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第一篇 中国畜牧业的环境与资源1

第一章 中国畜牧业生态地理1

第一节 中国地理位置与概况1

第二节 气候与地形的基本特点2

第三节 地貌的基本特征3

第四节 我国畜牧业种群地理分布与形态特征评价5

第二章 大气环境与大气污染问题9

第一节 大气与空气的概述9

第二节 大气污染源10

第三节 我国大气污染的主要特点11

第四节 地形、地势对大气污染的影响11

第五节 密集型畜牧业的空气净化12

第三章 水资源与水污染15

第一节 水资源的定义与重要作用15

第二节 我国淡水资源分布情况15

第三节 水资源污染问题16

第四章 土壤资源与污染问题20

第一节 土壤概述20

第二节 土壤的理化性质对植物与动物的影响20

第三节 土壤污染与治理21

第五章 生物多样性24

第一节 生物多样性的重要意义24

第二节 生物技术的发展前景25

第三节 环境生物技术的发展26

第六章 畜禽品种资源保护与科学利用28

第一节 我国畜禽品种资源保护的概况28

第二节 我国畜禽品种的优良特性32

第三节 加强本品种的选育、保护种质资源33

第七章 草地资源35

第一节 草地类型35

第二节 草地饲用植物资源37

第三节 草地生产与利用48

第八章 农区饲料资源52

第一节 概述52

第二节 解决农区饲料问题的途径52

第三节 发展饲料工业，提高饲料利用率56

第九章 劳力资源58

第一节 劳力资源的概念与概况58

第二节 农牧区劳力概况58

第三节 普及提高农村和牧区教育质量60

第四节 改善生活环境，共建和谐家园60

第五节 生态畜牧业的劳动管理61

第十章 畜禽粪便资源的利用66

第一节 畜禽粪便的概述66

第二节 种植业的有机肥料66

第三节 畜禽粪便重新用作饲料与燃料69

第二篇 家畜个体生态74

第十一章 气候生理生态74

第一节 主要气候因素的概念74

第二节 家畜的体热平衡与调节78

第三节 空气温度对家畜的影响93

第四节 空气湿度对家畜的影响111

第五节 气流对家畜的影响113

第六节 光照对家畜的影响116

第七节 气压对家畜的影响124

第十二章 家畜适应性127

第一节 适应的概念和原理127

第二节 适应类型129

第三节 家畜对特殊环境的适应136

第四节 家畜的生物学周期与调节142

第十三章 家畜引种和风土驯化145

第一节 家畜引种145

第二节 风土驯化148

第十四章 家畜应激生理及防治对策157

第一节 应激的概念157

第二节 应激的机理162

第三节 应激对动物生产的影响166

第四节 应激的监测171

第五节 应激的防治173

第三篇 家畜种群生态和群落生态184

第十五章 猪的种群生态和群落生态184

第一节 猪的地理分布与生态环境的关系184

第二节 猪的类型与生态环境的关系184

第三节 猪的品种、类群的形成与生态环境的关系192

第四节 猪的群落生态197

第十六章 牛的种群生态和群落生态198

第一节 黄牛198

第二节 水牛208

第三节 牦牛211

第十七章 绵羊、山羊的种群生态和群落生态220

第一节 绵羊、山羊种群生态和群落生态的内涵220

第二节 绵羊、山羊种群生态特征221

第三节 绵羊、山羊种群与自然生态环境的关系234

第四节 绵羊、山羊的群落生态243

第十八章 马、驴、骆驼的种群生态和群落生态250

第一节 马250

第二节 驴259

第三节 骆驼263

第十九章 家禽的种群生态和群落生态268

第一节 鸡268

第二节 鸭281

第三节 鹅286

第二十章 畜禽遗传资源多样性的现状与保护293

第一节 畜禽遗传资源保护的意义与国外进展294

第二节 我国畜禽遗传资源的特征与濒危评价308

第三节 畜禽遗传资源多样性保护的立法与管理319

第四节 畜禽遗传资源濒危等级的划分与保护的方法323

第五节 我国畜禽遗传资源保护的体系建设335

第六节 家畜遗传资源的保种场、保护区的建立339

第七节 畜禽遗传资源的基因库建立344

第八节 畜禽遗传资源进行遗传多样性评价349

第四篇 中国畜牧业生态系统和生态平衡364

第二十一章 畜牧生态区的划分364

第一节 畜牧生态区划分的意义364

第二节 中国畜牧业生态区划分365

第二十二章 区域畜牧业生态系统368

第一节 生态系统及其结构368

第二节 生态系统中的能量流动370

第三节 生态系统中的物质循环378

第四节 生态系统中的初级生产385

第五节 生态系统中的次级生产387

第六节 生态系统中的分解389

第七节 生态系统的相对平衡393

第八节 生态系统的主要类型394

