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第一部分 基础知识2

第一章　职业道德2

第一节　职业道德基本知识2

一、道德2

二、职业道德4

第二节　职业守则5

一、职业守则的含义5

二、职业守则的作用5

第二章　粮油商品基础知识8

第一节　粮油的范畴与分类8

一、粮食的范畴与分类8

二、食用油脂油料的范畴与分类11

第二节　粮油质量标准13

一、粮油质量标准化概况13

二、粮油质量标准的主要内容和质量等级规定14

三、粮油质量标准常用术语和定义16

第三章　粮油流通基础知识19

第一节　粮食流通概述19

一、粮食的重要性和战略地位19

二、粮食流通的地位和作用21

三、我国的基本粮情23

第二节　粮油商品流通的形式和渠道26

一、粮油商品流通形式26

二、粮油商品购销、储存、运输和加工27

三、粮油商品流通渠道31

第三节　粮食流通体制改革概述32

一、放开粮食购销和价格33

二、建立直接补贴种粮农民机制34

三、加强宏观调控35

一、现货市场的发展概况39

第四章　粮油市场知识39

第一节　现货市场39

二、现货市场的定位与发展目标41

第二节　期货市场42

一、期货市场的发展概况42

二、期货市场主要功能43

三、期货市场的定位与发展目标43

第三节　现代粮油交易方式44

一、电子交易44

二、网上交易45

第四节　市场预测48

一、市场预测的概念48

二、市场预测的原则48

四、市场预测的程序49

三、市场预测的内容49

五、市场预测的工作要求50

六、统计预测法与定性预测法51

第五章　粮油竞价交易基础知识54

第一节　竞价交易的基本理论54

一、竞价交易54

二、竞价交易法律关系55

三、竞价交易的特点57

四、竞价交易的功能58

五、竞价交易的类型61

第二节　竞价交易的基本条件和基本原则65

一、竞价交易的基本条件66

二、竞价交易的基本原则67

第三节　粮油竞价交易69

一、粮油竞价交易的概况69

二、粮油竞价交易的主要特点70

三、粮油竞价交易与其他商品竞价交易的不同点71

第四节　粮油竞价交易的规则和程序73

一、粮油竞价交易的规则73

二、粮油竞价交易的程序74

第六章　相关法律法规知识77

第一节　劳动法和合同法相关知识77

一、《中华人民共和国劳动法》相关知识77

二、《中华人民共和国合同法》相关知识79

第二节 《粮食流通管理条例》相关知识81

一、立法宗旨和适用范围81

二、基本原则82

三、主要内容83

一、立法宗旨和适用范围85

第三节 《中央储备粮管理条例》相关知识85

二、基本原则86

三、主要内容86

第四节 《中华人民共和国拍卖法》相关知识89

一、立法宗旨和适用范围89

二、进行拍卖活动的原则89

三、主要规定89

第五节 《中华人民共和国反不正当竞争法》相关知识91

一、立法宗旨和适用范围91

二、遵循的原则92

三、不正当竞争行为的界定92

四、法律责任93

第六节 《中华人民共和国招标投标法》相关知识94

一、立法目的和适用范围94

二、招标投标的原则94

四、主要规定95

三、《招标投标法》调整的关系95

第七节 《中华人民共和国政府采购法》相关知识97

一、《政府采购法》的概念97

二、立法宗旨和适用范围97

三、基本原则98

四、调整的关系98

五、主要规定99

第二部分 粮油竞价交易员工作技能104

第七章　接待客户104

第一节　业务洽谈104

一、沟通客户，掌握信息104

二、向客户介绍粮油竞价交易服务内容106

三、相关知识107

一、审核资格，起草粮油竞价交易委托合同111

第二节　接待委托客户111

二、建立委托客户档案113

三、按照计算机系统的要求录入委托标的的信息115

四、委托标的的数据处理117

五、相关知识118

第三节　接待竞价交易客户128

一、介绍竞价交易的有关事项128

二、办理竞价交易手续130

三、相关知识131

第八章　竞价交易准备和实施134

第一节　竞价交易准备134

一、竞价交易材料准备134

二、竞价交易现场准备136

第二节　竞价交易实施140

一、完成成交确认书等有关信息和资料的传递140

二、成交合同的分类管理142

三、相关知识144

第九章　竞价交易收尾148

第一节　信息统计148

一、生成和核对竞价交易信息148

二、统计竞价交易信息153

三、相关知识156

第二节　财务结算158

一、核对财务信息158

二、提供结算服务159

三、相关知识163

