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单元一 认知无公害蔬菜1

项目一 无公害蔬菜基础知识1

学习目标1

知识准备1

一、无公害农产品及无公害蔬菜1

二、无公害农产品认证知识2

三、无公害农产品认证程序2

四、无公害蔬菜标准3

任务实施6

一、建立无公害蔬菜基地6

二、认证无公害蔬菜基地6

能力转化7

项目二 无公害蔬菜生产关键技术7

学习目标7

知识准备7

一、轮作基本知识7

二、嫁接基本知识9

三、施肥技术基础13

四、无公害蔬菜病虫害防治基础14

任务实施19

一、常见蔬菜轮作技术19

二、常见嫁接技术21

三、主要蔬菜的施肥技术21

四、其他无公害蔬菜生产新技术23

能力转化32

单元二 蔬菜设施基础33

项目一 温床33

学习目标33

知识准备33

一、温床的结构、类型和规格34

二、温床加温原理和温度调控35

三、温床的性能和管理要点36

四、温床的应用37

五、冷床的结构和特点37

任务实施37

一、苗床区的设置37

二、电热温床设置37

能力转化39

项目二 塑料薄膜地面覆盖39

学习目标39

知识准备39

一、地膜覆盖的方式39

二、地膜种类40

三、地膜覆盖的效应41

任务实施43

一、整地做畦43

二、田间管理43

能力转化43

项目三 塑料拱棚44

学习目标44

知识准备44

一、塑料拱棚的结构、规格与类型44

二、塑料薄膜的种类与选择46

三、塑料大棚的性能47

四、塑料小棚的特点与管理要点50

五、塑料拱棚的应用50

任务实施51

一、大棚的设计51

二、竹木拱棚的建造53

三、钢架拱棚的建造53

能力转化54

项目四 温室54

学习目标54

知识准备54

一、温室结构55

二、温室类型和性能55

任务实施57

一、规划日光温室57

二、设计日光温室58

三、建造日光温室62

四、温室管理技术要点65

能力转化65

单元三 瓜类蔬菜生产技术66

项目一 黄瓜无公害生产技术66

学习目标66

知识准备66

一、品种类型67

二、生物学特性71

三、栽培季节和茬口安排75

四、培育黄瓜壮苗的意义76

五、嫁接和嫁接后管理76

六、商品瓜的采收标准77

任务实施77

一、培育壮苗77

二、定植79

三、田间管理80

四、病虫害防治81

能力转化93

项目二 西葫芦无公害生产技术94

学习目标94

知识准备94

一、品种类型95

二、生物学特性97

三、栽培季节和茬口安排98

四、商品瓜的采收标准99

任务实施99

一、培育壮苗99

二、田间管理99

三、病虫害防治102

能力转化103

项目三 甜瓜无公害生产技术104

学习目标104

知识准备104

一、品种类型104

二、生物学特性107

三、栽培季节和茬口安排112

任务实施112

一、培育壮苗112

二、田间管理113

三、病害防治115

能力转化119

单元四 茄果类蔬菜生产技术120

项目一 番茄无公害生产技术120

学习目标120

知识准备120

一、品种类型121

二、生物学特性123

三、栽培季节和茬口安排124

任务实施126

一、选择优良品种126

二、培育壮苗126

三、定植127

四、田间管理127

五、病虫害防治129

能力转化139

项目二 茄子无公害生产技术139

学习目标139

知识准备140

一、品种类型140

二、生物学特性142

三、栽培季节和茬口安排144

任务实施145

一、品种选择145

二、育苗145

三、田间管理145

四、病害防治146

能力转化150

项目三 辣椒无公害生产技术151

学习目标151

知识准备151

一、品种类型151

二、生物学特性152

三、栽培季节和茬口安排154

任务实施154

一、育苗154

二、田间管理154

三、病虫害防治155

能力转化159

单元五 绿叶菜类蔬菜生产技术160

项目一 芹菜无公害生产技术160

学习目标160

知识准备161

一、品种类型161

二、生物学特性161

三、栽培季节和茬口安排163

任务实施163

一、品种选择163

二、育苗163

三、整地定植164

四、定植后田间管理165

五、收获165

六、病害防治166

能力转化169

项目二 菠菜无公害生产技术169

学习目标169

知识准备169

一、品种类型169

二、生物学特性170

三、栽培季节和茬口安排172

任务实施172

一、品种选择172

二、播种172

三、出苗后的管理173

四、采收173

能力转化174

项目三 莴苣无公害生产技术174

学习目标174

知识准备174

一、品种类型174

二、生物学特性176

三、栽培季节和茬口安排177

任务实施178

一、品种选择178

二、育苗178

三、定植179

四、田间管理179

五、采收179

六、病害防治180

能力转化181

单元六 其他蔬菜生产技术182

项目一 山药无公害生产技术182

学习目标182

知识准备182

一、品种类型182

二、生物学特性183

三、栽培季节和茬口安排184

任务实施184

一、整地施肥184

二、播种185

三、田间管理185

四、采收185

能力转化186

项目二 青花菜无公害生产技术186

学习目标186

知识准备187

一、品种类型187

二、生物学特性188

三、栽培季节和茬口安排189

任务实施190

一、播种育苗190

二、定植190

三、田间管理190

四、采收191

五、病虫害防治191

能力转化193

项目三 芦笋无公害生产技术193

学习目标193

知识准备193

一、品种类型194

二、生物学特性194

三、栽培季节和茬口安排196

任务实施196

一、育苗196

二、整地施肥196

三、定植197

四、定植后的管理197

五、收获197

能力转化198

项目四 大蒜无公害生产技术199

学习目标199

知识准备199

一、品种类型199

二、生物学特性200

三、栽培季节和茬口安排202

任务实施202

一、播种202

二、田间管理203

三、收获203

能力转化204

主要参考文献205