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绪论1

第一章 先秦至秦汉时期的宁波农业1

第一节 史前时期的宁波原始农业1

一、河姆渡文化时期的原始农业1

二、河姆渡后续文化时期的原始农业4

第二节 商周时期的宁波农业6

一、鄞和句章的兴起7

二、生产工具的进步9

三、农业生产水平的提高10

第三节 秦汉时期的宁波农业11

一、人口增多与土地垦辟12

二、水利工程的初步兴修13

三、耕作方式与农作物的栽培16

四、土地兼并及农民经济地位低下19

第二章 六朝时期的宁波农业22

第一节 劝课农桑与土地垦辟22

一、地方政府劝课农桑22

二、土地垦辟24

第二节 农田水利灌溉设施的兴修25

一、湖泊的兴修25

二、池塘、堰堤的修筑27

三、水利兴修的特征28

第三节 农业生产结构29

一、水稻的种植29

二、麦和其他粮食作物31

三、经济作物的种植32

第四节 农产品的交易与流通34

一、区域间产品交易与流通34

二、与海外的农副产品交易35

第五节 赋役制度与农民经济负担36

一、赋税制度的变革与农民负担37

二、虞氏豪族的经济特权与佃客、部曲庇荫38

三、社会矛盾激化与农民的反抗40

第三章 隋唐五代时期的宁波农业43

第一节 人口变迁与土地的开发利用43

一、人口数量的增多43

二、土地的开发利用49

第二节 水利建设的加强51

一、普遍兴修水利工程51

二、东钱湖、广德湖和九里堰、它山堰的修浚55

三、水利工程兴修的特点57

第三节 农业生产结构59

一、水稻的栽培59

二、经济作物的种植61

三、果蔬的种植64

第四节 农作物的加工与销售65

一、农作物的加工65

二、农副产品的流通与销售69

第四章 北宋时期的宁波农业72

第一节 人口的增长与土地垦辟72

一、人口的明显增长72

二、耕地面积的扩大73

第二节 水利工程的兴修与整治75

一、东钱湖、广德湖、它山堰的修浚75

二、塘堰碶闸的兴修77

三、筑堤建塘以防潮78

四、水利兴修的作用及经验79

第三节 农业生产结构80

一、粮食作物的种植81

二、桑麻和茶的种植83

三、果蔬与药材的种植86

第四节 农产品的加工与贸易89

一、粮食、麻丝的加工89

二、农产品的商品贸易92

第五节 农村社会结构与农民赋役负担95

一、主户与客户95

二、租佃关系发展97

三、沉重的力役100

第五章 南宋时期的宁波农业102

第一节 水利工程的广泛兴修102

一、大型水利工程的兴修102

二、渠、堰、碶、闸等水利工程的修筑104

三、海塘的修筑105

四、水利建设的成功经验106

第二节 粮食作物种植与土地垦辟108

一、水稻的栽培109

二、旱粮作物的种植111

三、耕作制度与农业技术的进步113

四、土地的垦辟115

第三节 经济作物的种植117

一、棉花的种植117

二、桑麻、茶的种植118

三、果蔬与药材的种植120

第四节 农村镇市的兴起122

一、镇市的分布122

二、镇市的规模124

三、镇市的管理126

第五节 土地制度及租佃关系126

一、官田的类别及来源126

二、土地的鬻卖兼并与地价飙升132

三、租佃关系的发展及地租形态133

第六章 元代时期的宁波农业137

第一节 水利事业发展137

一、庆元官吏对水利建设的重视137

二、修筑海塘140

三、塘堰、碶闸和埭的修建141

第二节 人口增长与土地垦辟142

一、人口的稳步增长142

二、土地的垦辟形式143

三、田地面积的扩大145

第三节 农业生产结构146

一、稻麦作物146

二、桑、茶、棉花与麻149

三、药材的种植152

四、水果与蔬菜153

第四节 农产品的加工及商品化趋势156

一、农产品的加工156

二、商品化趋势159

第五节 土地制度与赋税制度160

一、庆元的土地制度160

