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第一章　面条酸菜肉丝面1

打卤面1

鸡丝凉面1

泡菜肉末面2

真味荞麦凉面2

素凉面2

吉列猪扒面2

虾爆鳝面3

肥牛拉面3

三丝炒面3

驰名牛杂捞面4

猪手幼面4

朝鲜冷面4

肉丝炒面4

真味炸酱拉面5

凉拌面5

红烧肉兰州拉面5

真味凉卤面6

京都炸酱拉面6

真味臊子拉面6

北京炸酱面6

云吞水饺捞面7

红烧排骨面7

陕西面皮7

红烧牛肉面7

大盘鸡面8

川味肥肠面8

牛肉炒面8

魔女酸辣面9

家常杂酱面9

担担面9

武汉热干面9

豉油皇炒面10

鲜虾云吞面10

牛肉清汤面10

鱼皮饺汤面10

小炒拌面11

和味牛杂面11

牛肉烩面11

牛肉凉面11

金牌牛腩捞面12

新疆拌面12

焗肉酱意粉12

牛肉拉面13

西安拌面13

素什锦炒手擀面13

鱼香肉丝面13

蛋炒面13

一番炒面14

酸汤面14

辣鸡肉面14

炸酱捞粗面14

麻辣过桥面15

二味面15

刀削面15

日式冷茶面15

秦川凉皮16

乌冬多春鱼肉丸面16

炸酱面16

笋尖拉面16

韩式冷面17

油泼扯面皮17

酸菜牛肉凉面17

猪手捞面17

菠菜牛肉面线18

臊子面18

XO酱捞面18

东京肉酱面18

炸酱凉面19

雪菜肉面19

牛腩幼面19

小丸子拉面19

肉炒面20

榨菜肉丝面20

榨菜肉丝拉面20

牛腩捞粗面20

日式冷荞麦面21

鱼片肥牛拉面21

一番拉面21

鳗鱼拉面21

咖喱牛肉面21

猪软骨拉面22

味噌拉面22

鲜笋面22

山野菜拉面22

清炖牛肉面23

九州牛肉面23

补气人参茄红面23

泡菜拉面24

咖喱烩面24

西红柿意大利青蔬面24

红凤菜当归素面线24

肥牛咖喱乌冬面25

日式乌冬面25

强身青蚵意大利面25

炒酸枣仁面25

西红柿肉酱面26

排毒鲜蔬炒面26

山药三色冷面26

蔬菜面26

鲑鱼面线27

鸡肉花椰菜面线27

九层塔面线27

小鱼丝瓜面线27

排骨面27

上汤鸡丝冷面28

卤猪肚冷面28

虾仁通心面28

白切鸡冷面28

肉羹面线29

鲑鱼意大利面29

凉拌通心面29

卤鸭掌冷面29

什锦拌面29

上汤鸡丝蛋面30

烤鸭蛋面30

香菇竹笋清汤面30

卤鸭翼蛋面30

卤水素鸡炒菠汁面30

叉烧韭黄蛋面31

金菇肥牛面31

豆芽冬菇炒蛋面31

西红柿蛋面31

姜葱捞鸡蛋面32

尖椒牛肉面32

鸡肉手擀面32

猪扒拌菠汁面32

猪手烩手擀面33

牛扒炒鸡蛋面33

猪大肠炒手擀面33

鸡丝菠汁面33

卤猪蹄龙须面34

香葱牛肚龙须面34

凉拌擀面34

茗荷荞麦凉面34

红烧牛腩面34

老乡炒莜面35

蛤蜊意大利面35

巴盟面筋35

什锦菠菜面35

凉面35

生菜鸡丝面36

蒜片辣椒罗勒面36

西红柿猪肝菠菜面36

煎鳗鱼伴天使幼面36

豌豆肥肠面37

什锦汤面37

手工臊子揪面片37

三文鱼千层面37

什锦面38

鳝鱼意面38

猪脚面线38

担仔面38

什锦炒面39

锅烧面39

鲜虾奶油意大利面39

