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第一章 国际社会有机生产法规与管理1

一、国际有机农业运动联盟及其有机生产标准6

（一）国际有机农业运动联盟（IFOAM）6

（二）IFOAM《有机生产与加工标准》及其演变历史7

二、国际食品法典委员会及其有机生产标准8

（一）联合国食品法典委员会（CAC）8

（二）CAC《有机食品生产、加工、标识及销售指南》及其演变历史8

三、有机农业研究所及其允许使用物质清单10

（一）有机农业研究所（FiBL）10

（二）FiBL有机生产允许使用物质清单制定与修改11

第二章 欧洲国家有机生产法规与管理13

一、欧盟有机生产法规与管理13

（一）欧盟有机生产发展历史与现状13

（二）欧盟有机农业支持政策14

（三）欧盟有机生产法规及其演变16

（四）欧盟有机生产管理体系18

二、瑞士有机生产法规与管理19

（一）瑞士有机农业发展历史19

（二）瑞士有机生产与市场概况20

（三）瑞士有机法规与标准21

（四）瑞士有机农业支持政策22

三、瑞典有机生产法规与管理23

（一）瑞典有机农业发展历史23

（二）瑞典有机农业发展现状24

（三）瑞典有机生产管理体系24

（四）瑞典有机农业支持政策25

四、德国有机生产法规与管理26

（一）德国有机农业发展现状26

（二）德国有机农业支持政策27

（三）德国有机农业法规与标准28

（四）德国有机认证和检查29

五、英国有机生产法规与管理31

（一）英国有机农业发展概况31

（二）英国有机农业支持政策31

（三）英国有机生产管理体系32

（四）英国有机生产标准与认证管理33

六、法国有机生产法规与管理35

（一）法国有机农业发展历史35

（二）法国有机生产与市场概况36

（三）法国有机农业政策法规和认证管理37

七、西班牙有机生产法规与管理39

（一）西班牙有机农业发展历史与现状40

（二）西班牙有机生产法规和管理体系42

（三）西班牙有机农业支持政策43

八、葡萄牙有机生产法规与管理45

（一）葡萄牙有机农业发展历史与现状45

（二）葡萄牙有机农业管理政策及法规标准46

九、挪威有机农业发展与管理47

（一）挪威有机农业发展历史与现状47

（二）挪威有机农业法规与标准48

（三）挪威有机农业认证管理48

（四）挪威有机农业支持政策49

十、奥地利有机生产法规与管理50

（一）奥地利有机农业发展历史与现状50

（二）奥地利有机农业支持政策51

（三）奥地利有机农业管理体系52

十一、意大利有机生产法规与管理52

（一）意大利有机农业发展历史与现状52

（二）意大利有机农业管理体系54

十二、波兰有机生产法规与管理55

（一）波兰有机农业发展历史与现状55

（二）波兰有机生产政策与法规56

十三、荷兰有机生产法规与管理57

（一）荷兰有机农业发展历史与现状57

（二）荷兰有机生产法规与管理体系58

十四、丹麦有机生产法规与管理60

（一）丹麦有机农业发展历史与现状60

（二）丹麦有机农业法规与认证管理62

（三）丹麦有机农业支持政策62

十五、斯洛文尼亚有机生产法规与管理63

（一）斯洛文尼亚有机农业发展历史及现状63

（二）斯洛文尼亚有机生产政策法规及认证体系64

十六、俄罗斯有机生产法规与管理65

十七、乌克兰有机生产法规与管理66

十八、土耳其有机生产法规与管理68

十九、保加利亚有机生产法规与管理69

二十、其他国家有机生产法规与管理71

（一）匈牙利有机生产法规及管理概况71

（二）捷克有机生产法规及管理概况72

（三）比利时有机生产法规及管理概况73

（四）芬兰有机生产法规及管理概况74

（五）希腊有机生产法规及管理概况75

（六）卢森堡有机生产法规及管理概况76

（七）阿尔巴尼亚有机生产法规及管理概况77

（八）科索沃有机生产法规及管理概况78

（九）黑山共和国有机生产法规及管理概况78

（十）塞尔维亚有机生产法规及管理概况80

（十一）克罗地亚有机生产法规及管理概况81

（十二）塞浦路斯有机生产法规及管理概况82

（十三）爱尔兰有机生产法规及管理概况82

（十四）爱沙尼亚有机生产法规及管理概况83

第三章 亚洲国家有机生产法规与管理86

一、日本有机生产法规与管理86

（一）日本有机农业发展历史及现状86

（二）日本有机农业政策法规体系88

（三）日本有机生产管理体系90

二、中国有机生产法规与管理91

（一）中国有机农业发展历程91

（二）中国有机农业发展现状93

（三）中国有机生产政策法规体系94

（四）中国有机认证与管理95

（五）中国台湾地区有机法规与管理概况96

三、韩国有机生产法规与管理100

（一）韩国有机农业发展历程100

（二）韩国有机生产与产品市场101

（三）韩国有机农业法规与认证管理101

