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前言1

第一章 发展庭院经济动物养殖业的意义及策略1

一、庭院经济动物概念及分类1

目 录1

（一）庭院经济的概念及类型2

（二）庭院经济动物的概念及分类3

二、发展庭院经济动物养殖业的重要意义4

（一）庭院是挖掘土地资源生产潜力、缓解人多地少矛盾的重大措施4

（二）庭院是农民脱贫致富奔小康的有效途径4

（四）庭院是高产、优质、高效农业的“实验室”和5

示范点5

（三）庭院是消化利用剩余劳动力和剩余时间的最大市场5

（五）为发展乡镇企业奠定基础6

（六）庭院开发的产品是“菜篮子”和出口创汇的重要来源6

（七）促进农民素质的提高和村容村貌的改善6

（八）推动我国现代生态农业的发展6

（九）加强野生动物资源的保护，促进经济动物学科的发展7

三、我国经济动物养殖业的现状、存在问题及发展对策7

（一）经济动物养殖业现状8

（二）存在问题18

（三）发展对策20

（四）养殖户如何选择养殖项目26

（五）养殖户养殖成功的八大原则26

（二）生物学特性28

（一）经济价值28

第二章 食用经济动物28

一、肉兔28

（三）饲养管理30

（四）繁殖技术41

（五）场地建设42

（六）疾病防治44

二、肉狗53

（一）经济价值53

（二）生物学特性54

（三）饲养管理55

（四）繁殖技术59

（五）场地建设64

（六）疾病防治65

三、果子狸69

（一）经济价值69

（二）生物学特性70

（三）饲养管理71

（四）繁殖技术74

（五）场地建设76

四、香猪77

（一）经济价值77

（二）生物学特性78

（三）饲养管理79

（四）繁殖技术85

（五）场地建设87

（六）疾病防治88

五、肉鸽91

（一）经济价值91

（二）生物学特性92

（三）饲养管理95

（四）繁殖技术100

（五）鸽舍的建设108

（一）经济价值109

（二）生物学特性109

六、鹧鸪109

（三）饲养管理110

（四）繁殖技术113

（五）场地建设115

（六）疾病防治115

七、雉鸡117

（一）经济价值117

（二）生物学特性117

（三）饲养管理119

（四）繁殖技术132

（五）场地建设138

（二）生物学特性141

（一）经济价值141

八、贵妇鸡141

（三）饲养管理142

（四）繁殖技术143

（五）场地建设144

（六）疾病防治144

九、火鸡144

（一）经济价值144

（二）生物学特性145

（三）饲养管理145

（四）繁殖技术147

（六）疾病防治150

（五）场地建设150

十、珍珠鸡152

（一）经济价值152

（二）生物学特性152

（三）饲养管理154

（四）繁殖技术158

（五）场舍建设160

（六）疾病防治162

十一、乌骨鸡163

（一）经济价值163

（二）生物学特性163

（三）饲养管理164

（四）繁殖技术167

（五）场地建设168

（六）疾病防治168

十二、野鸭170

（一）经济价值170

（二）生物学特性170

（三）饲养管理172

（四）繁殖技术173

（五）疾病防治174

十三、鹌鹑174

（一）经济价值174

（三）饲养管理175

（二）生物学特性175

（四）繁殖技术177

（五）场地建设179

（六）疾病防治180

十四、石鸡182

（一）经济价值182

（二）生物学特性182

（三）饲养管理184

（四）驯养和繁殖187

十五、蜗牛189

（一）经济价值189

（二）生物学特性190

（三）人工养殖技术191

（四）场地建设193

（五）天敌与病害防治194

十六、福寿螺195

（一）经济价值195

（二）生物学特性195

（三）人工养殖技术197

（四）场地建设199

十七、黄鳝200

（一）经济价值200

（二）生物学特性201

（三）人工养殖技术203

（四）场地建设206

（五）疾病防治208

十八、泥鳅208

（一）经济价值208

（二）生物学特性209

（三）人工养殖技术210

（四）场地建设215

（五）疾病防治216

十九、牛蛙217

（一）经济价值217

（二）生物学特性218

（三）饲养管理220

（四）繁殖技术228

（五）场地建设234

（六）疾病防治236

二十、黑斑蛙238

（一）经济价值238

（二）生物学特性238

（三）人工养殖技术239

（四）场地建设242

（五）越冬与疾病防治242

二十一、棘胸蛙243

（一）经济价值243

（二）生物学特性243

（三）人工养殖技术245

（四）场地建设247

（五）越冬与疾病防治247

二十二、大鲵247

（一）经济价值247

（二）生物学特性248

（三）饲养管理251

（四）繁殖技术252

（五）场地建设253

（六）疾病防治255

（七）资源保护与增殖255

二十三、鳖255

（二）生物学特性256

（一）经济价值256

（三）饲养管理261

（四）繁殖技术265

（五）场地建设267

（六）疾病防治271

二十四、胡子鲶272

（一）经济价值272

（二）生物学特性273

（三）饲养管理274

（四）繁殖技术277

（五）场地建设278

（六）越冬管理与疾病防治279

（一）经济价值281

第三章 药用经济动物281

一、蝎281

（二）生物学特性283

（三）东亚钳蝎的饲养管理285

（四）繁殖技术290

（五）场地建设291

（六）病害与防治293