麻辣面39

台式炒面40

干拌面40

火腿鸡丝面40

意大利肉酱面40

大卤面41

叉烧面41

广东炒面41

锅烧面42

生菜蟹肉炒面42

三鲜烩面42

红烧牛筋面42

香菇西红柿面43

蚝仔大肠面线43

三色凉面43

第二章　饺子北方煎饺44

韭菜猪肉饺44

冬笋水饺44

薄皮鲜虾饺45

翠玉蒸饺45

煎饺45

小榄粉果45

鱼肉水饺46

萝卜牛肉饺46

鲜虾韭黄饺46

芹菜猪肉饺46

玉米水饺47

金针菇饺47

韭黄水饺47

西红柿饺47

铁板山芋饺48

鲜肉水饺48

钟水饺48

菠菜水饺49

西红柿蛋馅饺子49

白菜猪肉饺49

牛肉水饺49

蛤蜊饺50

茄子饺50

鲜虾水饺50

牛肉冬菜饺50

澳门煎饺51

三鲜水饺51

顺德鱼皮饺51

油条饺51

羊肉玉米饺52

鸡肉饺52

茼蒿饺52

萝卜鲜肉饺52

酸辣汤饺52

三鲜凤尾饺53

冬菜鸡蛋饺53

冬菜猪肉煎饺53

猪肉韭菜饺53

酸汤水饺54

墨鱼蒸饺54

茴香水饺54

虾仁韭黄饺54

上汤水饺55

牛肉大葱饺55

鸡肉芹菜饺55

菠菜鲜肉饺55

鱼肉大葱饺55

猪肉雪菜饺56

鸡肉大白菜饺56

胡萝卜猪肉煎饺56

鲜肉韭菜煎饺56

孜然牛肉大葱煎饺56

包菜饺57

雪菜鲜肉煎饺57

云南小瓜饺57

芹菜香菜牛肉煎饺57

翠绿水饺58

荞麦蒸饺58

北京锅贴58

榨菜鲜肉煎饺58

芹菜肉馅蒸饺59

冬笋鲜肉煎饺59

哈尔滨蒸饺59

虾饺皇59

锅贴饺60

鱼翅灌汤饺60

青椒牛肉饺60

特色螺肉饺60

杭州煎饺61

野菌鲜饺61

第三章　馄饨鸡蛋猪肉馄饨62

菜肉馄饨汤62

鱼馄饨62

鸡蛋馄饨62

酸辣馄饨63

花素馄饨63

蘑菇馄饨63

卷心菜馄饨63

羊肉馄饨64

淮园馄饨64

鱿鱼馄饨64

上海小馄饨65

珧柱馄饨65

虾米馄饨65

清汤馄饨65

鲜虾馄饨66

师傅馄饨66

猪肉馄饨66

过桥馄饨67

鸡肉馄饨67

枸杞馄饨67

牛肉馄饨67

蒜薹馄饨68

孜然牛肉馄饨68

荠菜馄饨68

萝卜馄饨68

红油馄饨68

玉米馄饨69

韭黄鸡蛋馄饨69

三鲜小馄饨69

梅菜猪肉馄饨70

芹菜牛肉馄饨70

鱼肉雪菜馄饨70

冬瓜馄饨70

韭菜猪肉馄饨70

第四章　馒头·花卷菠汁馒头71

葱花火腿卷71

葱花卷71

牛油花卷71

双色馒头72

圆花卷72

双色花卷72

白雪银丝卷72

豆沙双色馒头73

油塔子73

一帆风顺73

椰汁蒸馒头73

花生卷74

甘笋馒头74

腊肠卷74

吉士馒头74

菠菜香葱卷75

刀切馒头75

五香牛肉卷75

金银馒头75

川味花卷76

火腿卷76

鲜奶馒头76

第五章　糕双色糯米糕77

家乡萝卜糕77

榄仁千层糕77

迷你桂花条头糕77

桂林马蹄糕78

绿茶糕拼椰汁糕78

椰汁西米糕78

黑糖糕78

叉烧萝卜糕79

咖啡蛋糕79

杯子蛋糕79

蜂巢糕80

清香绿茶糕80

香煎芋头糕80

芝麻糯米糕81

香芋西米糕81

蜂蜜桂花糕81

鸡蛋年糕81

黑糯米糕81

鱼翅黄金糕82

五香芋头糕82

红枣糕82

