图书介绍

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业教学法2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业教学法
  • 金昌海编 著
  • 出版社： 北京：中国轻工业出版社
  • ISBN：7518412772
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：242页
  • 文件大小：54MB
  • 文件页数：257页
  • 主题词：食品科学－教学法－高等学校；食品工程学－教学法－高等学校

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：1b76163a0ca6a6e144f8c67c4a305fc3

下载说明

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程专业教学法PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章 职业教育课程开发1

第一节 国外职业教育课程开发的模式1

第二节 国内职业教育课程开发的模式10

第三节 职业教育课程开发的流程与原则20

第二章 食品专业课程设计23

第一节 课程方案的制定23

第二节 课程大纲的研制34

第三节 教学材料的编写47

第三章 食品专业的教学过程52

第一节 教学活动的基本特征52

第二节 教学的过程与原则54

第三节 教学的组织形式58

第四章 食品专业教学目标与教学内容61

第一节 教学目标62

第二节 教学内容64

第五章 食品专业教学方法与教学资源67

第一节 教学方法67

第二节 教学资源71

第六章 食品专业教学设计74

第一节 教学设计的概念74

第二节 教学设计的框架77

第七章 食品专业实验教学82

第一节 实验教学的概念与功能82

第二节 实验教学的实施程序与运用策略86

第三节 实验教学法的运用89

第八章 食品专业案例教学113

第一节 案例教学的特点与功能113

第二节 案例教学的实施程序与运用策略117

第三节 案例教学法的运用121

第九章 食品专业引导文教学134

第一节 引导文教学的概念与功能134

第二节 引导文教学的实施程序与运用策略138

第三节 引导文教学法的运用141

第十章 食品专业项目教学152

第一节 项目教学的概念与功能152

第二节 项目教学的实施程序与运用策略156

第三节 项目教学法的运用159

第十一章 食品专业考察教学171

第一节 考察教学的概念与功能171

第二节 考察教学的实施程序与运用策略174

第三节 考察教学法的运用178

第十二章 食品专业角色扮演教学190

第一节 角色扮演教学的概念与功能190

第二节 角色扮演教学的实施程序与运用策略194

第三节 角色扮演教学法的运用198

第十三章 食品专业思维导图教学210

第一节 思维导图教学法的概念与功能210

第二节 思维导图教学的实施程序与运用策略215

第三节 思维导图教学法的运用217

第十四章 食品专业教学评价232

第一节 教学评价概观232

第二节 学生学业成绩评价234

第三节 教师授课质量评价238

参考文献242

热门推荐