图书介绍

人人都能学会的超赞甜点2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

国明编著
出版社：北京：中国纺织出版社
ISBN：9787506479776
出版时间：2012
标注页数：120页
文件大小：24MB
文件页数：122页
主题词：糕点－制作

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图书目录

制作甜点前要做的工作6

制作甜点常用工具和模具7

制作甜点常用材料10

甜点制作基础步骤大公开12

Part 01 甜咸塔和派18

杏仁巧克力塔20

心形樱桃芝士塔22

柠檬塔24

香蕉酥粒塔26

草莓杏仁奶油塔28

焦糖香蕉塔30

黑樱桃杏仁奶油塔32

树莓巧克力塔34

培根芦笋派36

菠菜方形塔38

经典葡式蛋挞40

紫薯糯米蛋挞42

拿破仑派44

迷你苹果派46

酥皮菠萝派48

面包鲜虾派50

酥皮樱桃派51

Part 02 可口酥松饼52

什锦果仁酥饼54

法式朗姆奶油酥饼56

抹茶豆沙圆酥58

核桃迷你酥条60

脆皮杏仁酥61

柠檬果酱薄饼62

圣诞姜糖饼屋63

草莓豆沙麻薯66

巧克力麻薯68

榛果芝士雪球70

枫糖酥角72

豆沙铜锣烧74

苹果可丽饼76

蛋香核桃松糕77

Part 03 布丁·舒芙蕾78

香草布丁80

香米鲜奶布丁82

椰奶木瓜布丁84

什锦鲜果面包布丁86

草莓西米布丁88

新鲜芒果布丁90

原味舒芙蕾92

巧克力舒芙蕾94

香橙舒芙蕾96

巴伐利亚奶油布丁98

草莓慕斯100

提拉米苏102

Part 04 泡芙·巧克力104

奶油迷你泡芙106

芝麻奶酪泡芙108

香草坚果泡芙110

抹茶菠萝泡芙112

香橙酒心巧克力114

松露巧克力116