图书介绍

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新编食雕技艺
  • 付胜利著 著
  • 出版社: 郑州:河南科学技术出版社
  • ISBN:7534930863
  • 出版时间:2006
  • 标注页数:138页
  • 文件大小:51MB
  • 文件页数:145页
  • 主题词:食品-装饰雕塑

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图书目录

一、食品雕刻的意义与特点1

二、食品雕刻工具及使用方法2

三、食品雕刻的种类4

四、食品雕刻的刀法与步骤5

五、食物雕刻作品的应用与保管6

六、食物雕刻的原料及选用7

七、食品雕刻作品精选9

附 图纹参考137

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