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第1章 洗涤机械1

1-1常用的洗涤方法有哪些种类？1

1-2常用的洗涤机械有哪些种类？2

1-3滚筒式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？2

1-4滚筒式清洗机操作时应注意些什么？3

1-5滚筒式清洗机常见故障有哪些？如何排除？4

1-6滚筒式清洗机如何保养？4

1-7鼓风式清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？4

1-8鼓风式清洗机的生产能力如何计算？5

1-9如何选择鼓风式清洗机中鼓风机的规格参数？6

1-10鼓风式清洗机操作时应注意些什么？6

1-11鼓风式清洗机常见故障有哪些？如何排除？7

1-12鼓风式清洗机如何保养？7

1-13振动喷淋式蔬菜清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？7

1-14振动喷淋式蔬菜清洗机操作时应注意些什么？9

1-15振动喷淋式蔬菜清洗机常见故障有哪些？如何排除？10

1-16振动喷淋式蔬菜清洗机如何保养？10

1-17浮洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？11

1-18浮洗机操作时应注意什么？11

1-19浮洗机常见故障有哪些？如何排除？12

1-20浮洗机如何保养？12

1-21超声波清洗机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？13

1-22超声波清洗机操作时应注意些什么？13

1-23超声波清洗机常见故障有哪些？如何排除？14

1-24超声波清洗机如何保养？14

1-25薯类物料的洗涤有什么特点？15

1-26薯类洗涤机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？15

1-27薯类洗涤机操作时应注意些什么？18

参考文献19

第2章 分选机械20

2-1分选机械有哪些种类？20

2-2气流式清选设备有哪些种类？20

2-3扬场机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？23

2-4带式扬场机操作时应注意些什么？24

2-5带式扬场机常见故障有哪些？如何排除？25

2-6风机压送式扬场机操作时应注意些什么？25

2-7风机压送式扬场机常见故障有哪些？如何排除？25

2-8扬场机如何保养？26

2-9圆筒形吸式风选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？27

2-10旋轮式清选机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？28

2-11旋轮式清选机操作时应注意些什么？29

2-12旋轮式清选机如何保养？29

2-13重力分选技术有哪些种类？29

2-14吹式比重去石机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？29

2-15吹式比重去石机操作时应注意些什么？32

2-16吹式比重去石机常见故障有哪些？如何排除？34

2-17吹式比重去石机如何保养？35

2-18螺旋精选器的基本结构、工作原理和特点是怎样的？36

2-19操作螺旋精选器时应注意些什么？36

2-20筛选清理的特点是什么？37

2-21筛面的类型有哪些？37

2-22筛面清洁器有哪些种类？39

2-23筛面的运动方式有哪些？41

2-24往复振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？42

2-25往复振动筛的工作过程是怎样的？45

2-26往复振动筛在使用时需要哪些调节？45

2-27往复振动筛常见故障有哪些？如何排除？46

2-28高速振动筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？47

2-29高速振动筛的工作过程是怎样的？51

2-30高速振动筛在使用时需要哪些调节？51

2-31高速振动筛常见故障有哪些？如何排除？52

2-32平面回转筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？53

2-33平面回转筛的工作过程是怎样的？55

2-34平面回转筛在使用时需要哪些调节？55

2-35平面回转筛常见故障有哪些？如何排除？55

2-36圆筛的基本结构、工作原理和特点是怎样的？56

2-37圆筛的工作过程是怎样的？57

2-38圆筛在使用时需要哪些调节？58

2-39圆筛常见故障有哪些？如何排除？58

2-40组合清理机的特点是什么？58

2-41组合清理机有哪些种类？58

2-42筛选去石组合机的基本结构和特点是怎样的？59

2-43筛选去石打麦组合机的基本结构和工作过程是怎样的？60

2-44光电色选机的工作原理是怎样的？61

2-45光电色选机的结构特点是怎样的？61

2-46光电色选的目的是什么？64

2-47磁性分选设备的类型有哪些？64

2-48永磁溜管的结构特点和工作原理是怎样的？65

2-49永磁滚筒的基本结构和工作原理是怎样的？65

2-50磁性分选设备操作时应注意些什么？66

2-51滚筒式分级机的结构特点是怎样的？67

2-52滚筒式分级机的应用范围有哪些？68

2-53滚筒式分级机的工作原理是怎样的？68

2-54滚筒式分级机在使用时需要哪些调节？68

2-55颗粒状物料精选的原理是怎样的？69

参考文献71

第3章 切分机械72

3-1切分机械有哪些类型？72

3-2鼓式切丝机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？72

3-3鼓式切丝机在使用过程中容易出现什么问题，如何解决？73

3-4切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？73

3-5切片机操作时应注意些什么？74

3-6切片机常见故障有哪些？如何排除？75

3-7切片机如何保养？75

3-8蘑菇定向切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？76

