图书介绍
工农生产知识便览 做糖2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 徐蕴中编 著
- 出版社: 上海:中华书局
- ISBN:
- 出版时间:1950
- 标注页数:31页
- 文件大小:381MB
- 文件页数:33页
- 主题词:
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图书目录
一 总说3
二 种甘蔗5
三 榨出蔗汁8
四 蔗汁的精制13
五 糖汁的浓缩16
六 煮糖和结晶19
七 分蜜和乾燥22
八 白糖23
九 冰糖25
十 饴糖26
(一)麦芽27
(二)原料的处理和糖化29
(三)熬糖31
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