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Part 1 隐藏于红楼中的饮食文化2

红楼食具2

红楼中的传统佳节4

从红楼看清朝贵族的奢华饮食生活6

Part 2 名茶良饮10

CHAPTER 01六安茶：酒后庙中来饮茶10

CHAPTER 02枫露茶：秋至枫红茶芬芳13

CHAPTER 03普洱茶：宴后忙沏解腻茶16

CHAPTER 04香茶：彩灯解谜悟禅机19

CHAPTER 05龙井茶：紫鹃沏茶给二爷22

CHAPTER 06老君眉：栊翠庵中妙品茶25

Part 3 甜琼美羹30

CHAPTER 01桂圆汤：黛玉魂归定神汤30

CHAPTER 02茯苓霜：松柏育出滋补霜33

CHAPTER 03玫瑰清露：鹅黄签上书36

CHAPTER 04酸梅汤饮：伤后二爷想饮汤40

CHAPTER 05杏仁烧茶：贾母喜爱甜茶儿43

CHAPTER 06莲叶羹：宝玉想吃精巧汤46

CHAPTER 07建莲红枣儿汤：宝玉清晨养生饮49

CHAPTER 08火肉白菜汤：紫鹃贴心熬美味53

CHAPTER 09糖蒸酥酪：贾妃归宁赐膳食56

CHAPTER 10酸笋汤：宝玉酒后饮酸汤59

CHAPTER 11炖鸡蛋：小小鸡蛋引纷争63

Part 4 珍馐玉食68

CHAPTER 01千张包子：小小包子藏玄机68

CHAPTER 02糟鹅掌鸭信：配酒美味香糟菜71

CHAPTER 03笼蒸螃蟹：贾府吃蟹趣味多74

CHAPTER 04煨鸽子蛋：姥姥初识鸽蛋味78

CHAPTER 05茄鲞：一鲞耗去数只禽81

CHAPTER 06野鸡瓜齑：秘制齑菜巧搭配84

CHAPTER 07牛乳蒸羊羔：太君进补蒸羊羔87

CHAPTER 08烤鹿肉：寒冬大雪肉飘香91

CHAPTER 09油盐炒枸杞芽儿：探春宝钗巧当家94

CHAPTER 10酒酿清蒸鸭子：烹鸭用酒酿97

CHAPTER 11胭脂鹅脯：芳官喜食胭脂肉100

CHAPTER 12风腌果子狸：尽显贾母心103

CHAPTER 13鸡髓笋：贾政献笋显孝心107

CHAPTER 14椒油莼齑酱：贾母吃斋配齑酱110

CHAPTER 15炸鹌鹑：凤儿姐吩咐炸鹌鹑113

CHAPTER 16五香大头菜：黛玉寄篱思乡邻116

CHAPTER 17火腿炖肘子：酥烂肘肉送乳娘119

CHAPTER 18糟鹌鹑：芦雪庵内鹌鹑香122

CHAPTER 19油炸焦骨头：金桂喜好非常人125

Part 5 粥品糕点130

CHAPTER 01枣泥山药糕：老太君赏食山药糕130

CHAPTER 02鸭子肉粥：清淡鸭粥讲究多133

CHAPTER 03腊八粥：腊月烹粥祭佛祖136

CHAPTER 04冰糖燕窝粥：贾府食补饮燕窝139

CHAPTER 05桂花糖蒸栗粉糕：贾府尝鲜142

CHAPTER 06藕粉桂糖糕：清爽甜糕讨人喜146

CHAPTER 07菱粉糕：菱角巧制甜糕点149

CHAPTER 08奶子糖粳米粥：粥里藏文化152

CHAPTER 09茶面子：李纨爱吃茶面子155

CHAPTER 10奶油松瓤卷酥：宝玉遂把酥卷尝159

CHAPTER 11小面果子：姥姥夸赞细点心162

CHAPTER 12螃蟹小饺：小饺原料有讲究165

CHAPTER 13松穰鹅油卷儿：府内点心皆灵巧168

CHAPTER 14面茶：宝玉晨饮充饥茶171

CHAPTER 15粳米粥：贾府熬粥用粳米174

CHAPTER 16如意糕：宴前先摆吉祥糕177

CHAPTER 17鸡油卷：卷儿味美营养多180