3-9蘑菇定向切片机操作时应注意些什么？78

3-10蘑菇定向切片机常见故障有哪些？如何排除？78

3-11蘑菇定向切片机如何保养？79

3-12菠萝切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？79

3-13菠萝切片机操作时应注意些什么？81

3-14菠萝切片机如何保养？81

3-15南瓜切片机的基本结构和特点是怎样的？82

3-16南瓜切片机操作时应注意些什么？83

3-17南瓜切片机如何保养？83

3-18莲藕切片机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？83

3-19莲藕切片机操作时应注意些什么？85

3-20莲藕切片机常见故障有哪些？如何排除？85

3-21莲藕切片机如何保养？85

3-22多切机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？86

3-23多切机操作时应注意些什么？88

3-24多切机常见故障有哪些？如何排除？88

3-25多切机如何保养？89

参考文献89

第4章 脱粒机械90

4-1脱粒机械的功能是什么？90

4-2脱粒机的种类有哪些？90

4-3小麦脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？91

4-4小麦脱粒机操作时应注意些什么？96

4-5小麦脱粒机常见故障有哪些？如何排除？99

4-6小麦脱粒机如何保养？100

4-7水稻脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？101

4-8水稻脱粒机操作时应注意些什么？103

4-9水稻脱粒机常见故障有哪些？如何排除？103

4-10水稻脱粒机如何保养？104

4-11玉米脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？105

4-12玉米脱粒机操作时应注意些什么？106

4-13玉米脱粒机常见故障有哪些？如何排除？107

4-14玉米脱粒机如何保养？107

4-15 大豆脱粒机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？108

4-16大豆脱粒机操作时应注意些什么？109

4-17大豆脱粒机常见故障有哪些？如何排除？110

4-18大豆脱粒机如何保养？110

4-19花生脱壳机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？111

4-20花生脱壳机操作时应注意些什么？111

4-21花生脱壳机常见故障有哪些？如何排除？112

4-22花生脱壳机如何保养？112

4-23花生脱红衣机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？113

4-24花生脱红衣机操作时应注意些什么？114

参考文献115

第5章 干燥机械116

5-1农产品干燥的原理是怎样的？116

5-2影响干燥的因素有哪些？116

5-3农产品干燥后有哪些变化？116

5-4农产品干燥的方法有哪些？117

5-5远红外线干燥有哪些优缺点？118

5-6谷物干燥适宜采用哪些形式？118

5-7蔬菜和水果干燥适宜采用哪些形式？119

5-8经济作物干燥适宜采用哪些形式？119

5-9如何提高烘房的干燥效率？119

5-10箱式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？119

5-11箱式干燥机操作时应注意些什么？121

5-12箱式干燥机常见故障有哪些？如何排除？121

5-13箱式干燥机如何保养？121

5-14隧道式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？121

5-15隧道式干燥机操作时应注意些什么？123

5-16隧道式干燥机常见故障有哪些？如何排除？123

5-17隧道式干燥机如何保养？123

5-18带式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？123

5-19带式干燥机操作时应注意些什么？124

5-20带式干燥机常见故障有哪些？如何排除？124

5-21带式干燥机如何保养？125

5-22回转圆筒式干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？125

5-23回转圆筒式干燥机操作时应注意些什么？126

5-24回转圆筒式干燥机常见故障有哪些？如何排除？126

5-25回转圆筒式干燥机如何保养？127

5-26真空干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？127

5-27真空干燥机操作时应注意些什么？132

5-28真空干燥机常见故障有哪些？如何排除？133

5-29真空干燥机如何保养？133

5-30冷冻干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？133

5-31冷冻干燥机操作时应注意些什么？140

5-32冷冻干燥机常见故障有哪些？如何排除？141

5-33冷冻干燥机如何保养？141

5-34太阳能干燥设备的基本结构、工作原理和特点是怎样的？141

5-35太阳能干燥操作时应注意些什么？147

5-36太阳能干燥设备常见故障有哪些？如何排除？147

5-37太阳能干燥设备如何保养？147

5-38谷物干燥机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？148

5-39谷物干燥机操作时应注意些什么？152

5-40谷物干燥机常见故障有哪些？如何排除？152

5-41谷物干燥机如何保养？152

5-42干燥机的辅助设备主要有哪些？153

5-43干燥过程的检测和控制设备主要有哪些？153

5-44农产品干燥后应注意什么？153

参考文献154

第6章 粉碎机械155

6-1粉碎机械的类型有哪些？155

6-2齿爪式粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？155

