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第一章 绪论1

第一节 卫生化学的任务和作用1

一、 卫生化学研究的内容1

二、 卫生化学在预防医学工作中的任务和作用1

第二节 卫生化学的发展和发展趋势2

第三节 卫生化学的学习方法3

一、 学习目的3

二、 课程基本要求4

三、 本书的特点5

第二章 定量分析基础6

第一节 概述6

一、 分析方法的分类6

二、 定量分析过程7

三、 定量分析结果的表示7

二、 精密度和偏差8

一、 准确度和误差8

第二节 分析结果的准确度8

三、 产生误差的原因10

四、 提高分析结果准确度的方法12

五、 误差的传递13

第三节 数据处理15

一、 有效数字及计算规则15

二、 可疑数据的取舍16

三、 平均值的置信区间18

四、 分析数据的显著性检验20

五、 标准曲线21

六、 灵敏度和检出限23

第四节 正交试验设计24

一、 试验设计的意义24

二、 正交的性质与正义表25

三、 正交试验设计的基本方法27

四、 考虑交互作用的正交试验设计与结果分析31

第一节 概述35

一、 基本知识35

二、 滴定分析法的化学反应35

第三章 滴定分析法35

三、 滴定分析的方式36

四、 标准溶液36

五、 滴定分析中的计算37

第二节 酸碱滴定法38

一、 活度和活度系数38

二、 水溶液中的酸碱平衡39

三、 酸碱平衡中有关浓度的计算40

四、 酸碱指示剂42

五、 酸碱滴定法的基本原理42

一、 简单络合物和螯合物45

二、 配合物在滴定中的离解平衡45

第三节 配位滴定法45

三、 配位滴定的基本原理47

四、 金属离子指示剂50

第四节 氧化还原滴定法50

一、 氧化还原反应50

二、 氧化还原滴定52

第五节 沉淀滴定法54

一、 沉淀的溶解度和溶度积54

二、 沉淀滴定55

第六节 滴定分析法的应用56

一、 滴定分析法的适测对象56

二、 滴定分析测定法的建立57

三、 滴定分析法在预防医学中的应用实例58

第四章 紫外-可见分光光度法60

第一节 光谱分析法基础60

一、 电磁辐射和光学光谱60

二、 光与物质的相互作用61

一、 朗伯-比耳定律62

第二节 光的吸收定律62

二、 吸收系数63

三、 吸收光谱与吸收定律63

第三节 紫外-可见吸收测量仪器64

一、 分光光度计的主要部件64

二、 分光光度计的主要类型65

第四节 紫外-可见分光光度法的定性和定量66

一、 定性方法66

二、 定量方法66

第五节 紫外-可见分光光度法的应用69

一、 紫外-可见分光光度法的适测对象69

二、 紫外-可见分光光度测定法的建立69

三、 紫外-可见分光光度法在预防医学中的应用实例73

一、 基态原子的产生74

二、 基态原子数与试样中该元素含量的定量关系74

第一节 概述74

第二节 基本原理74

第五章 原子吸收分光光度法74

三、 基态原子吸收光谱的特性75

四、 基态原子数目与吸光程度的关系75

第三节 原子吸收分光光度计76

一、 辐射源77

二、 原子化器77

三、 分光系统78

四、 检测显示系统78

五、 原子吸收分光光度计的类型78

第四节 定量分析78

第五节 原子吸收分光光度法的干扰及其抑制79

一、 光谱干扰79

一、 原子吸收分光光度法的适测现象80

第六节 原子吸收分光光度法的应用80

三、 物理干扰80

二、 化学干扰80

二、 原子吸收分光光度测定法的建立81

三、 原子吸收分光光度法在预防医学中的应用实例82

第六章 分子荧光分析法83

第一节 基本原理83

一、 分子荧光的产生83

二、 激发光谱与荧光光谱84

三、 荧光通量与浓度的关系85

第二节 荧光分析仪器86

一、 辐射源86

二、 波长选择器87

三、 试样池87

四、 检测器87

第三节 定性与定量方法87

一、 定性方法87

三、 荧光定性和定量测定的特点88

二、 定量方法88

第四节 分子荧光分析法的应用89

一、 分子荧光分析法的适测对象89

二、 分子荧光分析测定法的建立89

三、 分子荧光分析法在预防医学中的应用实例91

第七章 其它光谱分析法简介92

第一节 红外吸收光谱法92

一、 基本原理92

二、 红外光谱仪92

三、 红外光谱法的定性和定量93

第二节 原子发射光谱法94

一、 基本原理94

二、 原子发射光谱仪94

三、 原子发射光谱的定性和定量95

一、 基本原理96