榄仁马拉糕83

第六章　包子香煎素菜包84

香葱煎包84

牛肉煎包84

秋叶包84

鸡尾包85

瓜仁煎包85

灌汤小笼包85

素斋包86

雪菜肉丝包86

雪山包86

生煎葱花包86

香菇菜包87

蚝汁叉烧包87

鲜虾菜肉包87

冬菜鲜肉煎包87

莲蓉包88

刈包88

白菜包88

香滑芋蓉包89

叉烧餐包89

鲜肉大包89

金沙奶皇包90

芝麻煎包90

灌汤包90

相思红豆包90

五香卤肉包91

蛋黄莲蓉包91

小笼汤包蒸粉排91

京葱煲仔包92

洋葱牛肉包92

青椒猪肉包92

豌豆包92

冬蓉包93

菠萝包93

虾仁包93

贵妃奶皇包94

孜然牛肉包94

鸡肉包94

芹菜小笼包94

韭菜肉包95

麻蓉包95

翡翠小笼包95

榨菜肉丝包96

三角糖包96

香葱肉包96

家常三丁包96

香芹猪肉包97

南翔小笼包97

卷心菜肉包97

鱼柳焗餐包97

四季豆猪肉包98

杭州小笼包98

糯米包98

烤包子99

风车莲蓉包99

透明水晶包99

生煎包子99

椰香芋蓉包100

清香流沙包100

雪山餐包100

香滑猪油包100

叉烧焗餐包100

珧柱小笼包101

香菇素菜包101

蟹粉小笼包101

蟹黄小笼包102

京葱生煎包102

第七章　饼·酥甜玉米饼103

咸蛋莲蓉酥103

蜜糖烙饼103

润饼卷104

蛋饼104

萝卜丝饼104

香蕉薄饼104

香芋饼105

南瓜煎饼105

木瓜饼105

乡间西瓜烙106

牛角酥106

烙葱花饼106

牛肉烙饼106

玉米面饼107

红姜莲蓉酥107

烙麻酱面107

萝卜饼107

蛋黄酥108

火腿玉米饼108

鲜肉韭菜饼108

芝麻酱糖饼108

冬蓉酥109

金牌叉烧酥109

明火大饼109

鸡仔饼109

黄金油饭饼110

玉米煎饼110

红枣饼110

鲜肉葱花煎馅饼111

春饼111

火腿蛋丝饼111

葱油大饼112

草帽饼112

老婆饼112

黄金酥饼112

豆沙扭酥113

咸薄饼113

火腿太阳馍113

绿瓜饼113

韭菜煎饼113

绿豆酥饼114

牛油叉烧饼114

鸡肉饼114

胡萝卜饼115

紫薇煎饼115

香蕉饼115

核桃酥115

鸽蛋煎饼116

栗子饼116

孜然牛肉窝饼116

葱油饼116

花生白糖饼117

牛舌酥饼117

芝麻肉酱饼117

葱香饼118

猪肉雪菜饼118

双麻酥118

富贵黄金饼118

千层萝卜酥119

黄金玉米饼119

家乡冬菜饼119

水晶椰香饼119

葱油酥120

核桃酥120

牛肉大葱饼120

红薯饼120

豆沙酥饼121

莲蓉酥饼121

奶黄酥饼121

锦绣南瓜饼121

花生酥122

菠萝飞饼122

牛肉飞饼122

芝麻饼123

鸡蛋葱花飞饼123

鲜肉韭菜窝饼123

黄金牛肉夹饼123

绿豆煎饼124

牛肉饼124

京都肉饼124

红绿豆海带窝饼124

炭烤牛肉饼125

泰式榴莲酥125

竹香茄饼125

牛油火腿窝饼125

东北春饼126

芝麻火烧126

鸡肉大葱窝饼126

萝卜干煎蛋饼126

香豆子饼127