四、泰国有机生产法规与管理102

（一）泰国有机农业发展历史与现状102

（二）泰国有机农业支持政策103

（三）泰国有机生产标准与认证管理104

五、尼泊尔有机生产法规与管理105

（一）尼泊尔有机农业发展历史105

（二）尼泊尔有机生产法规与政策106

（三）尼泊尔《有机农业生产与加工国家标准》108

（四）尼泊尔有机认可与认证管理109

六、印度有机生产法规与管理112

（一）印度有机农业发展历史与现状112

（二）印度有机生产管理概况113

七、印度尼西亚有机生产法规与管理113

（一）印度尼西亚有机农业发展历史与现状113

（二）印度尼西亚有机政策法规与认证管理114

八、哈萨克斯坦有机生产法规与管理115

（一）哈萨克斯坦有机农业发展历史与现状115

（二）哈萨克斯坦有机生产管理体系116

九、亚美尼亚有机生产法规与管理117

（一）亚美尼亚有机农业发展历史与现状117

（二）亚美尼亚有机生产管理体系118

十、其他国家有机生产法规与管理119

（一）不丹有机生产法规与管理概况119

（二）孟加拉国有机生产法规与管理概况120

（三）阿联酋有机生产法规与管理概况122

（四）阿塞拜疆有机生产法规与管理概况123

（五）伊朗有机生产法规与管理概况124

（六）马来西亚有机生产法规与管理概况125

（七）菲律宾有机生产法规与管理概况126

（八）沙特阿拉伯有机生产法规与管理概况126

第四章 美洲国家有机生产法规与管理128

一、美国有机生产法规与管理128

（一）美国有机农业发展历史及现状128

（二）美国有机生产法规与管理体系129

（三）美国有机生产政策131

（四）美国有机生产认证管理135

二、加拿大有机生产法规与管理137

（一）加拿大有机农业发展历史137

（二）加拿大有机农业发展现状138

（三）加拿大有机农业政策与法规139

（四）加拿大有机食品监管体系140

三、墨西哥有机生产法规与管理141

（一）墨西哥有机农业发展概况141

（二）墨西哥有机农业管理概况142

四、萨尔瓦多有机生产法规与管理143

（一）萨尔瓦多有机农业发展历史与现状143

（二）萨尔瓦多有机生产管理体系145

五、危地马拉有机生产法规与管理145

（一）危地马拉有机农业发展历史与现状145

（二）危地马拉有机生产管理体系146

（三）危地马拉有机生产政策与法规147

六、哥斯达黎加有机生产法规与管理148

（一）哥斯达黎加有机农业发展历史及现状148

（二）哥斯达黎加有机生产管理体系149

七、古巴有机生产法规与管理150

（一）古巴有机农业发展历史及现状150

（二）古巴有机生产管理体系151

八、多米尼加共和国有机生产法规与管理152

九、智利有机生产法规与管理154

（一）智利有机农业发展历史与现状154

（二）智利有机生产管理体系155

（三）智利有机农业支持政策156

（四）智利有机农业法规与认证管理157

十、厄瓜多尔有机生产法规与管理157

（一）厄瓜多尔有机农业发展概况157

（二）厄瓜多尔有机生产管理体系158

十一、哥伦比亚有机生产法规与管理160

十二、阿根廷有机生产法规与管理161

十三、巴西有机生产法规与管理162

十四、委内瑞拉有机生产法规与管理164

（一）委内瑞拉有机农业发展历史与现状164

（二）委内瑞拉有机生产管理体系164

十五、秘鲁有机生产法规与管理165

（一）秘鲁有机农业发展历史与现状165

（二）秘鲁有机生产管理体系167

第五章 大洋洲国家有机生产法规与管理168

一、澳大利亚有机生产法规及管理168

（一）澳大利亚有机农业发展历史168

（二）澳大利亚有机农业发展现状170

（三）澳大利亚有机生产管理体系171

二、新西兰有机生产法规与管理172

（一）新西兰有机农业发展历史173

（二）新西兰有机农业发展概况173

（三）新西兰政府有机农业支持政策174

（四）新西兰有机农业法规体系和认证管理176

第六章 非洲国家有机生产法规与管理178

一、肯尼亚有机生产法规与管理178

（一）肯尼亚有机农业发展历史与现状178

（二）肯尼亚有机农业法规体系与认证管理179

二、突尼斯有机生产法规与管理179

（一）突尼斯有机农业发展历史与现状179

（二）突尼斯有机生产管理体系180

（三）突尼斯有机农业法规与政策体系181

三、坦桑尼亚有机生产法规与管理181

（一）坦桑尼亚有机农业发展概况181

（二）坦桑尼亚有机生产管理概况182

四、埃塞俄比亚有机生产法规与管理184

（一）埃塞俄比亚有机农业发展概况184

（二）埃塞俄比亚有机生产管理概况185

五、乌干达有机生产法规与管理185

（一）乌干达有机农业发展概况185

（二）乌干达有机农业管理概况186

六、南非有机生产法规与管理187

参考文献189