物资——地力旺复合益生菌液31

第三节 提高有机农作物产量的物质——植物诱导剂34

第四节 钾的增产作用37

第五节 作物增产的“助推器”——植物修复素40

第六节 有机农作物高产十二平衡41

第三章 有机蔬菜优质高效标准化栽培技术规程46

第一节 有机番茄优质高效标准化栽培技术规程46

第二节 有机黄瓜优质高效标准化栽培技术规程55

第三节 有机西葫芦优质高效标准化栽培技术规程65

第四节 有机茄子优质高效标准化栽培技术规程71

第五节 有机辣椒优质高效标准化栽培技术规程76

第六节 有机土豆优质高效标准化栽培技术规程82

第七节 有机芫荽优质高效标准化栽培技术规程84

第八节 有机长椰菜优质高效标准化栽培技术规程85

第九节 有机菠菜优质高效标准化栽培技术规程87

第十节 有机娃娃菜优质高效标准化栽培技术规程89

第十一节 有机韭菜优质高效标准化栽培技术规程90

第十二节 有机甘蓝优质高效标准化栽培技术规程95

第十三节 有机结球生菜优质高效标准化栽培技术规程97

第十四节 有机苦苣优质高效标准化栽培技术规程98

第十五节 有机菜心、油麦菜优质高效标准化栽培技术规程102

第十六节 有机芦笋优质高效标准化栽培技术规程104

第十七节 有机大蒜优质高效标准化栽培技术规程108

第十八节 有机豆类优质高效标准化栽培技术规程111

第十九节 有机莲藕优质高效标准化栽培技术规程113

第二十节 有机冬瓜优质高效标准化栽培技术规程118

第二十一节 有机大葱优质高效标准化栽培技术规程120

第二十二节 有机抱子甘蓝优质高效标准化栽培技术规程122

第二十三节 有机芹菜优质高效标准化栽培技术规程124

第二十四节 有机芜菁优质高效标准化栽培技术规程127

第四章 有机蔬菜食疗与保健129

第一节 番茄营养与食疗129

第二节 茄子营养与食疗130

第三节 辣椒营养与食疗131

第四节 黄瓜营养与食疗131

第五节 西葫芦营养与食疗132

第六节 冬瓜营养与食疗133

第七节 南瓜营养与食疗134

第八节 苦瓜营养与食疗135

第九节 甘蓝营养与食疗136

第十节 韭菜营养与食疗137

第十一节 菠菜营养与食疗137

第十二节 芹菜营养与食疗138

第十三节 香菜营养与食疗139

第十四节 胡萝卜营养与食疗139

第十五节 红薯营养与食疗140

第十六节 芦笋营养与食疗141

第十七节 大蒜营养与食疗142

第十八节 香椿营养与食疗143

第十九节 芽菜营养与食疗143

第二十节 莲藕营养与食疗144

第二十一节 香菇营养与食疗145

第二十二节 豆角营养与食疗146

第二十三节 人体营养平衡与蔬菜保健147

第二十四节 菜疗歌150

第二十五节 菜疗谱151

第二十六节 蔬菜与养生153

第二十七节 应用生物技术 产供纯味蔬菜154

附件1 新疆生产建设兵团第一师三团简介158

附件2 新疆生产建设兵团第一师三团农产品介绍160