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Part 01 糖尿病科学食疗专家方案9

Chapter 01 糖尿病是怎么回事10

哪些人容易患糖尿病10

糖尿病有先兆吗10

糖尿病分为哪些类型11

糖尿病的诊断标准是什么11

糖尿病的急性并发症有哪些11

糖尿病的慢性并发症14

Chapter 02 饮食控制，糖尿病治疗的关键一步15

饮食治疗的原则15

糖尿病患者的饮食宜忌22

糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问23

Chapter 03 糖尿病科学配餐新概念25

糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法25

常见食物交换份表25

食物交换份的应用原则28

调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷29

Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食33

制订适合自己的饮食计划33

合理安排餐次33

如何选择适合自己的食物36

糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式36

特殊情况如何通过饮食调节38

Chapter 05 糖尿病常见合并症的饮食方案40

糖尿病合并高血压40

糖尿病合并高三酰甘油血症41

糖尿病合并高胆固醇血症41

糖尿病伴发痛风42

糖尿病肾病43

糖尿病性心脏病44

Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁祸首45

中国的肥胖现状45

肥胖与糖尿病的关系45

如何定义自己是否肥胖46

肥胖的糖尿病患者饮食如何安排47

肥胖糖尿病病人的一日能量计算48

糖尿病患者如何科学减肥49

食谱定制举例50

Chapter 07 儿童会得糖尿病吗52

小胖子越来越多——中国儿童糖尿病现状52

儿童糖尿病防治原则53

儿童糖尿病营养治疗原则53

糖尿病患儿应在运动前还是运动后进餐54

糖尿病患儿可以少吃主食多吃肉吗54

Chapter 08 妊娠糖尿病是怎么回事55

妊娠糖尿病开始走近准妈妈55

妊娠糖尿病饮食治疗原则56

妊娠糖尿病一日饮食能量计算方法57

妊娠糖尿病日常生活的注意事项57

准妈妈为了控制体重减少主食摄入量科学吗58

妊娠糖尿病患者需要多吃营养品吗58

Chapter 09 老年糖尿病——怎样吃出健康59

老年糖尿病患者的饮食治疗原则59

老年糖尿病患者膳食制作特点59

不能正常进食的老年糖尿病患者饮食安排60

老年患者日常饮食中的注意事项61

Chapter 10 运动帮您降血糖62

“运动”——糖尿病治疗中不可或缺的内容62

糖尿病患者的合理运动方法62

如何选择适合自己的运动强度64

特殊人群的运动方式66

运动疗法需注意什么66

Part 02 家常食物怎样吃才能降血糖67

Chapter 01 糖尿病人应特别补充的10种营养素68

钙：维持胰岛素分泌，平衡血糖68

锌：协助胰脏制造胰岛素，稳定血糖68

镁：稳定体内葡萄糖吸收效果，控制血糖69

膳食纤维：延缓身体对葡萄糖的吸收，避免血糖过快上升69

铬：调节糖代谢，维持正常糖耐量69