竹香豆沙饼127

羊肉馅饼127

薄饼羊肉127

千味布袋酥128

潮式炸虾饼128

萝卜丝酥饼128

芝麻面夹128

豆沙锅饼128

金牌南瓜饼129

锅巴藕饼129

玉米摊花129

芝麻煎饼129

茄饼130

河套蒸饼130

蚝仔酥130

堂煎玉米饼130

香煎鱼饼131

水晶榴莲饼131

苔香豆板酥131

水晶豆沙饼131

巧手炸煎堆132

水晶玉米饼132

莲蓉饼132

西北煎饼卷菜132

富贵黄金大饼133

玉米面大饼子133

香酥饼133

香煎莲藕饼133

鸡肉珊瑚饼134

羊肉馅饼134

黄桥烧饼134

咸鱼蒸肉饼134

萝卜酥135

薯仔饼135

玉米煎饼135

迎春牡丹酥136

燕麦蔬菜饼136

客家煎艾饼136

橙香蛋奶酥136

司康饼137

珧柱香芋饼137

菠萝酥137

火腿萝卜丝酥饼138

土豆可乐饼138

枫糖鲜奶松饼138

蜜汁叉烧酥139

红豆酥饼139

果酱松饼139

红薯豆沙煎饼139

山药煎饼140

梅子可乐饼140

吴山酥油饼140

第八章　小吃·点心花仁曲奇141

吉利苹果圈141

香芋吐司卷141

锅贴干贝141

桃仁喇叭糕142

法式牛奶吐司142

火腿蛋卷142

薄脆蔬菜披萨142

风味南瓜烙143

金城酿皮143

莲蓉角143

芋蓉芝麻枣143

脆皮香蕉143

蛋挞144

金丝炸蜜枣144

奶皇角144

豆沙角144

香芋吐司爽145

雀巢蛋黄角145

空心金堆145

炸三角片145

巧克力曲奇146

葱香油母筋146

炸排叉146

腊味薄撑146

绿茶薄撑147

糯米包147

椰蓉薄撑147

香炸苹果丸147

黄金窝窝头148

鲜奶糍粑148

炸虾仁韭黄球148

糯米卷148

甜薄撑149

糯米鸡149

叉烧汤圆149

蛋煎糍粑150

咸薄撑150

玉米烙150

擂沙圆子150

窝窝头151

蛋煎糍粑151

艾窝窝151

雪衣豆沙151

烧肉粽152

生果甩粑152

宁波汤圆152

荞粑粑152

如意蛋黄卷153

帅子迎宾153

鸳鸯玉米粑粑153

灌汤藕丝丸153

红糖汤圆154

陕西面皮154

翡翠卷154

荷花羊肉盏154

啤酒苹果圈155

干炸响铃155

油茶面155

肉火烧155

黑糯米芝麻汤圆155

鲜肉汤圆156

蛋黄南瓜156

潮州蒸粉果156

韭菜合子156

松子南瓜烙157

白糖汤圆157

芝麻汤圆157

莲蓉汤圆157

葡萄干牛奶米布丁158

豆沙汤圆158

空心煎堆仔158

花生汤圆158

力康鸡蛋挞159

鲜竹牛肉球159

羊肉泡馍159

小窝头159

竹排夹沙160

三丝炸春卷160

油炸红薯面窝160

叶儿粑160

白雪公主皇161

生煎锅贴161

堂煎虾米肠161

炸茨球161

肉夹馍162

脆皮苦瓜汤圆162

鲍鱼粒烧卖皇162

珍珠咸水角162

炭火糍粑162

三鲜豆皮163

韭菜合163

韭黄鲜虾肠163

美点双辉163

香煎墨鱼包164

干菜肉夹饼164

大油馕164

雪花酥仁164

如意麻花165

糯米南瓜165

焦糖布丁165