第三节 原子荧光光谱法96

二、 原子荧光分光光度计97

第四节 化学发光分析法98

一、 基本原理98

二、 化学发光反应98

三、 化学发光检测仪器99

第八章 电位分析法100

第一节 电化学分析法基础100

一、 电化学分析法的分类与特点100

二、 基本术语与概念100

第二节 直接电位分析法105

一、 基本原理105

二、 参比电极和指示电极105

三、 测量仪器112

四、 定量分析方法113

五、 直接电位分析法的应用116

第三节 电位滴定法118

一、 基本原理118

二、 电位滴定法测量的仪器装置120

第九章 库仑分析法和伏安法122

第一节 库仑分析法122

一、 库仑分析法基础122

二、 控制电位库仑分析法122

三、 恒电流库仑分析法123

第二节 极谱分析法124

一、 经典极谱法的装置与分析过程124

二、 经典极谱法的原理126

三、 干扰电流及其消除方法127

四、 经典极谱法的定性定量方法及其应用128

第三节 溶出伏安法128

一、 阳极溶出伏安法128

三、 溶出伏安法的应用131

二、 阴极溶出伏安法131

第四节 电位溶出法133

一、 基本原理133

二、 仪器装置133

三、 定量分析134

四、 电位溶出法的应用134

第十章 其它电化学分析法简介136

第一节 电导分析法136

一、 基本原理136

二、 电导的测量137

三、 电导分析法的应用138

第二节 超微电级和活体电化学分析139

一、 超微电级的特点139

二、 活体电化学分析140

第一节 色谱法基础141

一、 色谱过程141

第十一章 气相色谱法141

二、 色谱法的分类142

三、 基本术语和参数143

四、 色谱分离机理145

第二节 气相色谱法的基本理论148

一、 塔板理论148

二、 速率理论150

二、 气相色谱仪的基本组成153

一、 气相色谱仪的分析流程153

第三节 气相色谱仪153

第四节 气相色谱柱155

一、 气相色谱固定相155

二、 气相色谱柱157

第五节 气相色谱检测器157

一、 检测器的性能指标157

二、 火焰离子化检测器158

四、 火焰光度检测器159

三、 电子捕获检测器159

五、 质谱检测——色谱-质谱联机160

第六节 气相色谱的定性和定量162

一、 气相色谱的定性分析162

二、 气相色谱的定量分析163

第七节 气相色谱法的应用164

一、 气相色谱法的适测对象164

二、 气相色谱测定法的建立166

三、 气相色谱法在预防医学中的应用实例167

第十二章 高效液相色谱法168

第一节 高效液相色谱法的基本理论168

一、 速率理论168

二、 柱外效应168

第二节 高效液相色谱仪168

一、 高效液相色谱仪的分析流程168

二、 高效液相色谱仪的基本组成169

第三节 高效液相色谱固定相和流动相170

一、 固定相170

二、 流动相172

第四节 高效液相色谱仪的检测器173

一、 紫外-可见光检测器173

二、 二极管阵列检测器173

三、 荧光检测器174

四、 示差折光检测器174

第五节 高效液相色谱法的应用175

一、 高效液相色谱法的适测对象175

二、 高效液相色谱测定法的建立176

三、 高效液相色谱法在预防医学中的应用实例177

第十三章 其它色谱分析法简介178

第一节 薄层色谱法178

一、 分离原理和色谱过程178

二、 薄层色谱法的固定相和流动相179

三、 薄层色谱法的基本技术180

第二节 离子色谱法181

一、 离子色谱的工作原理182

二、 离子色谱仪及操作条件183

第三节 高效毛细管电泳184

一、 概述184

二、 毛细管区带电泳184

三、 毛细管胶束电动色谱185

四、 应用186

第十四章 试样的采集和预处理187

第一节 试样的采集187

一、 采集原则187

二、 采集试样的一般方法187

第二节 试样的预处理189

一、 概述189

二、 试样溶液的制备190

三、 干扰组分的分离193

四、 待测组分的浓缩197

第十五章 试样分析198

第一节 分析工作的基本要求198

一、 分析用水的基本要求198

二、 试剂与试液199

三、 器皿200

四、 安全要求203

第二节 分析方法的选择203

第三节 分析质量控制204

一、 实验室内部质量控制205

二、 实验室间质量控制216

第四节 分析实验室的计量认证218

一、 计量认证的评审内容218

二、 计量认证的实施步骤219