维生素A：强化葡萄糖耐受性，使身体更强健70

维生素B1：促进细胞再生，帮助糖类的分解和代谢70

维生素B6：增强集体抵抗力，稳定情绪71

维生素C：消除体内自由基，抗氧化71

维生素E：强化心血管功能，预防血管性并发症71

Chapter 02 糖尿病宜吃食物食用宣忌72

肉类72

蔬菜75

水果86

谷物93

干果96

茶98

补品100

中药102

Part 03 专家推荐的糖尿病30套降糖配餐105

Chapter 01 营养早餐 一整天的健康之源107

01 豆浆＋小菜＋摊鸡蛋饼107

02 牛奶＋油煎鸡蛋＋咸面包107

03 小笼包＋豆腐脑（带卤）＋番茄108

04 面条菜汤＋素包子＋煮鸡蛋108

05 肉末菜粥＋油饼＋茶鸡蛋109

06 紫米粥＋猪肉包子＋五香鸡蛋109

07 燕麦粥＋咸面包片＋拍拌黄瓜110

08 豆腐脑＋芝麻烧饼＋炝拌莴笋丝110

09 混沌汤＋京葱肉卷＋煎鸡蛋111

10 玉米面粥＋猪肉大葱包子＋小菜111

11 薏米仁粥＋芝麻烧饼＋咸鸡蛋112

12 大米绿豆粥＋二合面发糕＋茶鸡蛋112

13 皮蛋瘦肉粥＋金丝卷＋小菜113

14 龙须面汤＋油条＋拌腐竹西芹113

15 鸡蛋番茄汤＋猪肉包子＋小菜114

16 无糖酸奶＋西葫芦摊饼＋小菜114

17 鸡肉馄饨＋烧饼＋咸鸡蛋115

18 肉丝龙须面汤＋咸鸭蛋＋小馒头115

19 大米粥＋玉米发糕＋拌尖椒豆芽116

20 荞麦面条＋小笼包＋拍拌黄瓜条116

21 绿豆粥＋韭菜合子＋小菜117

22 牛奶麦片粥＋鸡蛋煎饼＋小菜117

23 莲子大米粥＋素馅包子＋小菜118

24 香菇鸡丝面条汤＋芝麻烧饼＋煮鸡蛋118

25 牛奶＋无糖清蛋糕＋拌西芹119

26 鸭肉馄饨＋干层饼＋煮鸡蛋119

27 豆浆＋葱花摊鸡蛋＋小菜119

28 牛肉面条汤＋咸花卷＋茶鸡蛋120

29 无糖酸奶＋猪肉包子＋煎鸡蛋120

30 鸡蛋番茄汤＋无糖发面饼＋拌小萝卜121

Chapter 02 丰盛午餐 谨防热量超标122

01 雪菜炒肉丝＋腐竹莴笋＋鱼丸汤＋花卷122

02 香辣牛肉片＋青蒜拌豆腐＋番茄虾仁汤＋鸡蛋炒饭123

03 彩椒炒鸡丁＋海米炒白菜＋菠菜蛋花汤＋麻酱花卷124

04 红烧排骨＋芝麻笋片＋菠菜泥奶油汤＋大饼124

05 红腐乳烧肉＋茭白丝炒蛋＋生菜萝卜丝汤＋咖喱炒米饭125

06 红烧蹄筋＋海米炝白菜＋火腿三丝汤＋什锦炒饭126

07 煎烧牛里脊＋醋熘大白菜＋冬瓜海米汤＋葱油花卷127

08 烧香菇鸡腿＋海米拌菜花＋虾丸汤＋烧卖128

09 红烧凤爪＋素鸡油菜＋五彩丝汤＋天津包子129

10 宫保肉丁＋芝麻芹菜＋口蘑清汤＋花卷130

11 红烧鸡块＋香干芹菜＋紫菜虾仁汤＋素菜包子130

12 番茄肉片＋银芽炒韭菜＋黄瓜鸡蛋汤＋鸡蛋炒米饭131

13 京酱肉丝＋黄瓜炒鸡蛋＋白菜豆腐汤＋炒河粉132

14 油焖大虾＋炒双青＋菠菜肉丸汤＋三丝炒面条133

15 红烧带鱼段＋口蘑冬瓜＋萝卜排骨汤＋馒头134

16 家常鸡块＋清炒彩椒＋海鲜双丸汤＋米饭135

17 烧焖牛肉＋炒银针胡萝卜丝＋冬瓜猪肉丸子汤＋花卷136

18 豆角焖羊肉＋蒜苗炒豆腐＋火腿鸡蛋汤＋馒头136

19 黄油焖鸡翅＋西芹百合＋银耳红枣汤＋玉米发糕137

20 茄汁鸡球＋凉拌黄瓜＋素菜三丝汤＋包子138

21 烧海参虾仁＋回锅豆腐＋鸡丝清汤＋麻酱烧饼139

