食用菌菌种生产与管理手册 《食用菌菌种管理办法》实施必读2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一篇 食用菌菌种生产基础知识第一章 食用菌种质资源2

第一节 食用菌的分类地位及其种质资源2

第二节 食用菌种质资源的保护与利用9

第二章 食用菌生活史11

第一节 食用菌营养生长11

第二节 食用菌的生殖生长与繁殖13

第三节 食用菌的生活史17

第三章 食用菌生长发育需要的营养和环境条件23

第一节 营养要求23

第二节 环境条件30

第四章 食用菌菌种生产原理34

第一节 无菌操作与纯培养34

第二节 育种程序和要求39

第三节 菌丝的无限生长——菌种的扩大繁殖46

第二篇 食用菌菌种生产技术52

第五章 菌种分级及其类型52

第一节 食用菌菌种的分级52

第二节 食用菌菌种的类型52

第六章 菌种生产的场所与设备55

第一节 母种生产场所与设备55

第二节 原种和栽培种的生产场所与设备60

第三节 品种栽培试验的场所与设备69

第四节 菌种场布局71

第七章 菌种生产与操作74

第一节 母种生产74

第二节 原种生产89

第三节 栽培种生产111

第四节 原种栽培种生产中常见问题和分析113

第八章 菌种保藏与贮藏121

第一节 菌种保藏121

第二节 菌种贮藏123

第九章 菌种质量要求124

第一节 母种的质量要求124

第二节 原种的质量要求128

第三节 栽培种的质量要求130

第四节 菌种的包装、标签、标志要求131

第十章 菌种质量的关键控制点133

第一节 母种质量的关键控制点133

第二节 原种质量的关键控制点136

第三节 栽培种质量的关键控制点139

第三篇 食用菌菌种生产的质量控制第十一章 生产过程的控制144

第一节 概述144

第二节 食用菌菌种生产过程的控制145

第十二章 食用菌菌种生产质量控制体系150

第一节 概述150

第二节 质量控制体系的特点151

第三节 食用菌质量控制体系152

第十三章 食用菌菌种质量检验170

第一节 食用菌菌种质量检验标准170

第二节 食用菌菌种质量检验方法172

第三节 食用菌菌种质量检验结果分析179

第十四章 依法行政189

第一节 食用菌新品种保护与认定189

第二节 食用菌菌种生产市场准入中的技术要求196

第三节 食用菌菌种生产的行政许可和进出口199

第四节 食用菌菌种的质量监督管理体系203

第五节 食用菌菌种行政处罚208

附录213

中华人民共和国种子法214

中华人民共和国行政许可法228

食用菌菌种管理办法245

中华人民共和国植物新品种保护条例255

中华人民共和国植物新品种保护条例实施细则（农业部分）263

农业野生植物保护办法277

GB 19169—2003黑木耳菌种283

GB 19170—2003香菇菌种293

GB 19171—2003双孢蘑菇菌种302

GB 19172—2003平菇菌种312

NY 862—2004杏鲍菇和白灵菇菌种322

NY/T 528—2002食用菌菌种生产技术规程333

NY/T 1097—2006食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法343

NY/T 1098—2006食用菌品种描述技术规范350

常见食用菌中文、英文、拉丁文名称对照表358