第三部分 助理粮油竞价交易师工作技能168

第十章　受理客户委托和竞价168

第一节　受理客户委托168

一、分析客户档案确定目标客户群168

二、确定拟受理的委托标的169

三、提出委托标的建议价格170

四、相关知识172

第二节　受理客户竞价175

一、预测粮油竞价交易成交情况175

二、解释竞价交易活动细（规）则177

三、相关知识181

第十一章　竞价交易准备和实施183

第一节　竞价交易准备183

一、导入数据183

二、数据测试190

第二节　竞价交易实施193

一、同步录入193

二、笔录196

三、相关知识197

一、拟定成交合同203

第十二章　合同管理203

第一节　合同履行203

二、成交合同初审206

三、分析竞价交易成交信息207

四、成交合同履行208

五、相关知识210

第二节　商务纠纷处理214

一、调解商务纠纷214

二、运用法律手段处理商务纠纷217

三、相关知识219

第四部分 粮油竞价交易师工作技能228

第十三章　信息传递228

第一节　发布竞价交易信息228

一、拟定粮油竞价交易公告228

二、选择媒体发布公告231

三、广告的相关知识233

第二节　建立客户联系234

一、分析重点客户的目标与需求234

二、归纳整理客户提供的信息236

三、客户管理知识237

第十四章　审核客户资格239

第一节　审核委托客户资格239

一、拟定委托客户资格标准239

二、审核委托客户资格241

第二节　审核竞价交易客户资格243

一、拟定竞价交易客户资格标准243

二、审核竞价交易客户资格244

三、相关知识244

第一节　竞价交易策划248

一、策划粮油竞价交易方案248

第十五章　竞价交易操作248

二、拟定竞价交易活动细（规）则和注意事项251

三、相关知识254

第二节　主持现场竞价交易257

一、主持现场竞价交易的程序257

二、报价257

三、确认竞价人应价和成交价262

四、相关知识265

第五部分 高级粮油竞价交易师工作技能270

第十六章　粮油竞价交易的策划与实施270

第一节　确定策划方案270

一、分析和预测国内外粮油市场的发展趋势270

二、优化粮油竞价交易策划方案276

三、粮油竞价交易违规行为的防范278

一、实施粮油竞价交易方案281

第二节　粮油竞价交易方案的组织与实施281

二、粮油竞价交易实施的监督284

三、相关知识286

第十七章　竞价交易操作290

第一节　主持现场竞价交易290

一、现场调控290

二、突发事件的处理292

三、相关知识295

第二节　组织网上粮油竞价交易297

一、制定网上粮油竞价交易方案297

二、实施网上粮油竞价交易299

三、相关知识300

第十八章　各等级竞价交易员的培训与指导307

第一节　培训307

一、编制培训计划307

二、编写培训讲义309

三、培训教学方法的相关知识311

第二节　指导312

一、业务指导的要求和方法312

二、计算机交易系统操作、开发和升级的指导313

三、计算机交易系统的相关知识316

附录319

一、重要文件、法规319

附录1 国务院关于进一步深化粮食流通体制改革的意见319

附录2　粮食流通管理条例325

附录3　中央储备粮管理条例330

附录4　中华人民共和国拍卖法337

附录5 中华人民共和国合同法（摘要）343

附录6 中华人民共和国劳动法358

附录7　中华人民共和国政府采购法367

附录8 中华人民共和国招标投标法（摘要）376

二、主要粮油品种标准382

附录9 国家发展计划委员会、国家粮食局、国家质量监督检验检疫总局关于发布《关于执行粮油质量标准有关问题的规定》的通知382

附录10　中华人民共和国国家标准　稻谷（摘要）387

附录11 中华人民共和国国家标准　优质稻谷（摘要）389

附录12 中华人民共和国国家标准　小麦（摘要）391

附录13 中华人民共和国国家标准　优质小麦强筋小麦（摘要）393

附录14 中华人民共和国国家标准　优质小麦弱筋小麦（摘要）394

附录15 中华人民共和国国家标准　玉米（摘要）395

附录16 中华人民共和国国家标准　大豆（摘要）397

附录17 中华人民共和国国家标准　油菜籽（摘要）399

附录18 中华人民共和国国家标准　大米（摘要）400

附录19 中华人民共和国国家标准　小麦粉（摘要）404

附录20　中华人民共和国国家标准　花生油（摘要）405

附录21 中华人民共和国国家标准　大豆油（摘要）409

附录22 中华人民共和国国家标准　菜籽油（摘要）413