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第一部分 2001—2003年的中国粮食市场1

一、2001—2002年粮食市场概述3

二、粮食批发市场发展状况与展望13

三、粮食期货市场发展状况与展望23

四、粮食集贸市场发展状况与展望47

五、粮食电子商务发展状况与展望53

第二部分 2001—2003年中国粮食市场主要品种供求形势分析63

一、小麦市场分析65

二、玉米市场分析79

三、稻米市场分析98

四、大豆及豆油市场分析120

五、油菜籽市场分析136

六、花生和花生油市场分析160

七、杂粮市场分析170

第三部分 中国粮食市场改革专论181

一、中国粮食流通体制改革的历程183

二、重视和加快我国粮食行业电子商务的发展206

三、2002年国有粮食企业改革综述——国有粮食企业改革稳步推进216

四、粮食的财政补贴问题228

五、粮食市场化改革中的收购资金供应与管理240

六、粮食产业化经营248

七、粮食交易机制创新——栈单交易259

八、当前世界粮食问题探析263

第四部分 2001—2002年中国粮食市场相关政策法规269

一、粮食流通体制改革271

二、粮食购销企业改革288

三、农业转基因生物292

四、农产品进出口配额299

五、粮食价格303

六、粮食风险基金管理312

七、税费政策调整317

八、粮食质量管理321

九、退耕还林还草327

第五部分 中国粮食市场统计资料333

表1 2001年全国期货交易所市场概况335

表2 2001年全国主要粮油批发市场价格指数（月度个体指数）335

表3 2001年全国主要粮油批发市场价格指数（月度综合指数）336

表4 2001年中国郑州粮食批发市场年度平均交易价格336

表5 2002年主要粮食批发市场拍卖（竞价交易）情况表336

表6 2002年全国主要粮油批发市场价格指数（月度个体指数）339

表7 2002年全国主要粮油批发市场价格指数（月度综合指数）340

表8 2002年中国郑州粮食批发市场年度交易价格340

表9 2002年全国期货交易情况统计表341

表10 全国主要粮油批发市场价格指数（年度个体指数）341

表11 全国主要粮油批发市场价格指数（年度综合指数）342

表12 我国谷物、油料出口数量情况表342

表13 我国谷物、油料进口数量情况表342

表14 2002年中国郑州粮食批发市场年度平均交易价格343

表15 2002年栈单交易成交统计343

表16 全国粮食作物播种面积、粮食总产量344

表17 2001年度粮油工业主要产品生产量汇总表344

表18 2001年度粮油工业企业单位及主要产品生产能力表345

附录一 2000—2002年中国粮食市场大事记346

附录二 2001—2002年中国粮食专家重要论著索引371

主要参考资料379

后记382