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食用本草第一卷 谷豆部1

胡麻（《别录上品》）2

小麦（《别录上品》）3

大麦（《别录上品》）4

雀麦（《唐本草》）5

荞麦（宋·《嘉祐》）6

稻（《别录下品》）7

粳（《别录中品》）9

玉蜀黍（《纲目》）10

薏苡仁（《本经上品》）11

大豆（《本经中品》）13

赤小豆（《本经中品》）14

绿豆（宋·《开宝》）16

豌豆（《拾遗》）17

蚕豆（《食物》）18

豇豆（《纲目》）20

刀豆（《纲目》）21

饴糖（《别录上品》）23

食用本草第二卷 菜部25

韭26

葱（《别录中品》）26

薤（《别录中品》）29

葫（《别录下品》）30

芸薹（《唐本草》）32

菘（《别录上品》）33

莱菔（《唐本草》）34

生姜（《别录中品》）35

干姜（《本经中品》）36

同蒿（宋·《嘉祐》）38

胡荽（宋·《嘉祐》）39

胡萝卜（《纲目》）40

罗勒（宋·《嘉祐》）41

蔊菜（《纲目》）42

蕹菜（宋·《嘉祐》）43

荠（《别录上品》）44

繁缕（《别录下品》）45

马齿苋（《蜀本草》）46

苦菜（《本经上品》）47

莴苣（《食疗》）48

翻白草（《救荒》）49

蒲公英（《唐本草》）50

落葵（《别录下品》）51

蕺（《别录下品》）52

芋（《别录中品》）53

土芋（《拾遗》）54

薯蓣（《本经上品》）55

百合（《本经中品》）56

茄（宋·《开宝》）58

壶卢（《日华》）59

冬瓜（《本经上品》）60

南瓜（《纲目》）63

胡瓜（宋·《嘉佑》）64

丝瓜（《纲目》）65

苦瓜（《救荒》）67

芝（《本经上品》）68

木耳（《本经中品》）70

香蕈（《日用》）73

食用本草第三卷 果部75

李（《别录下品》）76

杏（《别录下品》）77

梅（《本经中品》）79

桃（《本经下品》）81

栗（《别录上品》）84

枣（《本经上品》）87

梨（《别录下品》）89

木瓜（《别录中品》）91

山楂（《唐本草》）92

庵罗果（宋·《开宝》）93

柰（《别录下品》）94

柹（《别录中品》）95

安石榴（《别录下品》）96

橘（《本经上品》）98

橙（宋·《开宝》）100

柚（《日华》）100

枸橼（宋·《图经》）101

金橘（《纲目》）102

枇杷（《别录中品》）103

杨梅（宋·《开宝》）104

樱桃（《别录上品》）105

银杏（《日用》）106

胡桃（宋·《开宝》）107

荔枝（宋·《开宝》）109

龙眼（《别录中品》）111

橄榄（宋·《开宝》）112

庵摩勒（《唐本》）113

五敛子（《纲目》）114

海松子（宋·《开宝》）114

槟榔（《别录中品》）115

大腹子（宋·《开宝》）117

椰子（宋·《开宝》）117

波罗蜜（《纲目》）118

无花果（《食物》）119

枳椇（《唐本草》）120

蜀椒（《本经下品》）120

胡椒（《唐本草》）122

吴茱萸（《本经中品》）123

茗（《唐本草》）125

甜瓜（宋·《嘉祐》）126

西瓜（《日用》）127

葡萄（《本经上品》）128

甘蔗（《别录中品》）131

石蜜（《唐本草》）132

莲藕（《本经上品》）133

芡实（《本经上品》）136

乌芋（《别录中品》）138

慈姑（《日华》）139

食用本草第四卷 虫部141

蜂蜜（《本经上品》）142

五倍子（《开宝》）143

螳螂、桑螵蛸（《本经上品》）145

蚕（《本经中品》）146

九香虫（《纲目》）148

斑蝥（《本经下品》）148

蝎（《开宝》）149

水蛭（《本经下品》）150

蚱蝉（《本经中品》）151

蜣螂（《本经下品》）152

蝼蛄（《本经下品》）153

蟾蜍（《别录下品》）154

蛙（《别录下品》）155

蜈蚣（《本经下品》）157

蚯蚓（《本经下品》）158

食用本草第五卷 鳞部161

守宫（《纲目》）162

蛤蚧（宋《开宝》）162

蛇蜕（《本经下品》）164

乌蛇（宋《开宝》）165

鲤鱼（《本经上品》）166

鲫鱼（《别录上品》）169

鲈鱼（宋·《嘉定》）171

鳢鱼（《本经上品》）172

鳝鱼（《别录上品》）173

虾（《别录下品》）174

海马（《拾遗》）175

鲍鱼（《别录上品》）177

食用本草第六卷 介部179

水龟（《本经上品》）180

鳖（《本经中品》）182

牡蛎（《本经上品》）184

蚌（宋·《嘉祐》）187

石决明（《别录上品》）189

食用本草第七卷 禽部191

鹅（《别录上品》）192

鹜（《别录上品》）193

鸡（《本经上品》）195

鸽（宋·《嘉祐》）201

食用本草第八卷 兽部203

豕（《本经下品》）204

狗（《本经中品》）210

羊（《本经中品》）214

牛（《本经中品》）219

阿胶（《本经上品》）224

兔（《别录中品》）225

鼠（《别录下品》）227

索引231