图书介绍

餐厅服务员 中级2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

餐厅服务员 中级
  • 中国就业培训技术指导中心组织编写 著
  • 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
  • ISBN：9787504585356
  • 出版时间：2010
  • 标注页数：122页
  • 文件大小：51MB
  • 文件页数：129页
  • 主题词：饮食业－商业服务－技术培训－教材

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：514eb4a7c59f55aea0137f4b22b6631c

下载说明

餐厅服务员 中级PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第1章 餐前准备1

第1节 摆台1

学习单元1西餐便餐摆台1

学习单元2中餐宴会摆台9

第2节 餐巾折花15

学习单元1折叠25朵餐巾花15

学习单元2餐巾花摆放37

思考题41

第2章 接待服务42

第1节 礼仪接待42

第2节 出品介绍51

思考题64

第3章 餐间服务65

第1节 分菜服务65

学习单元1西餐上菜和分菜服务65

学习单元2中餐分菜服务71

第2节 酒水服务77

第3节 餐具撤换与调整87

思考题95

第4章 餐后服务96

第1节 结账收银96

学习单元1现金结账96

学习单元2信用卡结账103

学习单元3支票结账108

第2节 餐具、酒具保洁114

学习单元1清洁餐具、酒具114

学习单元2餐具和酒具消毒118

思考题122

热门推荐