（七）全蝎的加工和蝎毒的提取技术296

二、地鳖虫297

（一）药用价值297

（二）生物学特性298

（三）人工快速养殖技术300

（四）场地建设305

（五）疾病防治306

（六）采收加工308

三、蜈蚣308

（一）经济价值308

（二）生物学特性309

（三）人工养殖技术311

（四）场地建造313

（五）越冬与疾病防治314

四、毒蛇315

（一）药用价值315

（六）药材加工315

（二）生物学特性317

（三）饲养管理318

（四）繁殖技术323

（五）疾病防治325

（六）蛇毒采取和保存325

（七）药材的加工327

五、蟾蜍329

（一）经济价值329

（二）生物学特性330

（三）饲养管理330

（五）蟾酥及采酥331

（四）场地建设331

（六）蟾酥加工332

（七）质量鉴别333

（八）采酥注意事项333

六、穿山甲333

（一）经济价值333

（二）生物学特性334

（三）人工养殖技术335

（四）场地建设337

（五）疾病防治337

（一）经济价值338

七、刺猬338

（六）药材加工338

（二）生物学特性339

（三）人工养殖技术340

（四）场地建设343

（五）疾病防治343

（六）药材的加工炮制343

八、灵猫344

（一）小灵猫344

（二）大灵猫349

（一）经济价值352

（二）生物学特性352

九、麝352

（三）饲养管理354

（四）繁殖技术355

（五）麝香356

十、麝鼠360

（一）经济价值360

（二）生物学特性361

（三）饲养管理362

（四）繁殖技术365

（五）场地建设368

（二）生物学特性369

（一）经济价值369

十一、蛤蚧369

（三）人工养殖技术370

（四）场地建设373

（五）疾病防治373

（六）加工炮制374

十二、中国林蛙375

（一）经济价值375

（二）生物学特性376

（三）饲养管理380

（四）繁殖技术383

（五）场地建设386

（六）越冬与疾病防治390

（七）蛤士蟆油的提取技术391

十三、蚂蟥392

（一）经济价值392

（二）生物学特性393

（三）人工养殖技术394

（四）场地建设395

（五）蚂蟥的捕捉与药用加工395

十四、冬虫夏草396

（一）经济价值396

（二）生物学特性397

（三）饲养管理399

（四）人工利用404

十五、洋虫405

（一）经济价值405

（二）生物学特性405

（三）饲养管理407

（四）病害防治408

（五）采收和加工408

十六、蚂蚁408

（一）经济价值408

（二）生物学特性409

（三）人工养殖412

（四）产品加工415

（二）生物学特性417

（一）经济价值417

一、獭兔417

第四章 毛皮经济动物417

二、长毛兔418

（一）经济价值418

（二）生物学特性418

三、狐420

（一）经济价值420

（二）生物学特性421

（三）饲养管理422

（四）繁殖技术426

（二）生物学特性431

（一）经济价值431

四、貉431

（三）饲养管理433

（四）繁殖技术440

五、水貂443

（一）经济价值443

（二）生物学特性444

（三）饲养管理444

（四）繁殖技术449

（五）疾病预防454

六、水獭454

（一）经济价值454

（二）生物学特性455

（三）饲养管理456

（四）繁殖技术457

七、海狸鼠458

（一）经济价值458

（二）生物学特性459

（三）饲养管理460

（四）繁殖技术464

第五章 观赏经济动物468

一、观赏猫468

（一）生物学特性468

（二）饲养管理474

（三）繁殖技术476

（四）设备及用具478

（五）疾病防治479

二、观赏鸟480

（一）观赏鸟的概述481

（二）观赏鸟的笼具和设备481

（三）观赏鸟的饲料483

（四）观赏鸟的繁殖及育雏486

（五）观赏鸟的管理489

（六）观赏鸟的捕捉方法与驯化493

（七）观赏鸟卫生保健与疾病防治495

（八）鸟的制动与麻醉502

（九）画眉506

（十）红腹锦鸡512

（十一）白腹锦鸡513

（十二）金丝雀515

（十三）红嘴相思鸟518

（十四）八哥521

（十五）鹩哥522

（十六）绣眼鸟523

（十七）红嘴蓝鹊524

（十八）白腰文鸟525

（十九）五彩文鸟527

（二十）金山珍珠鸟528

（二十一）鹦鹉529

（一）生物学习性532

三、金鱼532

（二）饲养管理537

（三）繁殖技术538

（四）鱼病及其防治方法542

四、龟543

（一）经济价值543

（二）生物学特性544

（三）饲养管理547

（四）繁殖技术548

（五）场地建设551

（六）越冬管理与疾病防治552

（一）经济价值553

五、绿毛龟553

（二）生物学特性554

（三）基枝藻的培育与接种技术555

（四）绿毛龟的育毛技术559

（五）场地建设561

（六）品质评价与包装运输563

第六章 饲料经济动物564

一、蚯蚓564

（一）经济价值564

（二）生物学特性565

（三）饲养管理568

（四）蚯蚓的采集与加工571

（一）经济价值572

二、家蝇572

（二）生物学特性573

（三）养殖技术575

（四）家蝇的利用580

三、黄粉虫583

（一）经济价值583

（二）生物学特性584

（三）饲养管理585

（四）加工与利用588

附录：全国主要经济动物养殖场及加工企业589

主要参考文献601