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第一章 玉米生产概况1

第一节 玉米的重要地位1

一、玉米在农业生产中的地位1

二、玉米的用途2

第二节 中国玉米的分布与区划9

一、玉米的分布9

二、玉米的区划10

第三节 中国玉米生产的发展现状与前景13

一、发展现状13

二、发展前景20

第四节 中国玉米生产的发展策略23

一、科学利用农业资源，统筹规划玉米产区布局24

二、依靠科技创新，挖掘玉米增产潜力26

三、加强国家宏观调控，强化政府政策支持力度27

四、大力发展饲料工业和深加工业，促进玉米转化增值28

五、加强农田基础设施建设，强化抗逆减灾能力30

六、因地制宜，大力发展特用玉米生产31

七、加强种子工程建设，确保用种安全32

第二章 玉米丰产栽培技术原理34

第一节 玉米的起源34

第二节 玉米的分类35

一、按籽粒形态与结构分类35

二、按生育期分类37

三、按籽粒成分与用途分类38

四、按株型分类42

第三节 玉米生育阶段的划分及主攻方向42

一、玉米的生育时期42

二、玉米的生育阶段43

三、玉米各生育阶段的主攻方向46

第四节 影响玉米生长发育的环境条件46

一、温度46

二、光照47

三、水分48

四、矿质营养49

五、土壤50

第五节 玉米丰产的主要制约因素50

一、玉米丰产的限制因素50

二、玉米丰产限制因素分析51

第三章 选择优良品种57

第一节 普通玉米主推品种57

一、北方地区57

二、黄淮海地区62

三、西南地区72

四、西北地区77

五、南方地区80

第二节 特用玉米主推品种81

一、糯玉米品种81

二、甜玉米品种88

三、爆裂玉米品种91

四、笋玉米品种92

五、青贮玉米品种93

六、高淀粉玉米品种96

七、高油玉米品种98

八、优质蛋白玉米品种99

九、耐盐碱玉米品种100

第三节 “因地制宜”选良种101

一、优良品种特点101

二、选择良种102

三、“火眼金睛”挑种子105

第四节 玉米良种繁育技术107

一、定点108

二、选地108

三、隔离108

四、播种109

五、去杂110

六、去雄111

七、人工辅助授粉111

八、收贮112

第四章 普通玉米丰产栽培技术113

第一节 播前准备113

一、整地113

二、备种114

第二节 播种116

一、播种期116

二、播种量和播深116

三、合理密植116

四、播种119

第三节 施肥与灌溉121

一、玉米需肥规律与施肥技术121

二、玉米需水规律与灌溉技术123

第四节 田间管理126

一、玉米苗期管理126

二、玉米穗期管理129

三、花粒期管理132

第五节 适期收获133

一、收获时期133

二、收获方法135

三、脱粒135

四、籽粒晾晒136

第五章 特用玉米栽培技术137

第一节 不同类型特用玉米栽培技术137

一、优质蛋白玉米137

二、高油玉米138

三、糯玉米139

四、甜玉米140

五、爆裂玉米142

六、笋玉米143

七、青饲玉米145

第二节 无公害玉米生产技术147

一、基地选择148

二、隔离种植148

三、精细整地148

四、合理密植，分期播种148

五、田间管理148

六、适时采收与加工151

第六章 玉米主要病虫草害及其防治152

第一节 玉米主要病害及其防治152

一、玉米病害概况152

二、玉米品种更换与病害发生的关系153

三、苗期病害154

四、叶部病害155

五、茎部病害161

六、根和茎基部病害163

七、穗部和粒部病害165

八、贮藏期病害167

第二节 玉米主要虫害及其防治168

一、玉米苗期虫害168

二、食叶害虫170

三、地下害虫171

四、蛀茎和穗期害虫173

五、玉米贮藏期害虫174

第三节 玉米主要草害及其防治175

一、主要杂草175

二、杂草的危害175

三、草害的防治方法175

四、常用玉米除草剂的使用177

五、除草剂的安全使用179

第七章 玉米贮藏与加工利用182

第一节 玉米籽粒的贮藏182

一、玉米籽粒的化学成分182

二、玉米籽粒的特点与贮藏前准备182

三、玉米籽粒的贮藏方法和条件控制184

第二节 玉米食品186

一、鲜食玉米和速冻玉米186

二、玉米罐头187

三、脱水甜玉米189

四、玉米油190

五、其他玉米食品193

第三节 玉米饲料195

一、玉米全价饲料196

二、玉米加工后的副产品197

三、玉米秸秆饲料199

第四节 其他用途204

一、苞叶编织204

二、花粉利用206

三、穗轴利用208

参考文献211