6-3齿爪式粉碎机操作时应注意什么？156

6-4齿爪式粉碎机常见故障有哪些？如何排除？157

6-5齿爪式粉碎机如何保养？158

6-6锤片式粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？159

6-7锤片式粉碎机操作时应注意些什么？160

6-8锤片式粉碎机常见故障有哪些？如何排除？160

6-9锤片式粉碎机如何保养？164

6-10辊式磨粉机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？164

6-11辊式磨粉机操作时应注意些什么？166

6-12辊式磨粉机常见故障有哪些？如何排除？166

6-13辊式磨粉机如何保养？167

6-14盘式磨粉机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？167

6-15盘式磨粉机操作时应注意些什么？169

6-16盘式磨粉机常见故障有哪些？如何排除？170

6-17盘式磨粉机如何保养？171

6-18锥形磨粉机（小钢磨）的基本结构、工作原理和特点是怎样的？172

6-19锥形磨粉机（小钢磨）操作时应注意些什么？173

6-20锥形磨粉机（小钢磨）常见故障有哪些？如何排除？174

6-21锥形磨粉机（小钢磨）如何保养？175

6-22饲料粉碎机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？175

6-23饲料粉碎机的安装有哪些要求？178

6-24饲料粉碎机的动力机及皮带轮如何选配？179

6-25饲料粉碎机安装和试运转中应注意些什么？179

6-26饲料粉碎机使用中应注意些什么？180

6-27饲料粉碎机如何调整？180

6-28饲料粉碎机筛片的选择与安装应注意些什么？181

6-29饲料粉碎机锤片的选择与安装应注意些什么？182

6-30饲料粉碎的细度如何控制？182

6-31饲料粉碎机如何维护保养？183

6-32 饲料粉碎机常见故障如何排除？184

参考文献185

第7章 碾米机械187

7-1碾米机械的种类有哪些？187

7-2横式铁辊碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？187

7-3横式铁辊碾米机的安装应注意些什么？188

7-4横式铁辊碾米机操作时应注意些什么？188

7-5横式铁辊碾米机需要进行哪些调整？189

7-6横式铁辊碾米机的常见故障如何排除？189

7-7立式砂辊碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？191

7-8立式砂辊碾米机的安装与调整应注意些什么？192

7-9立式砂辊碾米机操作时应注意些什么？193

7-10立式砂辊碾米机易损零件如何更换？194

7-11立式砂辊碾米机的常见故障如何排除？195

7-12喷风碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？196

7-13喷风碾米机的主要技术数据有哪些？197

7-14喷风碾米机的碾米流程是怎样的？198

7-15 喷风碾米机的安装与调试应注意些什么？198

7-16喷风碾米机操作时应注意些什么？199

7-17喷风碾米机如何保养？199

7-18喷风碾米机拆装零部件应注意些什么？200

7-19喷风碾米机的常见故障如何排除？201

7-20联合碾米机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？202

7-21联合碾米机的主要技术数据有哪些？205

7-22联合碾米机的安装应注意些什么？206

7-23联合碾米机操作时应注意些什么？206

7-24联合碾米机维修保养中应注意些什么？207

7-25联合碾米机的常见故障如何排除？208

参考文献210

第8章 榨油机械211

8-1榨油机械的种类有哪些？211

8-2常用榨油机的技术性能有哪些？211

8-3液压榨油机的种类有哪些？212

8-4液压榨油机的基本结构、工作过程和特点是怎样的？212

8-5液压榨油机操作时应注意什么？214

8-6液压榨油机维修保养应注意些什么？214

8-7液压榨油机常见故障有哪些？如何排除？215

8-8螺旋榨油机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？216

8-9螺旋榨油机的工艺流程是怎样的？217

8-10螺旋榨油机如何调节？217

8-11螺旋榨油机操作时应注意些什么？217

8-12螺旋榨油机的工作特点是怎样的？218

8-13提高螺旋榨油机出油率的措施是什么？219

8-14螺旋榨油机的常见故障如何排除？219

参考文献221

第9章 储藏运输机械222

9-1储藏运输机械的种类有哪些？222

9-2带式输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？222

9-3带式输送机需要进行哪些调节？223

9-4带式输送机操作时应注意些什么？224

9-5带式输送机常见故障有哪些？如何排除？224

9-6带式输送机如何保养？227

9-7斗式提升机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？227

9-8斗式提升机操作时应注意些什么？228

9-9斗式提升机常见故障有哪些？如何排除？229

9-10斗式提升机该如何保养？231

9-11螺旋输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？231

9-12螺旋输送机操作时应注意些什么？233

9-13螺旋输送机常见故障有哪些？如何排除？233

9-14螺旋输送机如何保养？234

9-15埋刮板输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？235

9-16埋刮板输送机操作时应注意些什么？236

9-17埋刮板输送机常见故障有哪些？如何排除？236

9-18埋刮板输送机如何保养？236

9-19气力输送机的基本结构、工作原理和特点是怎样的？237

9-20气力输送机操作及保养维护时应注意些什么？239

9-21气力输送机常见故障有哪些？如何排除？239

参考文献240