图书介绍

客房服务与管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

邢秀娟主编著
出版社：石家庄：河北人民出版社
ISBN：9787202078723
出版时间：2013
标注页数：228页
文件大小：71MB
文件页数：236页
主题词：客房－商业服务－中等专业学校－教材；客房－商业管理－中等专业学校－教材

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图书目录

第一部分校内学习1

学习情境一客房产品基础知识2

任务一客房部概述3

任务二客房的种类及功能分区11

任务三清洁器具与清洁剂介绍20

学习情境二客房清洁工作28

任务一客房清扫准备及质量标准29

任务二客房的清洁保养35

任务三客房部房间卫生检查程序及标准43

任务四中式铺床比赛49

学习情境三公共区域与清洁工作52

任务一酒店公共区域及日常清洁保养53

任务二面层材料知识介绍63

任务三面层材料的清洁保养67

学习情境四客房部对客服务73

任务一楼层接待服务74

任务二楼层入住服务85

任务三楼层送客服务109

任务四投诉的处理117

任务五超级服务员大PK126

学习情境五客房安全管理工作129

任务一客房防盗工作130

任务二客房防火工作135

任务三其他安全工作142

扩展学习酒店客房服务应变知识144

第二部分校外实践155

项目一认知酒店客房部156

任务一认知客房部的结构及职能156

任务二客房部员工的素质要求159

任务三上班与下班160

项目二客房部岗位工作学习161

任务一客房部楼层服务员基本工作流程161

任务二客房部楼层服务员服务技能学习166

任务三客房设备用品与安全管理学习178

任务四客房部公共区域服务员工作技能学习180

任务五客房部洗衣房服务员一日工作流程182

项目三岗位服务技能提升184

任务一客房部领班工作岗位技能学习184

任务二客房部主管工作岗位技能学习185

附一客房英汉用语186

附二客房服务常用表格204