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0绪论1

物理化学的主要任务1

物理化学发展简史2

物理化学在农业科学和生命科学中的应用3

物理化学课程的学习方法4

第一篇 化学热力学7

1热力学第一定律7

热力学第一定律7

功与过程11

热与过程14

理想气体的热力学16

化学反应热19

习题27

2热力学第二定律30

自发过程与热力学第二定律30

熵增加原理与熵变计算31

亥姆霍兹自由能与吉布斯自由能42

吉布斯自由能与温度、压力的关系44

ΔG的计算46

偏摩尔量49

化学势51

气体的化学势54

溶液中各组分的化学势55

稀溶液的依数性61

习题65

3相平衡70

相律70

单组分体系74

二组分双液体系77

习题83

4化学平衡85

化学反应的方向和限度85

化学反应等温式与标准平衡常数88

标准平衡常数的测定与计算92

温度对化学平衡的影响94

习题96

第二篇 化学动力学101

5化学动力学基础101

基本概念101

具有简单级数的反应105

温度对反应速率的影响114

几种典型的复杂反应118

化学反应速率理论125

光化学反应134

习题141

6催化反应动力学145

催化剂和催化作用145

均相催化与多相催化147

酶催化反应动力学153

习题158

第三篇 电化学163

7电解质溶液163

离子的电迁移163

溶液的电导166

电导测定及其应用171

电解质溶液的活度174

强电解质溶液理论176

习题180

8可逆电池与不可逆电池183

可逆电池183

电极电势189

可逆电池热力学193

浓差电池197

电池电动势测定的应用199

生物电化学206

分解电压与极化现象209

金属腐蚀与防护213

化学电源215

习题218

第四篇 表面与胶体化学223

9表面现象223

比表面吉布斯自由能和表面张力224

弯曲液面的表面现象227

溶液的表面吸附231

表面活性物质235

液—固界面的润湿作用236

固体表面对气体的吸附238

固体在溶液中的吸附244

习题247

10溶胶251

分散体系251

溶胶的制备与净化253

溶胶的动力学性质255

溶胶的光学性质257

溶胶的电学性质258

溶胶的流变性质262

溶胶的稳定性与聚沉264

乳状液与泡沫267

习题276

11高分子化合物溶液与凝胶278

高分子化合物的平均相对分子质量279

高分子溶液的性质282

高分子电解质溶液292

高分子对溶胶的稳定与絮凝作用298

凝胶301

习题309

网络导航311

附录316

附录Ⅰ 常用的数学公式316

附录Ⅱ 国际单位制317

附录Ⅲ 一些物理和化学基本常量318

附录Ⅳ 298．15 K，p？＝105 Pa下一些物质的热力学函数319

附录Ⅴ 298．15 K，p？＝105 Pa下一些有机化合物的标准摩尔燃烧焓322

附录Ⅵ 标准电极电势E？（298．15 K）322

主要参考文献325