工业生物转化过程 原著第2版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

工业生物转化过程 原著第2版PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

1．工业生物转化的历史——梦想与现实1

1.1 从“醋花”（flower of vinegar）到重组E.coli——微生物生物转化的历史1

1.2 从胃液到淀粉糖化酶T——酶促生物转化（enzymatic biotransformations）的历史10

1.3 从酒瓶到现代化设备——生物化学工程的历史19

1.4 生物转化相比较于传统化学的优势23

2．酶的分类31

2.1 酶的命名31

2.2 酶的分类33

2.2.1 EC 1氧化还原酶（oxidoreductases）33

2.2.2 EC 2转移酶（transferases）37

2.2.3 EC 3水解酶（hydrolases）39

2.2.4 EC 4裂合酶（lyases）42

2.2.5 EC 5异构酶（isomerases）43

2.2.6 EC 6连接酶（ligases）46

3．逆合成生物催化48

3.1 烷烃（alkanes）48

3.2 烯烃（alkenes）48

3.3 胺（amines）49

3.4 醇（alcohols）49

3.5 醛（aldehydes）51

3.6 酮（ketones）51

3.7 环氧化物（epoxides）52

3.8 二醇（diols）52

3.9 羧酸（carboxylic acids）53

3.10 酯（esters）54

3.11 酰胺（amides）54

3.12 亚胺（imines）55

3.13 氨基酸（amino acids）55

3.14 羟基酸（hydroxy acids）57

3.15 α-羟基酮（α-hydroxy ketones）58

3.16 β-羟基醛、酮或羧酸（β-hydroxy aldehydes,ketones或carboxylic acids）59

3.17 氰醇、半硫缩醛和半缩醛胺（cyanohydrins,hemithioacetals和hemiaminals）60

3.18 亚砜和砜（sulfoxides和sulfones）60

3.19 卤化物（halides）61

3.20 芳香化合物（aromatics）61

3.21 环式化合物（cyclic compounds）62

3.22 糖类（carbohydrates）62

3.23 过氧化物（peroxides）63

3.24 异构体（isomers）63

3.25 逆合成生物转化的例子64

3.25.1 例164

3.25.2 例265

4．通过分子工程进行工业酶的优化69

4.1 介绍69

4.2 向自然学习70

4.3 利用细菌表达宿主生产酶70

4.4 通过分子工程技术改进酶73

4.4.1 理性酶设计73

4.4.2 定向进化74

4.4.3 随机突变方法75

4.5 识别改进的酶变体79

4.6 结论和未来的展望81

5．生物反应工程基础89

5.1 定义89

5.1.1 过程定义89

5.1.2 单元操作的定义94

5.2 生物催化剂动力学96

5.2.1 生物催化剂的类型96

5.2.2 酶结构97

5.2.3 动力学97

5.3 反应器的基本类型及操作方式102

5.3.1 质量和能量平衡104

5.4 生物催化剂的循环与回收106

5.4.1 包埋（entrapment）107

5.4.2 交联（cross-linking）108

5.4.3 共价结合（covalent binding）109

5.4.4 膜过滤109

5.5 反应参数110

5.6 生物反应器的放大110

5.7 最近的发展与趋势111

6．生物转化过程115

7．工业生物转化的量化分析450

索引455

酶的索引（按拼音顺序）455

菌株的索引（按拼音顺序）462

公司的索引（按英文字母顺序）469

开始材料的索引（按拼音顺序）476

产品的索引（按拼音顺序）488