二、税粮的征收与农民的税负165

三、科差与诸色课程168

第七章 明代时期的宁波农业172

第一节 水利的兴修及成就172

一、宁波水利发展的原因172

二、水利建设的主要成就174

三、水利兴修的作用及经验178

第二节 粮食作物的生产180

一、水稻的种植180

二、麦类的种植183

三、其他粮食作物184

第三节 经济作物种植187

一、蚕桑业与麻的生产187

二、棉花、茶叶的生产190

三、果蔬的生产与分布192

第四节 农村商业活动频繁194

一、集市贸易的崛起195

二、农村商贩活跃198

三、官府对外向型农业的扼制和私人农产品贸易的曲折发展200

第五节 土地制度与田赋的征收201

一、土地垦辟与整理202

二、土地的占有形式207

三、田赋的征收211

第八章 清代前中期的宁波农业217

第一节 休养生息与减轻赋役217

一、清初宁波农业经济的挫折217

二、“滋生人丁，永不加赋”政策在宁波的实施220

三、“摊丁入亩”及其影响221

第二节 大规模修建水利工程224

一、官吏的重视和河湖的疏浚224

二、堰碶闸坝的修筑227

三、海塘的修筑与开发229

第三节 粮食作物种植231

一、水稻的种植231

二、麦及其他粮食作物的种植234

三、田间管理水平提高和良种选择培育237

第四节 经济作物的种植239

一、棉花、桑麻种植面积的扩大239

二、茶与其他经济作物的种植242

三、水果的种植及分布246

四、蔬菜的种植与加工249

五、药材的种植252

第五节 农产品的加工与流通254

一、棉花加工与桑蚕业发展254

二、麻、席草与靛的加工256

三、粮食作物、油料作物的加工258

四、果蔬的加工259

第六节 农村集市贸易的兴盛260

一、农村集市数量明显增多260

二、专业集市和综合街市普遍出现262

三、定期集市增加264

四、集市农副产品的贩运265

第九章 清代晚期的宁波农业266

第一节 水利工程的浚修266

一、河道湖泊的整治266

二、修筑多种类型的水利工程270

三、海塘的修筑272

四、水利的管理274

第二节 粮食作物种植277

一、水稻的种植277

二、麦的种植281

三、其他杂粮的种植282

第三节 经济作物种植283

一、棉花种植面积扩大283

二、桑、茶、靛青及烟草的生产285

三、水果、蔬菜的种植287

第四节 农产品的加工与贸易292

一、农产品的加工292

二、农产品成为城乡市场主要交易商品297

三、外向型农业发展301

第五节 农业生产中先进科学技术的运用305

一、农业生产中的机器运用305

二、农牧垦殖公司出现307

三、设农务会309

四、立农业学堂，培养农技人才310

五、创办农事试验场312

第十章 民国时期的宁波农业313

第一节 水利工程的兴修313

一、河道疏浚与湖泊整治313

二、堰坝、碶闸的兴修317

三、海塘围筑及围垦319

四、水利兴修的经验320

第二节 粮食作物的种植324

一、水稻的生产324

二、麦的种植330

三、番薯、玉米及其他粮食作物333

第三节 经济作物的种植335

一、棉花的分布与生产336

二、桑与茶的种植341

三、果蔬的生产345

四、药材的种植354

第四节 农作物的加工和贮藏357

一、粮油作物加工357

二、棉花、丝和茶的加工360

三、蔬菜的加工与贮藏362

四、果品的加工与贮藏363

第五节 农产品的流通与销售364

一、农贸市场的发展364

二、外向型农业的发展368

第六节 土地制度与田赋征收374

一、土地的调查和管理374

二、地权不均继续378

三、租佃关系与“二五减租”380

四、田赋的征收385

附录一 历史文献辑录388

（一）水利兴修388

（二）作物种植399

（三）土地与田赋424

附录二 参考文献举要452

后记462