22 清炒鱼笋片＋鸡蛋炒韭菜＋火腿丝汤＋米饭140

23 烩鸡肉丸子冬瓜＋腐乳龙须菜＋黄瓜鸡蛋汤＋米饭140

24 炸烹虾段＋奶油菜花＋白菜火腿丝汤＋玉米面发糕141

25 肉末酿番茄＋草菇西蓝花＋虾球海鲜汤＋馒头142

26 番茄鸡丁＋蒜蓉荷兰豆＋紫菜虾皮汤＋椒盐花卷143

27 软炸鸡条＋番茄菜花＋虾仁豆腐汤＋玉米面窝头144

28 香葱爆羊肉＋椒盐圆白菜丝＋鸡爪汤＋花卷145

29 洋葱番茄炒牛肉丝＋口蘑菜心＋番茄鸡蛋汤＋米饭146

30 尖椒碎米鸡＋栗子炖白菜＋肉丝银芽汤＋馒头146

Chapter 03 健康晚餐 控制血糖重要的一餐148

01 孜然羊肉＋甜椒蒜薹＋米饭148

02 肉末苦瓜条＋清炒白菜心＋玉米面发糕149

03 虾仁菜花＋干烧冬笋＋千层饼150

04 肉丝焖扁豆＋银芽拌金针菇＋米饭150

05 尖椒炒虾＋素鸡菠菜＋馒头151

06 栗子黄焖鸡＋鸡蛋炒菠菜＋玉米面窝头152

07 炒黄瓜肉片＋蘑菇炖豆腐＋米饭152

08 爆双丁＋芥末拌生菜＋三丝炒面153

09 三丝金针＋肉丝炒蒜苗＋炒米饭154

10 香肠炒油菜＋怪味鸡丝＋花卷154

11 韭花肉丝＋芝麻藕片＋馒头155

12 干烧平鱼＋虾皮炒小白菜＋椒盐花卷156

13 火腿豌豆＋拍拌黄瓜＋麻酱花卷157

14 番茄炒虾仁＋拌生菜＋米饭157

15 韭菜炒鸡蛋＋炒小豆腐＋天津包子158

16 蒜黄腊肉＋粉丝菠菜＋芝麻火烧159

17 肉末酸豆角＋香辣藕丝＋米饭159

18 烧香菇鸡块＋蚝油生菜＋鸡蛋番茄面160

19 菊花肉丝＋拌什锦小菜＋麻酱花卷161

20 山药炒肉片＋小泥肠炒鸡蛋＋米饭161

21 尖椒熘肝片＋芝麻菠菜＋椒盐花卷162

22 炸茄合＋番茄鸡蛋＋馒头163

23 丝瓜酿肉＋葱油全鱼＋鸡蛋炒饭163

24 红烧牛肉白萝卜＋鸡丝金针菇＋米饭164

25 猪肝炒黄瓜＋番茄双蛋＋大饼165

26 家常酱猪手＋鸡鸟蛋莴笋＋菜丝炒河粉165

27 香肠炒菜花＋凉拌海蜇皮黄瓜＋咖喱炒米饭166

28 蚝油牛肉片＋素菜包子＋三色沙拉167

29 香肠炒荷兰豆＋皮蛋豆腐＋麻酱花卷167

30 清炖羊排白萝卜＋素焖扁豆＋牛舌饼168

Part 04 糖尿病特效穴位按摩治疗法169

Chapter 01 糖尿病按摩的注意事项170

Chapter 02 特效穴位按摩171

揉胰俞穴／点揉太溪穴171

按揉鱼际穴／按揉脾俞穴／按揉足三里穴172

按揉曲池穴／按揉太冲穴／按揉大椎穴173

按揉三焦俞穴／按揉膈俞穴／点揉胆俞穴174

掌揉气海穴／掌揉带脉穴／按揉下脘穴175

按揉巨阙穴／点按天突穴／按揉天枢穴176

按揉天宗穴／按揉肝俞穴／按揉中脘穴177

掐按神门穴／按揉心俞穴／点按太渊穴／掐揉尺泽穴178

按揉地机穴／推揉劳宫穴／点揉商丘穴179

点揉阳池穴／点揉照海穴／按揉肺俞穴180

按揉胃俞穴／按揉丰隆穴／按揉肾俞穴181

点按关元穴／按揉三阴交穴／按揉阴陵泉／按揉安眠穴182

点揉大敦穴／搓揉涌泉穴／点按承泣穴183

按揉公孙穴／掐揉人中穴／按揉委中穴／掐揉光明穴184

按揉居髎穴／按摩神阙穴／按揉阳陵泉185

按揉维道穴／点揉曲骨穴／按揉志室穴186

按揉中极穴／揉擦八髎穴／按揉极泉穴187

按揉大赫穴／按揉命门穴／点按会阳穴／点按会阴穴188

按揉气冲穴／掐揉合谷穴189

按揉滑肉门／按揉伏兔穴／掌揉膻中穴190

按揉翳风穴／按压头窍阴／点按天鼎穴191