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目录1

第一章　引起腹泻的感染病1

1　感染病发病所必需的三个条件2

2　什么是传染病、食物中毒、感染病？4

3　引起腹泻的病原体6

4　腹泻病原体的反击8

5　腹泻的感染途径与感染源10

6　感染性腹泻的潜伏期与主要症状12

第二章　如何预防感染性腹泻15

7　感染性腹泻的预防方法16

8　在学校和家庭中如何预防食物中毒18

9　身体防御病原体的抵抗力20

10　用有益菌和食物预防腹泻22

11　预防腹泻流行的消毒药24

12　预防感染病的新的法律和分类26

第三章　新的经口感染病29

13　引起腹泻的大肠菌——病原性大肠菌30

14　什么是病原性大肠菌O157？32

15　O157的症状是什么？34

16　O157的特征36

17　混血的腹泻——出血性肠炎38

18　成为死因的溶血性尿毒症综合征40

19　O157是从何时流行的呢？42

20　O157主要发生在学校和幼儿园44

21　？市小学校内的O157大规模集体发病46

22　O157是从什么地方传染的——感染源和感染途径48

23　与O157的作战——预防方法50

24　出现O157的患者和带菌者时52

25　如何治疗O157感染病54

26　鸡肉中含量多的Campylobacter56

27　Campylobacter所致的食物中毒58

28　住在胃中的Hellcobacter·Pyrroli60

29　引起胃部疾病的Helicobacter·Pyrroli62

30　隐孢子虫病的起源64

31　隐孢子虫所致的腹泻66

32　隐孢子虫病的诊断、治疗及预防68

第四章 应引起注意的食物中毒71

33　最常见的沙门氏菌食物中毒72

34　沙门氏菌食物中毒的症状和治疗74

35　如何预防沙门氏菌食物中毒76

36　再度增加的副溶血弧菌食物中毒78

37　来自海中的副溶血弧菌所致的食物中毒——症状和治疗80

38　如何预防副溶血弧菌食物中毒82

39　在100℃下也不死亡的产气荚膜杆菌84

40　被称为供食病的产气荚膜杆菌食物中毒86

41　来自饭团中的葡萄球菌食物中毒88

42　来自炒饭中的蜡样芽孢杆菌食物中毒90

43　剧毒的肉毒毒素所致的食物中毒92

第五章 构成问题的传染病95

44　已成轻症的赤痢96

45　赤痢菌和赤痢的症状98

46　对流行地的痢疾的预防100

47　草莓（果）冻状大便的阿米巴痢疾102

48　已成为轻症的霍乱104

49　新型霍乱菌和对霍乱的治疗与预防106

50　发热的肠伤寒和副伤寒108

结束语110