图书介绍

饭店全面预算管理实务2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

方法林，姚儒国，李钊编著著
出版社：北京：旅游教育出版社
ISBN：7563714936
出版时间：2007
标注页数：401页
文件大小：28MB
文件页数：410页
主题词：饭店－财务管理

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图书目录

第1章　饭店全面预算概述　1

第1节　饭店预算与全面预算含义　1

第2节　对全面预算的认识　2

第3节　全面预算的内容　6

第4节　全面预算的作用　8

第5节　饭店实施预算管理应注意的问题　10

第2章　饭店基本建设预算　14

第1节　饭店基本建设的可行性研究报告　14

第2节　饭店基本建设预算　27

第3节　饭店筹开预算　80

第3章　饭店全面预算的编制　96

第1节　饭店全面预算的准备工作　96

第2节　饭店全面预算的编制程序　108

第3节　饭店预算的编制　112

第4节　财务预算的编制　138

第4章　饭店预算编制的具体方法　148

第1节　固定预算与弹性预算　148

第2节　增量预算与零基预算　155

第3节　定期预算与滚动预算　159

第5章　饭店营销公关预算　165

第1节　饭店营销与公关的预算管理　165

第2节　饭店的客源市场及市场战略分析　169

第3节　饭店销售策略和预算实施　176

第4节　饭店市场调研报告的撰写　183

第5节　饭店营业销售预算的编制　189

第6节　饭店主要营销项目预算的编制　203

第6章　饭店人力资源成本预算　212

第1节　饭店薪酬预算与全员劳动生产率的关系　212

第2节　饭店薪酬预算怎样体现全员劳动生产率的提高　225

第3节　饭店薪酬预算编制实务　238

第7章　饭店固定资产及更新改造预算的编制　256

第1节　固定资产预算的编制　256

第2节　更新改造计划的编制　259

第3节　资本支出预算编制案例　264

第8章全面预算管理方案在饭店的运用　280

第1节　饭店预算与目标管理　280

第2节　KPI及平衡记分卡在饭店的运用　301

第3节　预算的管理与控制　310

第9章　饭店集团预算的编制　329

第1节　饭店集团预算编制综述　329

第2节　饭店集团战略的制定　333

第3节　饭店集团3年规划的制定　341

第4节　案例分析　345

第10章　电子技术在饭店预算编制过程中的运用　355

第1节　计算机使复杂的饭店预算变得简单和规范　355

第2节　复杂的预算数据在电子技术的支持下变得快捷　357

第3节　电子技术的警示作用　363

第4节　计算机在经营计划及营业收入预算编制过程中的运用　370

第5节　电子技术在全面预算编制过程中的具体运用　379

附录1：市场调查分析表　385

附录2：饭店预算表格　387

附录3：福鑫食府（坊）项目建设可行性研究报告　392

参考文献　400