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导读1

一、癌症简介1

二、营养与癌症5

三、常见癌症饮食误区8

四、常见单位换算15

第一章 肺癌与营养治疗17

第一节 肺癌简介17

一、肺癌的分类17

二、肺癌的流行病学18

三、肺癌的致病原因18

四、肺癌的症状与警示19

五、肺癌的预防19

六、肺癌的分期20

七、肺癌的治疗方式与不良反应21

第二节 肺癌的营养治疗22

一、治疗前饮食原则22

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法24

三、治疗结束后饮食原则26

四、实证——肺癌患者接受营养支持成效27

【肺癌的营养治疗案例】28

第二章 胃癌与营养治疗36

第一节 胃癌简介36

一、胃癌的分类36

二、胃癌的流行病学37

三、胃癌的致病原因37

四、胃癌的症状与警示39

五、胃癌的预防39

六、胃癌的分期40

七、胃癌的治疗方式与不良反应41

第二节 胃癌的营养治疗44

一、治疗前饮食原则44

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法44

三、治疗结束后饮食原则46

四、实证——胃癌患者接受营养支持成效48

【胃癌的营养治疗案例】50

第三章 食管癌与营养治疗57

第一节 食管癌简介57

一、食管癌的分类57

二、食管癌的流行病学57

三、食管癌的致病原因58

四、食管癌的症状与警示59

五、食管癌的预防60

六、食管癌的分期61

七、食管癌的治疗方式与不良反应62

第二节 食管癌的营养治疗64

一、治疗前饮食原则64

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法66

三、治疗结束后饮食原则71

四、实证——食管癌患者接受营养支持成效72

【食管癌的营养治疗案例】73

第四章 肝癌与营养治疗80

第一节 肝癌简介80

一、肝癌的分类80

二、肝癌的流行病学81

三、肝癌的致病原因81

四、肝癌的症状与警示82

五、肝癌的预防84

六、肝癌的分期85

七、肝癌的治疗方式与不良反应85

第二节 肝癌的营养治疗89

一、治疗前饮食原则89

二、治疗中饮食原则与不良反应对应方法90

三、治疗结束后的饮食原则92

四、实证——肝癌患者接受营养支持成效93

【肝癌的营养治疗案例】94

第五章 大肠癌与营养治疗101

第一节 大肠癌简介101

一、大肠癌的分类102

二、大肠癌的流行病学102

三、大肠癌的致病原因102

四、大肠癌的症状与警示102

五、大肠癌的预防103

六、大肠癌的分期103

七、大肠癌的治疗方式与不良反应105

第二节 大肠癌的营养治疗106

一、治疗前饮食原则106

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法107

三、治疗结束后饮食原则113

四、实证——大肠癌患者接受营养支持成效116

【大肠癌的营养治疗案例】118

第六章 乳腺癌与营养治疗126

第一节 乳腺癌简介126

一、乳腺癌的分类126

二、乳腺癌的流行病学127

三、乳腺癌的致病原因127

四、乳腺癌的症状与警示128

五、乳腺癌的预防129

六、乳腺癌的分期130

七、乳腺癌的治疗方式与不良反应130

第二节 乳腺癌的营养治疗131

一、治疗前饮食原则131

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方式132

三、治疗结束后饮食原则135

四、实证——乳腺癌患者接受营养支持成效137

【乳腺癌的营养治疗案例】139

第七章 头颈部癌症与营养治疗147

第一节 头颈部癌症简介147

一、头颈部癌症的分类147

二、头颈部癌症的流行病学148

三、头颈部癌症的致病原因148

四、头颈部癌症的症状与警示149

五、头颈部癌症的预防150

六、头颈部癌症的分期151

七、头颈部癌症的治疗方式与不良反应151

第二节 头颈部位癌症的营养治疗152

一、治疗前饮食原则152

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法152

三、治疗结束后饮食原则156

四、实证——头颈部癌症患者接受营养支持成效157

【头颈部癌症的营养治疗案例】158

第八章 子宫颈癌与营养治疗165

第一节 子宫颈癌简介165

一、子宫颈癌的分类165

二、子宫颈癌的流行病学165

三、子宫颈癌的致病原因166

四、子宫颈癌的症状166

五、子宫颈癌的预防167

六、子宫颈癌的分期168

七、子宫颈癌的治疗方式与不良反应168

第二节 子宫颈癌的营养治疗170

一、治疗前饮食原则170

二、治疗中饮食原则171

三、治疗结束后饮食原则173

四、实证——癌症患者手术前便介入营养支持的重要性174

【子宫颈癌的营养治疗案例】175

第九章 甲状腺癌与营养治疗183

第一节 甲状腺癌简介183

一、甲状腺癌的分类183

二、甲状腺癌的流行病学184

三、甲状腺癌的致病原因184

四、甲状腺癌的症状与警示184

五、甲状腺癌的预防185

六、甲状腺癌的分期185

七、甲状腺癌的治疗方式与不良反应186

第二节 甲状腺癌的营养治疗188

一、放射碘治疗前饮食原则188

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法190

三、治疗结束后饮食原则192

【甲状腺癌的营养治疗案例】192

第十章 胰腺癌与营养治疗200

第一节 胰腺癌简介200

一、胰腺癌的分类200

二、胰腺癌的流行病学201

三、胰腺癌的致病原因201

四、胰腺癌的症状与警示202

五、胰腺癌的预防203

六、胰腺癌的分期204

七、胰腺癌的治疗方式与不良反应204

第二节 胰腺癌的营养治疗207

一、治疗前饮食原则207

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法209

三、治疗结束后饮食原则211

四、实证——胰腺癌患者接受营养支持成效211

【胰腺癌的营养治疗案例】212

参考文献220