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序一6

序二8

序三9

前言10

上篇 总论41

第一章 概论41

第一节 枣树的特点和重要价值41

一、枣树的主要特点和利用价值41

二、枣产业的重要地位44

第二节 枣产业发展现状46

一、我国枣产业发展现状46

二、世界枣产业发展现状53

第三节 枣种质资源研究利用概况54

一、枣种质资源研究的历史54

二、枣种质资源研究现状54

三、枣种质资源利用现状与展望55

四、我国枣种质资源研究和利用中存在的问题与对策56

第二章 枣种质资源研究的主要内容和方法第一节 种质资源学的基本概念和研究内容59

一、种质资源学的基本概念59

二、种质资源学研究的主要内容59

第二节 枣种质资源研究的基本方法60

一、起源演化研究方法60

二、调查收集方法61

三、保存保护方法61

四、评价方法62

五、创新和利用方法62

第三节 枣种质资源描述规范和数据标准62

一、枣种质资源基本术语及其定义62

二、枣种质资源描述的基本信息和方法65

三、枣种质资源数据采集表81

四、枣种质资源利用情况报告85

第三章 枣树的起源演化与栽培历史第一节 枣树的植物学起源87

一、枣和酸枣的形态特征、生物学特性及地理分布相似87

二、枣和酸枣之间存在众多过渡类型87

三、枣由酸枣演进而来88

第二节 枣树的地理学起源89

一、有关枣树起源的不同观点89

二、枣树起源于我国的确凿证据89

第三节 枣树品种的演化90

一、枣由酸枣演进的路线90

二、枣树品种间的亲缘关系90

第四节 枣树的栽培历史95

一、引种驯化期95

二、传统产区形成期95

三、传统生产技术发展期96

四、传统生产技术成熟期96

五、现代枣业形成发展期97

第五节 枣树的传播97

一、枣树的国内传播97

二、枣树的国外传播97

第四章 枣属植物种质资源及其分类第一节 枣属植物种质资源100

一、我国和世界枣属植物种的数量100

二、我国的枣属植物种类100

第二节 枣属植物的分类112

一、枣属植物的分类系统112

二、酸枣和枣的分类113

第三节 枣属植物的地理分布116

一、世界枣属植物的地理分布116

二、中国枣属植物的地理分布119

第四节 枣属植物的学名考证119

一、枣属的学名和英文名称119

二、酸枣的学名和英文名称120

三、枣的学名和英文名称120

四、毛叶枣的学名和英文名称121

五、不同国家不同语言中枣及其主要种的名称122

六、问题与建议122

第五节 枣树的品种分类125

一、枣品种的一般分类125

二、枣品种的花粉学分类125

三、枣品种的同工酶分类125

四、枣品种的综合分类法125

第五章 枣种质资源的调查、收集、保存与信息平台建设第一节 枣种质资源的调查129

一、枣种质资源普查129

二、主栽品种的内部变异调查129

第二节 枣树种质资源的收集、保存与保护131

一、枣树种质资源收集与保存概况131

二、古枣树及其保护132

第三节 中国枣种质资源信息平台建设138

一、多年生和无性繁殖作物种质资源信息网——枣种质资源信息网138

二、中国枣种质资源网络信息系统140

三、枣种质资源的国际登录142

第六章 枣种质资源的评价、创新与利用第一节 枣种质资源评价研究进展146

第二节 枣种质资源的评价147

一、一般农艺性状的遗传多样性评价147

二、生殖生物学性状评价155

三、抗逆、抗病虫能力评价170

四、营养学评价180

五、其他遗传性状评价189

第三节 枣树核心种质的构建204

第四节 枣种质资源的发掘、创新与利用207

一、地方品种选优和实生选种207

二、杂交育种207

三、倍性育种209

四、优异资源的开发利用213

下篇 主要种质资源217

第七章 我国主要的枣树种质资源第一节 传统主栽品种和地方名特优品种217

1．板枣218

2．保德油枣219

3．北京白枣220

4．扁核酸220

5．彬县圆枣221

6．茶壶枣222

7．大白铃222

8．大瓜枣223

9．大尖顶224

10．大荔龙枣224

11．大荔圆枣225

12．大马牙226

13．大平顶226

14．大柿饼枣227

15．冬枣228

16．敦煌大枣229

17．蜂蜜罐230

18．涪陵鸡蛋枣230

19．尜尜枣231

20．疙瘩脆232

21．官滩枣232

22．灌阳长枣233

23．广洋枣234

24．蛤蟆枣235

25．湖北牛奶枣235

26．湖南鸡蛋枣236

27．湖南牛奶枣236

28．壶瓶枣237

29．灰枣238

30．鸡心枣238

31．金丝小枣239

32．晋枣240

33．骏枣240

34．喀什葛尔小枣241

35．孔府酥脆枣242

36．辣椒枣242

37．郎家园枣243

38．郎溪牛奶枣244

