图书介绍

香槟品鉴大全2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（日）株式会社鳄鱼图书编著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538158113
出版时间：2009
标注页数：159页
文件大小：30MB
文件页数：162页
主题词：香槟酒－基本知识

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图书目录

前言2

第一章　了解香槟7

什么是香槟8

走进香槟的故乡10

香槟的酿造原料14

香槟的酿造过程16

香槟酒标的识别方法19

香槟以外的气泡葡萄酒20

用五官品味香槟22

香槟的历史26

专栏　香槟的年份和种类28

第二章　邂逅香槟29

莫耶香登30

弗夫克利科·蓬萨丁32

库克34

斓森35

泰廷爵36

路易王妃37

白雪香槟38

沙龙39

波美丽40

小型酿酒商41

单一葡萄园44

值得一生品味的香槟46

此部分的阅读方法和专业术语解说47

实惠型香槟48

优质型香槟56

华贵型香槟79

梦幻型香槟90

专栏　有关香槟的名人轶事99

专栏　谁是最受电影导演欢迎的“明星香槟酒”？100

独特迷人的气泡葡萄酒101

大众型气泡葡萄酒102

经济型气泡葡萄酒112

精品型气泡葡萄酒121

专栏　连接“香槟大战”和“为你的双眸干杯”的红丝带126

第三章　享用香槟127

香槟与不同菜肴的搭配128

专栏　香槟与鱼类的搭配129

用香槟为家庭聚会增色130

迷迭香风味的土豆烤鸡肉130

香槟扇贝132

西柚虾仁蔬菜133

鹌鹑蛋泡芙134

蟹肉浇汁豆腐135

比萨风格的长面包136

油炸奶酪137

香酥鳗鱼卷138

清酒牡蛎饭139

香槟甜品和香槟鸡尾酒140

香槟甜品140

金合欢鸡尾酒140

紫罗兰鸡尾酒141

水果花鸡尾酒141

专栏　可以缓解身体疲劳的香槟浴142

后记143

冷却、保存、开启、斟酒的方法144

如何选择合适的酒杯146

品味香槟的专业工具148

走进梦幻的香槟世界150

索引152