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第一章 猪肉类汤羹1

人参猪肘汤1

红枣猪蹄汤2

白术瘦肉汤2

雪梨猪肺汤3

八角猪腰汤4

人参猪腰汤4

山药猪脑汤5

薯叶猪肉汤5

蜗牛瘦肉汤6

种仁瘦肉汤7

花生猪蹄汤7

章鱼猪蹄汤8

白木耳肉汤8

灵芝蹄筋汤9

沙参心肺汤10

桔梗猪肺汤10

柠檬猪肺汤11

杷叶猪肺汤12

罗汉果肺汤12

贝母猪肺汤13

南沙参肺汤14

北沙参肺汤14

决明瘦肉汤15

桑叶猪肝汤16

当归猪心汤16

黑豆猪蹄汤17

苡仁猪蹄汤18

妙香猪舌汤18

十全大补汤19

第二章 牛肉类汤羹21

肉桂牛肉汤21

沙苑牛肉汤22

菟丝牛肉汤22

杞鞭壮阳汤23

双鞭壮阳汤24

苁蓉牛鞭汤25

锁阳牛肉汤25

黄芪牛肉汤26

菟丝牛肉羹27

草果牛肉汤27

黄精牛肉汤28

仙茅牛肉汤29

巴戟牛肉汤30

远志牛肉汤30

第三章 羊肉类汤羹32

茱萸羊肉汤32

碎补羊肉汤33

续断羊肉汤33

锁阳羊肉汤34

淫羊藿肉汤35

蛤蚧羊肉汤35

狗鞭羊肉汤36

狗肾羊肉汤37

鹿鞭羊肉汤38

鹿胶羊肉汤38

归地羊肉汤39

羊肉萝卜羹40

山药羊肉汤41

苁蓉复元汤41

当归羊肉汤42

木瓜羊肉汤43

杏仁羊肺汤43

橘红羊肺汤44

附子羊肉汤45

滋补乌发汤45

第四章 家禽类汤羹47

党参乌鸡汤47

银花水鸭汤48

虫草黑豆汤48

粟米香菇羹49

人参母鸡汤50

远志归芪汤50

山药水鸭汤51

紫菀老鸭汤52

柚子雄鸡汤52

金樱乌鸡汤53

雪莲花鸡汤54

八宝母鸡汤55

第五章 鸽、鹑类汤羹56

虫草乳鸽汤56

鹿茸全鸽汤57

菟丝鸽肉汤57

山药乳鸽汤58

白果乳鸽汤59

明参乳鸽汤60

天麻炖乳鸽60

党参鹌鹑汤61

北芪鹌鹑汤62

归芪鹌鹑汤62

人参炖鹌鹑63

莲子鹌鹑汤64

茱萸鹌鹑汤65

雪蛤鹌鹑汤66

巴戟鹌鹑汤66

第六章 鹿、狗、兔、蛇类汤羹68

鹿鞭红杞汤68

复元鹿尾汤69

什锦鹿茸羹70

鹿茸三珍汤71

荜拨鹿头汤72

大补鹿肉汤72

鹿鞭壮阳汤73

双鞭羊肉汤74

鹿尾培元汤75

壮阳狗肉汤76

妇科保健汤77

胡椒根蛇汤78

红枣兔肉汤78

番薯狗肉汤79

第七章 海鲜水产类汤羹80

蛤蜊川芎汤80

鱼肚杞子汤81

玉米须蚌汤81

料酒鳗鱼汤82

冰糖海参汤83

乌蛇生姜汤83

北芪鲈鱼汤84

川芎鱼头汤84

白糖鱼肚汤85

龙马鹌鹑汤85

红杞鲫鱼汤86

苁蓉牡砺汤87

虫草鲍鱼汤87

草果团鱼汤88

川椒鲤鱼汤89

茯苓鱼头汤89

芡实鱼头汤90

桂圆鱼头汤91

白芍鱼头汤91

沙苑鲩鱼汤92

天麻鱼头汤93

大蒜乌鱼汤94

虫草乳鸽汤94

阿胶鲍翅汤95

虫草鲍参汤95

金钱人参汤96

杜仲鲍鱼汤97

人参鲍鱼汤97

白芷鱼头汤98

参麦团鱼汤99

灵芝团鱼汤100

五味团鱼汤100

杜仲金龟汤101

茯苓龟肉汤102

虫草金龟汤102

苁蓉蚝肉汤103

金针鳝鱼汤104

泥鳅豆腐汤104

第八章 燕窝山珍类汤羹106

燕窝银耳羹106

银耳鸡蛋羹107

杜仲银耳羹107

银耳鸽蛋汤108

玉竹锅粑汤108

冰糖燕窝羹109

燕窝润燥汤110

养颜益寿汤110

鲜奶燕窝汤111

洋参燕窝汤111

红枣燕窝汤112

杞圆燕窝汤113

银燕雪蛤汤113

黑米红枣羹114

人参冬菇汤114

桂圆红枣汤115

春笋黄花汤115

红花番茄汤116

莲子银耳汤116

杞叶豆腐汤117

银耳桂圆羹118

桂圆银杏羹118

银杞明目汤119

冰糖雪梨羹119

贝母银耳羹120

洋参冰糖汤120

雪蛤银耳羹121

第九章 蔬菜类汤羹122

赤豆南瓜汤122

扁豆鲜藕汤123

荸荠萝卜汤123

生地丝瓜汤124

苡仁冬瓜汤124

杏仁萝卜汤125

玉竹嫩笋汤125

黄豆芽骨汤126

苡仁豆芽汤126

麦冬风尾汤127

木耳黄瓜汤127

白菜虾仁汤128