糖蜜魔芋凉粉166

槟城金梅娘166

鲜奶酪166

什锦猫耳朵166

葡萄小饼干167

苹果蛋糕167

起士吐司卷167

柠檬小蛋糕168

咖啡蛋糕168

鲜虾多士168

奶油布丁馅169

羊肉夹馍169

特色咸蛋卷169

雪蛤焗蛋170

胡萝卜蛋糕170

花生豆花170

草莓慕斯蛋糕170

黄金窝窝头171

玫瑰洋葱圈171

起酥苹果派171

沙律海鲜卷172

火腿青蔬比萨172

巧克力戚风蛋糕172

橙片全麦三明治173

雪映榴莲173

铜锣烧173

绿茶布丁173

波士顿派173

洋葱圈174

甜甜圈球174

酢炸芝麻汤圆174

法式吐司174

皇室布丁175

水果塔175

面包条175

起司贝果175

公司三文治176

香辣鸡中翼176

绣球丸子176

杏仁奶酪177

手指饼干177

高粱粑177

蛋煎黄花鱼178

仙草什锦冻178

综合水果冻178

抹芬冻178

肉圆179

红龟（米果）179

扁食汤179

炸红薯180

碗（米果）180

红豆汤圆180

咖啡冻180

鸡蛋布丁180

烧卖181

赖汤圆181

茉莉茶冻181

杭州猫耳朵181

糖耳朵182

红豆羊羹182

北京炒疙瘩182

糖火烧182

北京灌肠183

小鸡锅贴183

黄山一线天183

苔条面拖海参184

酒酿小圆子184

棺材板184

锅贴火腿184

筒仔糕185

椰汁西米布丁185

金银丝卷185

芝麻花生汤圆186

西芹百合炒腰果186

面疙瘩186

牛油菠萝包186

蜜汁叉烧包187

蒜蓉多士187

椰汁蜂巢蛋糕187

薄牛扒三文治187

日式烤鳗鱼三文治188

草莓吐司188

朱古力蛋糕188

草莓果占蛋糕188

心形蛋糕189

黑森林蛋糕189

雀巢柠檬蛋糕189

水果忌廉蛋糕190

松子派190

核桃枸杞蒸糕190

第九章　粉豉汁排骨粉191

东莞烧鸭濑粉191

焗肉酱意粉191

排骨米线191

雪菜肉丝米线192

凉米线192

芋头米粉192

过桥米线套餐192

鸡枞凉米线193

三鲜米线193

炸酱米线193

三丝炒意粉193

美味牛杂粉194

潮州双丸粉194

金牌猪手粉194

川北凉粉194

秘制猪大肠粉195

牛腩粉195

排骨陈村粉195

新疆凉粉195

芥蓝牛肉粉196

客家蒸米粉196

三丝炒米粉196

酸辣粉196

鸡丝意粉197

泰式炒河粉197

泰式炒金边粉197

海鲜焗意粉198

鲮鱼陈村粉198

牛肉桂林米粉198

四川酸辣粉198

海鲜米线198

原汁牛腩蒸陈村粉199

黑椒牛柳丝炒意粉199

大虾拌意大利粉199

法国鹅肝拌意大利粉199

豆豉鲮鱼焖米粉200

蒜香腌肉螺丝粉200

香煎带子拌菠菜粉200

黄花鲜菇河粉200

南瓜炒米粉200

排骨汤煮通心粉201

麻辣川北凉粉201

珧柱马介休炒陈林粉201

牛肉河粉201

油豆腐细粉202

干炒河粉202

八宝冬粉202

炒冬粉203

烟肉意大利粉203

鳗鱼菠菜意大利粉203

螺丝粉大蒜汁203

肉酱焗通心粉203

芹菜炒粉条204

猪肉炖粉条204