药食兼用真菌重要次生代谢产物及其生物活性研究2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 绪论1

第二章 药食兼用真菌基础知识5

第一节 药食兼用真菌驯化栽培简史及意义6

一、驯化栽培简史6

二、驯化栽培的目的和意义7

第二节 药食兼用真菌的培养与发酵10

一、菌种的分离与保藏10

二、培养基的制备15

三、药食兼用真菌的发酵17

第三节 药食兼用真菌次生代谢产物类型20

一、萜类20

二、色素类22

三、含N化合物22

四、多糖23

五、其他类23

附录 真菌类保健食品申报与审评规定（试行）23

第三章 猴头菌27

第一节 生物学特性28

一、形态结构28

二、生长发育条件29

第二节 重要次生代谢产物31

一、猴头菌子实体重要次生代谢产物31

二、猴头菌液体发酵菌丝主要次生代谢产物33

第三节 生物活性研究38

第四节 主要医药产品40

参考文献44

第四章 亮菌47

第一节 生物学特性48

一、形态结构48

二、生长发育条件48

第二节 重要次生代谢产物49

一、亮菌子实体重要次生代谢产物49

二、亮菌液体发酵菌丝重要次生代谢产物54

第三节 生物活性研究56

一、亮菌甲素的生物学功能及其作用机理56

二、亮菌多糖生物学功能57

第四节 主要医药产品58

参考文献60

第五章 蛹虫草63

第一节 生物学特性64

一、形态结构64

二、生长发育条件64

第二节 重要次生代谢产物66

一、人工蛹虫草核苷类成分的研究66

二、蛹虫草培养基残基中虫草素的初步提取工艺研究69

三、蛹虫草核苷类成分超声提取及HPLC定量分析研究72

四、蛹虫草液体发酵高产核苷成分工艺的优化研究78

五、蛹虫草液体发酵核苷类成分代谢变化研究85

第三节 生物活性研究90

第四节 主要医药产品90

参考文献92

第六章 冬虫夏草95

第一节 生物学特性96

一、形态结构96

二、生长发育条件97

第二节 重要次生代谢产物99

第三节 生物活性研究100

第四节 主要医药产品102

参考文献106

第七章 灵芝107

第一节 生物学特性108

一、形态结构108

二、生长发育条件109

第二节 重要次生代谢产物111

第三节 生物活性研究116

第四节 主要医药产品121

参考文献129

第八章 蜜环菌133

第一节 生物学特性134

一、形态结构134

二、生长发育条件134

三、蜜环菌与天麻的关系136

第二节 重要次生代谢产物137

第三节 生物活性研究139

第四节 主要医药产品140

参考文献141

第九章 茯苓144

第一节 生物学特性145

一、形态结构145

二、生长发育条件146

第二节 重要次生代谢产物148

一、茯苓多糖148

二、茯苓三萜149

第三节 生物活性研究151

第四节 主要医药产品155

参考文献158

第十章 猪苓161

第一节 生物学特性162

一、形态特征162

二、生长发育条件162

第二节 重要次生代谢产物164

第三节 生物活性研究165

一、利尿作用165

二、对免疫功能的影响165

三、抗肿瘤作用166

第四节 主要医药产品168

参考文献172

第十一章 灰树花173

第一节 生物学特性174

一、形态特征174

二、生长发育条件175

第二节 重要次生代谢产物177

第三节 生物活性研究177

一、灰树花多糖178

二、核酸181

三、多酚181

四、氨基酸181

五、微量元素181

六、维生素182

第四节 主要医药产品183

参考文献187

第十二章 竹黄189

第一节 生物学特性190

一、形态特征190

二、生长发育条件191

第二节 重要次生代谢产物192

一、苝醌类物质192

二、蒽醌类成分193

三、11,11′-二去氧沃替西林193

第三节 生物活性研究194

第四节 主要医药产品196

参考文献201

第十三章 香菇203

第一节 生物学特性204

一、形态特征204

二、生长发育条件205

第二节 重要次生代谢产物206

第三节 生物活性研究208

第四节 主要医药产品210

参考文献216

第十四章 木耳218

第一节 生物学特性219

一、形态特征219

二、生长发育条件219

三、栽培方法221

第二节 重要次生代谢产物224

第三节 生物活性研究226

参考文献228

第十五章 云芝231

第一节 生物学特性232

一、形态特征232

二、生长发育条件232

第二节 重要次生代谢产物233

第三节 生物活性研究234

第四节 主要医药产品238

参考文献241

第十六章 樟芝243

第一节 生物学特性244

一、形态特征244

二、生长发育条件245

第二节 重要次生代谢产物245

第三节 生物活性研究246

一、防癌、抗癌作用246

二、保肝作用247

三、免疫增强作用248

四、预防各种心血管疾病248

五、抗氧化作用248

六、其他作用249

第四节 主要医药产品249

参考文献250

第十七章 乌灵参253

第一节 生物学特性254

一、形态特征254

二、生长发育条件254

第二节 重要次生代谢产物256

第三节 生物活性研究257

第四节 主要医药产品258

参考文献259

第十八章 安络小皮伞261

第一节 生物学特性262

一、形态特征262

二、生长发育条件262

第二节 重要次生代谢产物263

第三节 生物活性研究263

一、安络小皮伞镇痛药理试验263

二、安络小皮伞的安全性试验264

第四节 主要医药产品264

参考文献266