图书介绍

浙北农家游美食指南2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

浙北农家游美食指南
  • 沈山主编 著
  • 出版社： 杭州：浙江工商大学出版社
  • ISBN：9787517802808
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：70页
  • 文件大小：28MB
  • 文件页数：80页
  • 主题词：菜谱－浙江省

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图书目录

一、太湖沿岸水乡风情游1

（一）长兴爆鳝丝1

（二）斩鱼圆3

（三）银鱼水蒸蛋4

（四）脆皮银鱼5

（五）清蒸白鱼6

（六）盐水白虾7

（七）咸肉蒸太湖蟹8

（八）清蒸茭白9

（九）油焖茄子10

（十）香炸梅鲚鱼11

（十一）清焖巴鱼汤12

（十二）百合莲子银耳羹（甜品）13

二、八都煤山历史文化遗迹游14

（一）银杏肉圆15

（二）小炒黄牛肉16

（三）香椿炒蛋17

（四）板栗烧鸡18

（五）清炒番薯梗19

（六）清炒南瓜藤20

（七）玉米莲藕排骨汤21

（八）生煸草子22

（九）五谷丰登23

（十）葱油芋艿25

（十一）香炸粲鲦26

三、和平方向休闲观光农业游28

（一）炒蚕蛹28

（二）青豆炒“菱网头”29

（三）桂花糯米藕30

（四）凉拌水芹31

（五）慈菇烧肉32

（六）霉苋菜梗34

（七）肉片炒荸荠35

（八）鸡丝桃膏汤36

（九）多毛酱鸭37

（十）清蒸神塘甲鱼38

（十一）吕山红烧羊肉38

四、仙山湖“岕里人家”生态休闲游40

（一）酸辣腌豇豆40

（二）红烧泥鳅42

（三）红烧狗肉42

（四）雪菜兔肉火锅44

（五）雪菜炒野鸡45

（六）野鸭笋干煲46

（七）红焖麂肉47

（八）红烧野猪肉48

（九）清炖石鸡49

（十）椒盐蛇段50

（十一）炒仔鸡51

五、水口顾渚健康休闲文化游53

（一）咸肉烧笋54

（二）油焖春笋54

（三）蕨菜炒肉丝55

（四）凉拌马兰头56

（五）雪菜炒地滑塌57

（六）咸肉烧河蚌58

（七）螺蛳烧鸡59

（八）雪菜炒竹鸡60

（九）塘步蒸蛋61

（十）汪丁豆腐62

（十一）红烧“鱼三宝”63

附：长兴小吃65

一、长兴干挑面65

二、唐八仙生煎66

三、泗安酥糖67

四、青团子67

五、乌米饭68

六、春卷69

七、长兴小笼70

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