39．郎枣244

40．连县木枣245

41．临猗梨枣246

42．临泽小枣246

43．灵宝大枣247

44．陇东马牙枣248

45．龙枣248

46．马连小枣249

47．密云小枣249

48．民勤小枣250

49．旻枣250

50．闽中面枣251

51．鸣山大枣251

52．磨盘枣252

53．木洞小甜枣252

54．南京枣253

55．宁夏长枣254

56．宁夏圆枣254

57．宁阳六月鲜254

58．婆枣255

59．三变红256

60．柿顶枣256

61．苏南白蒲枣257

62．绥德小牙枣258

63．胎里红258

64．糖枣259

65．天津快枣260

66．天水圆枣260

67．桐柏大枣260

68．无核小枣261

69．襄汾葫芦枣262

70．相枣262

71．宣城尖枣263

72．宣城圆枣264

73．亚腰长红264

74．延川狗头枣265

75．雁来红265

76．宜良枣266

77．义乌大枣266

78．玉田小枣266

79．圆铃267

80．云南小枣268

81．赞皇大枣268

82．赞新大枣269

83．中阳木枣270

第二节　新审（认）定品种271

1．板枣1号281

2．彬枣3号281

3．沧蜜1号282

4．沧无1号282

5．沧无3号282

6．茌圆金283

7．伏脆蜜284

8．壶瓶枣1号284

9．冀星冬枣284

10．金昌1号285

11．金魁王285

12．金莱特286

13．金铃长枣286

14．金铃圆枣286

15．金丝1号287

16．金丝2号288

17．金丝3号288

18．金丝丰288

19．金丝魁王枣289

20．金丝蜜290

21．骏枣1号290

22．乐金1号291

23．乐金2号291

24．乐陵无核1号292

25．冷白玉292

26．马牙枣优系293

27．蜜罐新1号293

28．木枣1号294

29．南宫大紫枣294

30．宁梨巨枣294

31．七月鲜295

32．秦宝冬枣296

33．帅枣1号296

34．帅枣2号297

35．帅枣3号297

36．泗洪大枣298

37．条枣298

38．同心圆枣298

39．无核丰299

40．无核红300

41．武隆猪腰枣300

42．献王枣301

43．新郑红枣1号301

44．新郑红枣2号302

45．新郑红枣6号302

46．星光302

47．行唐长枣303

48．行唐大圆枣303

49．行唐墩子枣304

50．研金1号304

51．研金2号305

52．阎良脆枣305

53．阎良相枣305

54．悠悠枣306

55．雨丰枣306

56．豫枣1号307

57．豫枣2号307

58．圆铃1号307

59．月光308

60．赞宝308

61．赞晶309

62．赞玉309

63．早脆王309

64．早丰脆310

65．早熟梨枣310

66．张相公铃枣310

67．中宁圆枣311

第三节　通过鉴定的枣树新品种312

1．鳌王313

2．红大一号314

3．冀抗1号314

4．姜皇庄1号314

5．金丝4号315

6．京枣39315

7．莒州贡枣316

8．乐金3号316

9．露脆蜜316

10．盆枣1号316

11．盆枣2号316

12．品10317

13．品17317

14．乳脆蜜317

15．特2317

16．特3318

17．无核脆枣318

18．无核金丝小枣318

19．雅枣318

20．阳光319

21．园丰319

第四节　近年来新发现和报道的枣种质资源319

一、各地新发现的枣种质资源321

1．沧县大枣321

2．长江枣321

3．冬脆蜜枣321

4．邯郸19321

5．红水城321

6．蓟州脆枣321

7．金梅枣321

8．靖远小口枣321

9．巨枣321

10．廊坊19322

11．廊坊29322

12．廊坊39322

13．灵武长枣2号322

14．菱枣322

15．门村小枣322

16．蜜枣322

17．牛妈妈枣322

18．入口酥枣322

19．胜利枣322

20．坛坛枣323

21．特早脆蜜王枣323

22．兴隆大枣323

23．雁过红323

24．尧山历枣323

25．沂蒙小雪枣323

26．沂水大雪枣323

27．早脆蜜323

28．枣王1号梨枣323

二、国家枣种质资源圃新报道的种质资源324

1．安阳团枣324

2．北碚小枣324

3．沧县长小枣325

4．沧县屯子枣325

5．沧县小枣326

6．大荔知枣326

7．大荔铃铃枣327

8．阜阳蚂蚁枣328

9．阜阳木头枣328

10．姑苏小枣328

11．洪赵脆枣329

12．晋县木枣329

13．乐陵小枣330

14．林县无头枣330

15．临汾蜜枣330

16．临猗笨枣331