第二十三章 区域畜牧业的发展战略407

第一节 区域畜牧业布局现状及成因407

第二节 区域畜牧业的发展战略414

第二十四章 区域畜牧业生态经济系统及其类型430

第一节 畜牧业生态经济系统430

第二节 区域畜牧业生态经济系统的类型436

第二十五章 畜牧业的合理布局和商品生产基地建设450

第一节 畜牧业的合理布局450

第二节 畜牧业商品生产基地建设458

第二十六章 畜牧业可持续发展464

第一节 畜牧业可持续发展概述464

第二节 畜牧业可持续发展的对策477

第二十七章 畜牧业生态工程484

第一节 畜牧业生态工程概述484

第二节 畜牧业生态工程设计原理486

第三节 畜牧业生态工程设计492

第四节 畜牧业生态工程模式实例505

第五篇 家畜营养生态和繁殖生态512

第二十八章 家畜营养生态512

第一节 家畜营养生态的概念512

第二节 家畜营养生态学研究的主要理论基础514

第三节 家畜分布与环境植被的生态特征515

第四节 家畜放牧与草地生态521

第五节 环境与畜产品质量的关系525

第二十九章 家畜繁殖与生态534

第一节 研究家畜繁殖生态学的意义534

第二节 家畜繁殖生态学的研究方法534

第三节 环境和生理应激对家畜繁殖的影响及其机制535

第四节 气象因素与家畜繁殖539

第五节 环境污染与家畜繁殖543

第六篇 畜牧场生态和疫病生态546

第三十章 畜牧场环境污染物在生态系统中的位置546

第一节 畜牧场环境污染物的概念与特点546

第二节 畜牧场环境污染物在生态系统中的位置550

第三十一章 畜牧污染物的危害、处理和利用555

第一节 畜牧业污染物对环境的影响555

第二节 畜牧业废弃物的处理技术560

第三十二章 畜牧场恶臭及其控制575

第一节 畜牧场恶臭的产生及其成分575

第二节 恶臭的性质及对人畜健康的危害577

第三节 恶臭的评定及控制581

第三十三章 畜牧业环境监测与评价592

第一节 畜牧业环境监测592

第二节 环境质量评价609

第三十四章 生态环境与畜禽健康616

第一节 应激对畜禽健康的影响616

第二节 环境对畜禽健康的影响618

第三节 环境污染对家畜健康的危害622

第四节 饲料与畜禽健康625

第五节 畜禽疫病的地域性639

第七篇 家畜微生态系统工程641

第三十五章 家畜微生态学基础641

第一节 家畜微生态学的概念641

第二节 家畜微生态系统的结构641

第三节 家畜微生态系统的平衡651

第三十六章 家畜微生态制剂及其应用660

第一节 家畜微生态制剂应用的基本原理660

第二节 菌种的选择及保藏663

第三节 培养基及其选择667

第四节 微生态制剂的生产工艺及合理使用669

第五节 家畜微生态制剂发展的现状及前景671

第八篇 中国草地生态和牧草引种生态676

第三十七章 区域草地生态系统676

第一节 区域草地生态系统划分的原则和指标676

第二节 中温带草地生态系统678

第三节 南温带、亚热带草地生态系统682

第四节 高原温带草地生态系统684

第五节 高原亚寒带、寒带草地生态系统686

第三十八章 牧草引种生态689

第一节 我国主要草场的生态类型689

第二节 季节性草场与生态因素695

第三节 牧草引种中的环境适应性问题697

第四节 西部地区生态恢复中的种草问题704

第五节 主要牧草的生态特征和生态管理706

第三十九章 草坪草引种生态715

第一节 草坪草引种前应明确的问题715

第二节 草坪草引种中的环境适应性716

第三节 主要草坪草的生态特征和生态管理725

第九篇 家畜行为和动物福利741

第四十章 家畜的行为741

第一节 概述741

第二节 采食行为和排泄行为746

第三节 社会行为755

第四节 母性行为765

第五节 异常行为769

第四十一章 动物福利776

第一节 概述776

第二节 畜牧生产体系与动物福利782

第三节 畜禽运输和屠宰福利796

第十篇 畜牧业系统工程805

第四十二章 畜牧业系统模型805

第一节 系统模型化概念805

第二节 系统模型化过程808

第三节 数学建模810

第四十三章 畜牧业系统预测815

第一节 预测概述815

第二节 德尔菲（Delphi）法819

第三节 时间序列预测法822

第四节 灰色预测法826

第四十四章 畜牧业系统决策830

第一节 系统决策模型与方法830

第二节 决策的基本方法833

第四十五章 畜牧生产系统的优化840

第一节 系统优化的原理与方法概述840

第二节 畜牧系统的优化859

第四十六章 畜牧生产系统与系统管理869

第一节 畜牧生产系统869

第二节 畜牧生产系统的设计870

第三节 畜牧生产系统管理872