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食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验1473

附录A 葡萄球菌肠毒素检验（参考件）1476

食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验1484

食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验1488

食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌检验1493

食品卫生微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验1497

食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数1502

附录A 霉菌直接镜检计数法（补充件）1505

食品卫生微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定1507

食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验1531

食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验1534

食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验1537

食品卫生微生物学检验水产食品检验1541

食品卫生微生物学检验清凉饮料检验1544

食品卫生微生物学检验调味品检验1547

食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验1550

食品卫生微生物学检验糖果、糕点、果脯检验1552

食品卫生微生物学检验酒类检验1554

食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验1556

附录A 数种专用培养基（补充件）1563

附录B 罐头密封性检验方法（参考件）1565

食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留量检验1566

食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂1569

食品卫生微生物学检验椰毒假单胞菌酵米面亚种检验1623

食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验1628

附录A 培养基（补充件）1632

食品卫生微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法1636

乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验1646

附录A 数种专用培养基及试剂（补充件）1651

第四部分 食品包装材料卫生标准1655

食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准1657

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准1659

食品用橡胶制品卫生标准1661

橡胶奶嘴卫生标准1664

食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准1666

食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准1670

食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准1673

胶原蛋白肠衣卫生标准1676

食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准1679

食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准1681

食品包装材料用尼龙成型品卫生标准1683

第五部分 食物中毒卫生标准1685

食物中毒诊断标准及技术处理总则1687

曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则1691

毒麦食物中毒诊断标准及处理原则1693

含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则1695

桐油食物中毒诊断标准及处理原则1697

产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则1699

附录A 样品中产气荚膜梭菌肠毒素检验（补充件）1701

附录B 培养分离株检查肠毒素（补充件）1702

病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则1704

变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则1706

附录A 变形杆菌食物中毒检验方法（补充件）1708

变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则1713

附录A 3-硝基丙酸的测定方法（补充件）1715

霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理总则1718

椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则1720

沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则1722

葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则1724

附录A 葡萄球菌肠毒素检测方法（补充件）1726

副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则1731

蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则1733

肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则1735

大麻油食物中毒诊断标准及处理原则1737

食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则1739

食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则1742

第六部分 附录1745

附录1 国际饮用水质标准1747

1.世界三大标准1747

2.以欧盟EC为基础的标准1780

3.以WHO为基础的标准1797

4.行业及地方标准1827

5.其他1847

附录（一） 中国城市供水行业2000年技术进步发展规划水质目标（Ⅰ类水司）1893

附录（二） 欧共体饮用水水质指令1898

附录（三） 美国EPA现行饮用水水质标准（1996年10月）1904

附录（四） 英国饮用水水质准则（1989年6月）1910

附录（五） 加利福尼亚州饮用水公共健康目标（PHGs）（2001年）1913

附录（六） 英国Wessex Water饮用水企业标准（1996）1916

附录（七） 德国WFW饮用水企业标准（1998年）1919

附录（八） 英国水工业供水水质规则补充条款（节选）（1999年6月）1921

附录2 中华人民共和国食品卫生法1923

第一章 总则1923

第二章 食品的卫生1923

第三章 食品添加剂的卫生1925

第四章 食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生1925

第五章 食品卫生标准和管理办法的制定1925

第六章 食品卫生管理1925

第七章 食品卫生监督1927

第八章 法律责任1928

第九章 附则1930