17．临猗脖脖枣332

18．临猗辣椒枣332

19．临猗马铃枣332

20．灵宝灵1号333

21．内黄苹果枣333

22．平陆棒棰枣334

23．蒲城墩墩枣334

24．蒲城绵枣335

25．蒲城圆梨枣335

26．濮阳小枣336

27．清苑大丹枣336

28．曲阜猴头枣337

29．汝城枣337

30．陕西大白枣338

31．山西哈八枣338

32．韶关白枣339

33．韶关大枣339

34．深县串杆红339

35．太谷葫芦枣340

36．太原秋团枣340

37．太原十月红341

38．泰安灵枣341

39．滕州大马枣341

40．滕州落地红枣342

41．滕州躺枣342

42．天津尜尜枣343

43．万荣福枣343

44．西双小枣344

45．西营笨枣344

46．献县木枣345

47．献县小小枣345

48．献县圆小枣346

49．新郑大枣346

50．新郑鸡蛋枣347

51．新郑尖头灰枣347

52．新郑小圆枣348

53．溆浦尖枣348

54．溆浦六月枣348

55．延川跌牙枣349

56．兖州三变色349

57．义乌棉絮枣350

58．义乌酸甜枣350

59．永城圆红枣350

60．赞皇长枣351

61．枣强脆枣351

62．枣强骨头小枣352

63．中草笨枣352

64．中宁吊铃枣353

65．遵义甜枣353

第八章　枣树近缘种酸枣和毛叶枣的优异种质资源第一节　酸枣的遗传多样性评价355

一、酸枣果实的形态学多样性355

二、酸枣的风味和营养多样性356

三、酸枣优异种质资源的筛选356

第二节　酸枣的优异种质资源357

一、通过审定的酸枣品种361

1．脆酸枣361

2．大老虎眼酸枣362

3．高Vc酸枣362

二、《中国果树志·枣卷》记载的酸枣品种363

4．长基枝酸枣363

5．长卵形晚熟酸枣363

6．长椭圆形大果酸枣363

7．长圆形小酸枣363

8．朝阳麻枣364

9．刺酸枣364

10．黄皮酸枣364

11．蓟县麻枣364

12．鸡心形大酸枣364

13．佳县团酸枣365

14．锦西大酸枣365

15．卵圆形小酸枣365

16．米酸枣365

17．砂酸枣366

18．宿萼早熟酸枣366

19．甜溜溜366

20．脱刺酸枣366

21．椭圆甜酸枣367

22．小酸酸枣367

23．新郑甜酸枣367

24．亚葫芦酸枣367

25．颜吉山大酸枣368

26．永城甜酸枣368

27．圆果大酸枣368

28．圆果晚熟大酸枣368

29．圆果早熟大酸枣369

30．圆形大果酸枣369

31．圆形小酸枣369

32．竹竿酸枣369

33．紫蕾酸枣370

三．河北农业大学新选出的优异酸枣类型370

34．北奇1号370

35．北奇2号370

36．北奇8号370

37．佳县1号370

38．米脂2号370

39．邢台0601370

40．邢台0602371

41．邢台0604371

42．邢台0607371

43．邢台0608372

44．邢台0615372

45．邢台0616372

46．邢台0618372

47．邢台0619372

48．邢台0629372

49．邢台0634373

50．邢台0641373

51．邢台0704373

52．邢台11号373

53．邢台27号373

54．邢台33号374

55．邢台6号374

56．邢台Y0602374

57．延安A1374

58．延长0号375

59．延长13号375

60．延长1号375

61．延长3号375

62．延长7号375

63．资源圃11号375

64．资源圃17号375

65．资源圃S375

第三节　毛叶枣的优良种质资源376

一、缅甸枣品种群378

1．长叶枣378

2．圆叶枣378

二、印度枣品种群378

3．高朗378

4．凯斯丽378

5．萨瑙-5378

6．阿姆兰379

三、台湾青枣品种群379

7．阿莲379

8．碧云379

9．脆蜜379

10．大利枣379

11．大世界379

12．福脆青379

13．福枣379

14．高朗1号380

15．高雄2号380

16．海南青枣380

17．黄冠380

18．留香甜枣381

19．蜜丝381

20．蜜王大枣381

21．肉龙381

22．特龙382

23．五千382

24．新世纪382

附录383

附录1　全国枣种质资源信息一览表383

附录2　河北省首次林木种质资源普查发现的枣优株（2006～2008）445

附录3　各枣种质资源圃保存的枣品种（类型）名录448

附录4　枣品种现场检测技术规范450

主要参考文献457

枣、酸枣、毛叶枣品种（类型）中文名索引462

枣、酸枣、毛叶枣品种（类型）拉丁名（汉语拼音）索引471

表格目录475

图片目录480

缩略语511

编后语512