图书介绍

咖啡时光 轻松玩转咖啡拉花2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

咖啡时光 轻松玩转咖啡拉花
  • （韩）张铉宇著；郝曦光译 著
  • 出版社： 北京：化学工业出版社
  • ISBN：9787122256409
  • 出版时间：2016
  • 标注页数：143页
  • 文件大小：44MB
  • 文件页数：151页
  • 主题词：咖啡－配制

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图书目录

1 咖啡拉花3

01一杯艺术3

02拉花的三大要素4

03拉花器具5

04拉花的基本手法6

直接倒入成形法Free Pouring6

手绘图形法Etching8

模具图形法Powder Art12

2 意式浓缩咖啡16

01萃取16

02意式浓缩咖啡18

03意式浓缩咖啡的黄金标准19

04意式浓缩咖啡对拉花的意义21

3 牛奶25

01蒸汽奶泡Milk Steaming25

02泡沫Foam28

03手绘练习30

04不同品种咖啡的拉花设计38

4 直接倒入 成形拉花-LV142

01树叶42

02郁金香56

03心形70

5直接倒入 成形拉花-LV286

01心形86

02郁金香92

03树叶94

6 咖啡拉花欣赏100

01手绘图形100

巧克力手绘拉花102

奶泡手绘拉花104

图形手绘拉花106

人物手绘拉花108

02直接倒入成形116

03咖啡拉花的世界126

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