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1 仪器1

2 重要的实验操作技术4

3 重量、计量和实验记录本14

4 乙醇的生物合成18

5 简单蒸馏及分馏21

6 熔点29

7 结晶35

8 萃取43

9 蒸汽蒸馏48

10 核磁共振波谱法53

11 红外光谱法61

12 气体色谱法69

13 由醇制烯；用气体色谱法分析混合物72

14 烷和烯75

15 紫外光谱法77

16 胆固醇83

17 溴代正丁烷90

18 2,7－二甲基－3,5－辛二烯－2,7－二醇93

19 顺降冰片烯－5,6－内式二酸酐95

20 催化氢化100

21 三苯甲醇102

22 醛和酮107

23 柱和薄层色谱法114

24 已二酸124

25 苯乙醇酸（α－羟基苯乙酸）126

28 频哪醇和频哪酮128

27 琥珀酐（丁二酸酐）131

28 反，反－1,4－二苯基－1,3－丁二烯133

29 对联三苯136

30 胺138

31 糖142

32 用酶拆分DL－丙氨酸149

33 水合茚三酮152

34 氨基酸的纸色谱法158

35 从橄榄油中制备油酸167

36 磺化反应172

37 从苯制备对氨基苯磺酰胺175

38 对二特丁基苯和1,4－二特丁基－2,5－二甲氧基苯181

39 氧化偶氮苯，偶氮苯，氢化偶氮苯和联苯胺186

40 蒽醌和蒽189

41 二苯甲酮和苯频哪醇193

42 二氯卡宾197

43 对氯甲苯202

44 鲁米诺205

45 乙酰水杨酸（阿司匹灵）208

46 1,2－二苯乙烷衍生物210

47 d,ι－氢化安息香226

48 马休黄228

49 四苯基环戊二烯酮233

50 四苯基环戊二烯酮的衍生物235

51 经去氢苯制备1,2,3,4－四苯基萘238

52 三蝶烯241

53 染料及染色244

54 反应级数253

55 二苯乙醇酸重排255

56 3,5－二甲基吡唑258

57 苯并咪唑及习题261

58 番茄红素及β－胡萝卜素265

59 醌268

60 反应动力学：反应速度常数及反应级数的测定273

61 卡潘酮合成277

62 真空蒸馏280

63 有机定性分析289

64 冠醚——18－冠－6316

附录319

有机实验室安全条例319

附表321

在一个官能团转化为衍生物的过程中分子量的改变量321

元素重量倍数及对数323

原子量表（1975年）325

索引326