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第一章 海水鱼类养殖1

第一节 海水鱼的主要养殖种类及其生物学1

一、鲻、梭鱼2

二、鲈鱼6

三、尖吻鲈8

四、石斑鱼9

五、真鲷12

六、黑鲷14

七、黄鳍鲷16

八、大黄鱼17

九、美国红鱼18

十、黑鲪20

十一、六线鱼22

十二、东方鲀23

十三、虹鳟24

十四、牙鲆26

十五、大菱鲆27

第二节 海水鱼的池塘养殖29

一、池塘准备29

二、鱼种准备30

三、鱼种放养33

四、养殖管理35

五、收获37

第三节 海水网箱养殖37

一、养殖海区的选择38

二、网箱的类型和结构39

三、网箱的设置42

四、适于网箱养殖的鱼类43

五、网箱养鱼技术44

第四节 工业化养殖49

一、工业化养鱼的类型50

二、工业化养鱼设施52

三、养殖技术61

第五节 海水鱼养成期的疾病及防治68

一、病毒性疾病68

二、细菌性疾病68

三、淀粉卵甲藻病70

四、原生动物寄生病71

五、单殖吸虫病73

六、鱼鲺病74

七、脂肪肝75

第二章 对虾类养殖76

第一节 对虾类生物学76

一、形态特征和分布77

二、我国对虾主要养殖种类、分布及特点82

三、对虾的生活习性86

第二节 对虾的养殖方式及设施90

一、对虾的主要养殖方式90

二、养虾池的建造和改良92

第三节 对虾养成准备100

一、清池除害100

二、进水和肥池104

三、虾苗的中间培育105

四、虾苗的运输和投放107

一、饵料及其投喂109

第四节 对虾的养成管理109

二、水质调节119

三、日常观测127

四、收虾131

第五节 虾池综合养殖133

一、虾鱼混养134

二、虾贝混养134

三、对虾与蟹类混养139

第六节 虾病及防治140

一、病毒病140

二、弧菌病144

三、丝状细菌病145

四、肌肉坏死病146

五、痉挛病146

六、黑死病147

七、软壳病147

第三章 蟹类养殖148

第一节 三疣梭子蟹的养殖148

一、三疣梭子蟹的生物学特性149

二、三疣梭子蟹的池塘养殖153

第二节 青蟹的养殖159

一、青蟹的生物学特性160

二、青蟹的养殖163

第四章 贝类养殖172

第一节 养殖贝类的生物学特性173

一、主要养殖贝类的分类地位173

二、主要养殖贝类的外部形态175

三、生活环境181

四、活动习性189

五、摄食习性194

六、繁殖习性197

七、贝类的生长202

一、附着型贝类的筏式采苗205

第二节 贝类的半人工采苗205

二、固着型贝类的半人工采苗211

三、埋栖型贝类的半人工采苗219

第三节 浅海筏式养殖232

一、养殖海区与设施232

二、贝苗的运输234

三、扇贝的筏式笼养235

四、牡蛎的浅海养殖240

五、鲍的筏式养殖245

七、贻贝的垂下式养殖247

六、扇贝的穿耳吊养247

第四节 滩涂养殖253

一、滩涂的选择与整理253

二、滩涂贝苗的运输256

三、滩涂播养257

四、蓄水养殖272

五、牡蛎的直接养殖274

第五节 鲍的陆上池养279

一、养殖方式与器材设施279

二、养成281

三、收获与加工284

第六节 海水珍珠的养殖285

一、珠母贝的养成286

二、珠母贝的插核施术操作法288

三、珍珠的育成294

第七节 贝类的增殖296

一、贝类增殖的基本方式297

二、鲍的增殖300

三、魁蚶的增殖303

第一节 刺参增养殖307

一、刺参的生物学特性307

第五章 棘皮动物增养殖307

二、参苗的出池与运输方法313

三、海参的中间育成315

四、刺参的增养殖技术318

五、刺参的采收与加工331

第二节 海胆增养殖333

一、海胆的生物学特性333

二、海胆的中间育成337

三、海胆的增养殖338

四、海胆的加工343

第一节 海带养殖345

一、海带的生物学345

第六章 海藻养殖345

二、海带的生长发育与环境条件的关系354

三、海带苗的出库、运输和暂养358

四、养殖海区、养殖筏及其设置360

五、分苗367

六、养成形式370

七、养成期的管理373

八、收割与加工381

第二节 裙带菜养殖384

一、裙带菜的生物学384

二、裙带菜生长发育和环境条件的关系390

三、裙带菜苗的出库和暂养393

四、裙带菜的养成395

五、裙带菜的收割与加工396

第三节 羊栖菜养殖398

一、羊栖菜的生物学398

二、羊栖菜的养成400

三、羊栖菜的收割与加工402

第四节 紫菜养殖403

一、紫菜的分类与形态构造403

二、紫菜的繁殖和生活史409

三、紫菜的生长发育与环境条件的关系415

四、紫菜叶状体的养殖419

五、紫菜的收获与加工435

第五节 石花菜养殖438

一、石花菜的生物学438

二、石花菜的生长发育与环境条件的关系448

三、石花菜的养成451

四、石花菜的采收和简单加工453

第六节 凝花菜养殖454

一、凝花菜的生物学454

二、凝花菜的养成456

三、凝花菜的收获与加工458

第七节 麒麟菜养殖459

一、麒麟菜的生物学459

二、麒麟菜的生长与环境条件的关系463

三、麒麟菜的养成464

四、麒麟菜的收获与加工468

第八节 江蓠养殖469

一、江蓠的生物学469

二、江蓠的生长发育与环境条件的关系472

三、江蓠的养成473

四、江蓠的收获和简单加工477

参考文献479